Высаживание фасоли: все о сроках и нюансы ухода


Спаржевая и стручковая фасоль считаются самыми ценными представителями бобовых. К нам это растение попало из Южной и Центральной Америки. На сегодняшний день такая фасоль успешно выращивается в любой точке мира, и наша страна не исключение. Получить хороший урожай удается даже на просторах Сибири. В данной статье мы подробно рассмотрим вопрос о том, как вырастить стручковую фасоль, и дадим вам несколько ценных рекомендаций по этому поводу.

Что такое спаржевая фасоль

Некоторые задаются вопросом, что же это такое — спаржевая фасоль? Это недозрелые зеленые побеги обыкновенной фасоли. Ее стручки мягкие, потому их можно легко употреблять в пищу.

Состав и свойства

Если говорить о полезных свойствах зеленой фасоли, то стоит отметить, что она является ценнейшим источником витаминов А, С, группы B, цинка, железа, магния, а также калия.

Она обладает мочегонным эффектом, а также помогает снизить вес, так как ее калорийность составляет всего 24 ккал.

В составе спаржевой фасоли содержится и легкоусвояемый белок, необходимый организму.

Что такое спаржевая фасоль

Польза спаржевой фасоли

Особенно полезным этот овощ будет для больных сахарных диабетом из-за содержания в нем аргинина. Именно эта аминокислота значительно улучшает способность организма усваивать глюкозу. А благодаря высокому содержанию клетчатки спаржевая фасоль считается незаменимой в борьбе с лишним весом.

Помимо очевидной пользы для и прекрасных вкусовых качеств спаржевая фасоль также помогает в содержании огорода. Наличие на грядке стручковой фасоли отпугивает землероек и кротов. Для основательной защиты от этих вредителей высадите кусты фасоли по периметру своего участка и неподалеку от других растений.

Корни фасолевых растений достигают более метра в длину и озонируют почву, что благотворно влияет на весь огород в целом. Именно поэтому многие дачники высаживают спаржевую фасоль незадолго до того, как высадить другие растения.

Помимо всего вышеперечисленного побеги вьющихся видов могут использоваться в качестве декоративного оформления стены дома или беседки.

Сорт спаржевой фасоли Фиолетовая

Этот ранний сорт спаржевой фасоли еще называют драконовыми языками, что связано с внешним видом самих плодов. Темно-фиолетовые стручки имеют слегка загнутую форму, в длину достигают до 15 см. В разрезе открывается истинная красота этой фасоли – ярко-зеленая сердцевина с красивой лиловой окантовкой. Однако вся красота мигом исчезает при термической обработке, и плоды теряют свою внешнюю фиолетовую расцветку.

Вегетационный период этого сорта составляет 90 дней. Посев семян проводят в середине мая по схеме 15х40 см. Для выращивания фасоли лучше выбирать хорошо освещенные участки с суглинистой или насыщенной гумусом почвой. Поскольку растение в высоту может достигать до 3м, сразу нужно устанавливать подпоры. Уход заключается в регулярном поливе посадок. Урожай можно собирать на протяжении всего периода плодоношения.

Посадка и выращивание стручковой фасоли – уход за растениями для обильного урожая

Посадка и выращивание стручковой фасоли – уход за растениями для обильного урожая

Стручковая фасоль пока не слишком распространена, ее не встретишь на каждом столе, но те, кто попробовал, сумели оценить по достоинству. Ранее она не привлекала владельцев приусадебных участков, и встретить фасоль в стручках можно было только в супермаркетах по довольно высокой цене. Сейчас же посадка овощей на огороде приближается к популярности таких культур, как морковь, редис и даже обязательный гость любой дачи – томат.

Читайте также:  Правильная посадка вьющейся и кустовой фасоли в открытый грунт весной

Посадка и выращивание стручковой фасоли – уход за растениями для обильного урожая

Семена стручковой фасоли предлагаются в свободной продаже, а значит, теперь у каждого есть шанс получить незаменимый набор витаминов, микро и макроэлементов в сочетании с великолепным вкусом новых для себя блюд.

Когда сажать фасоль в открытый грунт весной, в каком месяце

Фасоль относится к теплолюбивым растениям, она совершенно не переносит холода и тем более заморозков. Поэтому очень важно подобрать наиболее оптимальное время для посева культуры, чтобы всходы благополучно взошли и начали нормально расти.

Сажать фасоль в открытый грунт можно только после того, как полностью исчезнет угроза возвратных весенних заморозков.

Важны и температурные условия! Первые 10 сантиметров поверхности почвы должны прогреться до +12-14°C. А температура воздуха должна быть не ниже 15 градусов.

Условно можно выделить следующие сроки посева культуры в разных регионах:

  • В Средней полосе (в т.ч. Подмосковье) — сажать оптимально во второй половине мая.
  • В Сибири, на Урале, на Северо-Западе (Ленинградская область) — сеять лучше в конце мая или даже в начале июня.
  • На Юге (Краснодарский край (Кубань) — посев производится в середине апреля.

Сроки посева фасоли по Лунному календарю 2020 года

Луна неизменно помогает многим дачникам выбирать подходящее время для выполнения процедур. И в этом случае можно воспользоваться информацией. Таким образом, можно выделить следующие сроки посадки фасоли по Лунному календарю 2020 года:

  • Благоприятные дни:
    • в апреле — 1, 2, 9, 10, 11, 13, 14, 24, 25, 26, 27 число;
    • в мае — 2, 3, 4, 5, 6, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31;
    • в июне — 1, 2, 3, 4, 7, 8.
  • Неблагоприятные дни (в это время лучше воздержаться от процедуры):
    • в апреле — 8, 15, 16, 17, 23 число;
    • в мае — 7, 13, 14, 22;
    • в июне — 5, 9, 10, 11, 21.

Посадка растения в открытый грунт

Поскольку спаржевая фасоль – растение довольно теплолюбивое, то засевать семенами участок следует поздней весной (не раньше мая), когда погода станет стабильно теплой и воздух прогреется минимум до 10 градусов с плюсом.

Фасоль «любит» плодородную легко проницаемую водой почву с глубоким залеганием грунтовых вод. Нежелательно использовать для выращивания спаржи участки с глинистым, слишком влажным или насыщенным азотом грунтом (так как спаржа сама способна вырабатывать его).

Участок под посадку фасоли необходимо подготовить еще осенью: перекопать с добавлением 4 кг перегноя, пары столовых ложек доломитовой муки, по ложке селитры и суперфосфата и (желательно) хлористого калия на каждый квадратный метр участка.

Весной, за пару дней до посева семян, землю необходимо повторно перекопать и пройтись по ней граблями, чтобы слегка «распушить». Если почва будет вязкой, то можно добавить песка: около 5 кг на каждый метр посевной площади. Обязательно продезинфицируйте почву слабой марганцовкой.

Посадка растения в открытый грунт

Выращивание фасоли в открытом грунте

Перед посадкой семена спаржевой фасоли обязательно нужно перебрать и выбросить фасолинки с любыми дефектами. Заливаем их достаточно горячей водой и оставляем минут на пятнадцать. Они успеют вобрать в себя влагу и слегка набухнуть – тогда всходы появятся намного быстрее. После замачивания семена обязательно дезинфицируются в слабом растворе марганцовки для защиты молодых всходов от вредителей.

Семена фасоли высаживаются на глубину не более 6 см в лунки, расстояние между которыми составляет около 20 см (это относится к кустовым сортам). Расстояние между рядами должно быть не более полуметра. Расстояние между семенами вьющихся сортов должно быть несколько шире – около 30 см. В каждую лунку кладется по 5-6 фасолин. После посадки семян засеянный участок нужно обязательно увлажнить и слегка уплотнить почву.

Совет. Когда появятся первые всходы, в лунках нужно оставить только самые «крепкие» саженцы (2-3 штуки), остальные убрать.

Выращивание

Сорт Герда под силу вырастить любому огороднику, даже начинающему. Растение неприхотливо, но стоит внимательно отнестись к выбору места для выращивания: хорошо освещенный, безветренный участок – лучшее место для сорта Герда. Почвы годятся супесчаные или суглинистые. Они быстро прогреваются, хорошо проводят воду, влага в них не застаивается. Именно такие почвы требуются спаржевой фасоли.

Читайте также:  Как прорастить зеленую гречку и чем она полезна?

Но суглинистые и супесчаные почвы отличаются низким содержанием органических и минеральных веществ. Поэтому, чтобы вырастить хороший урожай, позаботьтесь о внесении удобрений. Часть удобрений вносят осенью при перекапывании почвы. Свежий навоз и калийно-фосфорные удобрения помогут будущим растениям в вегетативном сезоне.

Спаржевую фасоль сорта Герда высаживают в грунт в конце мая – начале июня. Убедитесь, что заморозков больше не будет и что почва достаточно прогрелась. Тогда можно приступать к посадке. Семена высевают в подготовленный грунт на глубину 3-4 см, соблюдая схему посадки 10х50 см.

Важно! Не забывайте, что сорт Герда – высокое растение и ему потребуется опора. Выбирайте место на участке так, чтобы оно не мешало другим растениям и не затеняло их. Лучше всего по краям участка.

Прежде чем заняться посадками, позаботьтесь об опоре для будущего растения. Очень удачная конструкция опоры в виде пирамиды. Берется 4 шеста, длиной 3,5-4 м, их устанавливают по углам квадрата со стороной 50-100 см. Верхушки сводят вместе и скрепляют. Семена высаживают по сторонам квадрата, со временем вся пирамида будет скрыта под листьями и плодами. Смотрите на видео, как выглядят такие опоры:

Регулярный уход за спаржевой фасолью заключается в поливе, прополке, подкормке. Подкармливать можно золой, навозной жижей, настоем из трав.

Совет! Используйте мульчу: торф, солому, опилки. Так, вы сохраните влагу и избавитесь от сорняков.

Не упустите момент сбора урожая. Стручки спаржевой фасоли собирают в стадии молочной спелости. Лучше всего собирать плоды ежедневно, тогда растение активизируется и образует все больше плодов. Сорт Герда пригоден для употребления в свежем виде, для консервирования и для заморозки.

Агротехника спаржевой фасоли

Растение следует сажать на хорошо освещённых участках огорода, с рыхлой и плодородной почвой. Фасоль спаржевая Серенгети, как и другие бобовые растения, способна улучшать структуру земли, обогащая её азотом. Она является хорошим предшественником для картофеля, томатов, перца, моркови и лука. Сама фасоль хорошо растёт после тыквенных, капустных культур, под которые вносили много органики. На одном месте не рекомендуют высаживать фасоль два года подряд, чтобы избежать накопления инфекции в грунте.

Важно! Под фасоль свежий навоз не вносят! Применяют хорошо перегнивший компост или перегной, минеральные удобрения.

Участок, предназначенный под культуру, удобряют с осени, внося по 5 кг перегноя, 20 г хлористого калия, 30 г суперфосфата на 1 кв. м. Почву перекапывают. Если земля с большой примесью глины, вносят песок, до 10 кг на квадрат площади.

Схема посадки фасоли Серенгети — 25 на 40 см, бобы опускают в почву на глубину 1-1,5 см. Необходимо установить по краям рядов колья, с натянутой между ними верёвкой, за которую будут цепляться усики растения.

На заметку. Практикуется посадка фасоли прямо в картофельные лунки. Фасоль использует куст картофеля как опору, а сама обогащает землю азотом, что приносит пользу картофельному растению.

Семена можно сеять сухими или набухшими, замочив их на 5 ч в тёплой воде с добавлением марганцовки, а потом выдержать во влажной ткани сутки. Сеют её в мае, как только почва прогреется до 15 градусов.

Уход за фасолевыми посевами состоит в регулярных поливах и рыхлении почвы вокруг растений. В жаркую погоду растение поливают каждые 2-3 дня, особенно важно напитывать влагой почву в период цветения и налива лопаток.

Агротехника спаржевой фасоли

В период цветения, кусты фасоли подкармливают фосфорно-калийным комплексом с добавлением магния. Подкормка позволит растению сформировать больше лопаток. Вместо минерального удобрения, некоторые огородники используют древесную золу, рассыпая её перед поливом на землю, в количестве 1 стакан на 4-5 растений.

Снимать урожай овоща начинают с нижних стручков, начиная с того момента, когда внутри можно будет нащупать бобы. Собирать урожай лучше утром, когда лопатки сочные и влажные. В состоянии технической спелости стручки используют в пищу, не храня.

Читайте также:  Анализ зерна в лаборатории. Лабораторный анализ зерновых

Стручки используют в пищу

Важно! Своевременный сбор молодых лопаток фасоли стимулирует растение к образованию новых цветов и завязей.

Для полной спелости фасолевые стручки оставляют на кусте до подсыхания и пожелтения створок. Вылущенное зерно высушивают и хранят в сухом и тёмном месте, ссыпав в стеклянные банки.

Выбор места для посадки и сроки

Учитывая теплолюбивость растения, самыми удачными будут грядки, расположенные на юге и юго-западе участка. Семена прорастают при температуре окружающей среды, превышающей +15 градусов, не переносят резких скачков температур, заморозков и жары , а также плохо переносят недостаток влаги.

Примечание: В конце мая — начале июня почва прогревается на глубину около 10 сантиметров. Тогда и приступают к посадке.

Желающие получить ранний урожай в условиях дефицита тепла могут воспользоваться холодным парником. Он устанавливается за 10 дней до посева, чтобы почва под ним прогрелась и подсохла.

Снимать парниковые рамы можно, когда минует угроза неожиданных заморозков.

Если же площадь участка ограничена, иногда ее высаживают в кусты с картофелем, поскольку лучшими предшественниками для нее есть корнеплоды, а также томаты и огурцы. Хорошо соседствует эта культура и с капустой.

Из-за риска поражения болезнями стоит высаживать фасоль на один и тот же участок лишь спустя 4-5 лет.

Сорта среднего срока созревания

К этой категории относится подавляющее большинство сортов спаржевой фасоли.

Сережка

Сорта среднего срока созревания

По срокам созревания эта спаржевая фасоль находится на границе между ранними и среднеспелыми сортами, поскольку начало периода сбора урожая приходится на 60 день вегетации. Растения вьющиеся, с довольно длинными (до 21 см) и широкими (2-3 см) бобами светло-зеленого цвета.

Цветки фиолетовые, поэтому и семена черные. Урожайность достойная – около 3-3,5 кг/кв.м.

Неженка

Сорта среднего срока созревания

Очень нежные, полностью оправдывающие свое название, деликатесного вкуса желтые бобы поспевают через 70-75 дней после появления всходов. Эта спаржевая фасоль относится к вьющимся разновидностям, ей нужны опоры, поскольку вырастает она до 3,5 м. Вкус и привлекательный внешний вид длинных бобов искупают среднюю урожайность – около 1,5 кг/кв.м. Семена обыкновенные – белые.

Юбилейная

Период от всходов до фазы технической зрелости этого кустового сорта составляет 56-65 дней. Юбилейная – детище сибирских селекционеров, поэтому устойчивость к природным явлениям, неблагоприятным для спаржевой фасоли, у нее высокая. Хотя высокой урожайностью она похвастать не может (1,8-2,7 кг/кв.м.), но вкусовые и питательные свойства бобов оцениваются на отлично. Окраска у стручков необычная – желтая с фиолетовым рисунком. Зерна светло-коричневые.

Сорта среднего срока созревания

Пурпурная королева

Один из лучших спаржевых сортов, выведенных селекционерами фирмы Аэлита. Сроки созревания находятся в пределах 62-67 дней от момента появления всходов. Растения, хоть и принадлежат к кустовому типу, образуют много мощных довольно длинных и широких бобов темно-фиолетового цвета. На фоне темно-зеленых листьев это зрелище созревающей фасоли завораживает. Вкусовые качества превосходные, бобы можно использовать и для консервации, и для заморозки и для деликатесных овощных салатов. Семена небольшие, коричневого цвета. Урожайность при хорошем уходе превышает 3,0 кг/кв.м.

Посев семян в грунт

В южных районах высев начинают в середине апреля. В более прохладных рекомендуют отложить полевые работы до начала мая. Ориентироваться можно на посев огуречных семян на грядки. Оптимальная температура почвы – +12…+14 °C.

Лунки выкапывают с расстоянием в 30 см друг от друга. Дистанцию между рядами сохраняют в пределах полуметра. Бобы предварительно выдерживают в слабом растворе марганцовки для дезинфекции, а после заделывают по 3 семени в каждую лунку. Рядом устанавливают деревянные опоры.

Важно!

Вьющуюся фасоль возделывают как однолетнюю культуру. Подходящий способ размножения – генеративный, при помощи семян.