Интересно и познавательно: сведения о созревании кукурузы

Каждый день рассказываю свой личный опыт в домоводстве, в данный раз мы познакомимся с «Как Отделить Кукурузу От Початка В Домашних Условиях». После моих советов проверяйте все на своей практике и пишите свои комментарии, чтобы при необходимости доработать и сделать рекомендации еще лучше.

Удобрения

Базовые удобрения при выращивании культуры на зерно – это:

  • оксиды калия и фосфора;
  • азот;
  • магний;
  • цинк;
  • сера.
Удобрения

Кукуруза питается удобрениями на всех этапах своего развития, однако больше всего минеральных веществ ей нужно в то время, когда она выметывает метелки и цветет. Перед посевом необходимо внести безподстилочный навоз от 65 до 80 т/га.

Сделайте закладку под кукурузу безподстилочного навоза с содержанием азота не более 2ц/га.

Кукурузу обычно высаживают на глубину 5-7 см, но если слой на этой глубине недостаточно влажный, то выберите глубину около 12 см.

Уборка и силосование кукурузы, выращенной по зерновой технологии в условиях засухи

Шириев Вакиль Миргалиевич — доктор биологических наук, профессор ГНУ БНИИСХ

Основной силосной культурой в Республике Башкортостан является кукуруза. Она обладает довольно высокой засухоустойчивостью. В 1925 году известный ученый Н.М.

Тулайков отмечал «…что в годы тяжелых засух и полной почти гибели яровых хлебов, как это было в 1911, 1921 и 1924 годы (в Поволжье) кукуруза дает сравнительно высокие урожаи зерна, позволяя тем самым в значительной мере исправить тяжелое положение в хозяйстве…».

Раннеспелые и среднеранние гибриды кукурузы, выращенные по зерновой технологии на силос, убираются в период молочно-восковой и восковой спелости. В обычные годы растения кукурузы этих фаз достигают в конце августа – начале сентября месяцев.

Своевременная уборка позволяет заготавливать силос, содержащий 0,30-0,32 кормовых единиц с сухим веществом в зеленой массе около 30%. Очень важно, чтобы листья сохранялись в зеленом виде при уборке на силос.

В этом случае вегетативные части растения находятся в легко переваримой форме.

Но в то же время в условиях острой и продолжительной засухи из-за несоответствия основных жизненных факторов растений через определенный период вегетации приостанавливается их фотосинтетическая деятельность и резко снижается урожайность. При этом недостаток влаги в почве, стабильно высокая продолжительная температура (28-38 градусов Цельсия) и низкая влажность воздуха ускоряют процесс их развития на 15-20 дней.

Листья у растений начинают засыхать с нижней части стебля.

В текущем 2010 году даже в условиях южной лесостепи (научное подразделение «Уфимское») раннеспелые гибриды, посеянные в оптимальные сроки и достигшие к концу июля месяца высоты в 140-145 см, сбросили засохшие листья на уровне стебля в 60-65 см. Кроме того, из-за дефицита влаги и жесточайшей засухи не только снижается образование початков, но и наблюдается их череззерница.

Приступая к уборке кукурузы необходимо взвесить все, причем так, чтобы не потерять выращенный на сегодня урожай и не снизить его качество.

В тех районах, где в последние недели прошли дожди, и возобновился рост и развитие растений, можно с уборкой не спешить.

В том случае, если растения кукурузы прекратили накопление органической массы, активно продолжается высыхание листьев, то необходимо приступать к уборке.

Как и в обычные годы, силосуя кукурузу, особое внимание следует уделить измельчению (2,0-2,5 см) убираемой массы и ее влажности.

В условиях острой и продолжительной засухи вследствие недостаточного содержания в зеленой массе воды не обеспечивается хорошее уплотнение массы в силосных траншеях, что ведет к плесневению силоса.

Поэтому, при низкой влажности зеленой массы ее требуется довести до 65%, а внесение консервирующего рабочего раствора увеличить в 1,5 раза на тонну зеленой массы. Уборка в оптимальные сроки, тщательная трамбовка и герметическое укрытие необходимые условия получения высококачественного силоса.

Уборка и силосование кукурузы, выращенной по зерновой технологии в условиях засухи

Механический агрегат для переработки зерновых

Жатки для уборки кукурузы представляют собой высокопроизводительное приспособление зерноуборочных посевов отечественного или импортного производства.

Такой агрегат способен выполнять множество функций:

  • сбор урожая;
  • обмолот початков;
  • измельчение, разбрасывание стеблей и листьев по полям.

Носовая часть комбайна способна подбирать скошенную кукурузу, обеспечивая тем самым высокое качество и экономичное снижение потерь по сбору урожая.

Механический агрегат для переработки зерновых

Жатки для уборки кукурузы

Жатки для уборки кукурузы отличаются от других агрегатов тем, что приспособление для обработки стеблей и листьев занимает меньшие габариты. А, значит, сам технологический процесс менее энергоемок. Это позволяет повысить производительность уборки более чем на 10% и экономит расход топлива.

Читайте также:  Как подготовить семена для посадки рассады

Плюсы производительности:

  • высота среза стеблей 7 см.;
  • снижение потерь зерна и початков независимо от погодных условий;
  • гидравлическое регулирование расстояния между пластинами початкоочистителя.

Методы отделения

Большинству людей знаком мучительный и нудный процесс очищения початков от рылец, волосинок, которые после варки удаляются еще труднее. Если кукуруза присутствует в рационе постоянно, нужно узнать, как чистить кукурузу.

Основное условие быстрого освобождения зернышек – тщательное высушивание урожая. Если зерен нужно немного, для заморозки нескольких пакетов или консервации баночек, можно воспользоваться несколькими способами лущения кукурузы вручную.

Чтобы освободить початок от волокон и листьев, нужно срезать его верх и низ посредством ножа. Верхняя часть непригодна в пищу, поэтому можно смело обрезать ее на сантиметр. Теперь, легко развернув листья, вы быстрее очистите кочан.

Можно положить их в микроволновую печь, сделав минимальную мощность. Через 2–4 минуты ни одного кукурузного рыльца на початке не останется. При заготовке зерен на зиму путем замораживания, очистку производят немного по-другому.

Духовку разогревают и держат початки с листьями около получаса. Теперь можно легко очистить еще горячую кукурузу. У основания каждого из початков срезается около двух сантиметров так, чтобы была захвачена вся листва. Осталось взяться за противоположный конец и произвести резкие встряхивающие движения. Листва с волосками легко отделяется.

Простой способ очистки кочана от зерен. Нужно взять небольшой нож и с его помощью вычистить один продольный ряд. Затем становится легко производить очищение каждого ряда, поддевая сразу несколько зерен сбоку тем же ножом.

Можно не менее быстро делать это и пальцами. Для облегчения процесса кукурузу окунают в кипяток на пару минут, после чего немедленно погружают в холодную воду. Есть способ просто срезать зерна острым ножом вручную сверху вниз, установив початок вертикально в емкости.

Хорошо просохшие початки можно просто с усилием тереть друг о друга. Это приводит к облетанию зерен. Если положить их в крутой кипяток и дать им постоять 30 минут, то можно очистить их надавливанием тупого ножа вдоль каждого ряда.

Ручная лущилка

Как отделить кукурузу от початка еще более простым способом? Быстрая очистка кочана от зернышек может быть произведена с помощью ручной лущилки. Она может быть автоматизированной или работать посредством вращения ручки, по принципу мясорубки. Процесс проходит очень легко:

  • початок необходимо обрезать с одного конца, чтобы придать ему устойчивость;
  • во избежание разбрызгивания кукурузного сока в процессе, неочищенный овощ с листвой нужно поместить в кипяток на 10 секунд и сразу же окунуть в холодную воду;
  • кочан ставится вертикально на срезанный стебель в большую миску;
  • сверху на него надевается ручная лущилка и под небольшим давлением опускается вниз.

Инструмент снабжен острым лезвием из нержавеющей стали, которое подходит для любой ширины кочана. Зернышки после срезания аккуратно собираются внутри агрегата.

Остается только вынуть очищенные зерна из лущилки, чтобы использовать для приготовления блюд. Особенно пригодится такое приспособление для заготавливания большого количества зерен с целью консервации в домашних условиях. Достоинства агрегата в его прочности, вместительности (до 200 грамм зерен), легкости использования.

Существуют также большие приспособления для обработки кукурузы – электрические лущилки вместимостью более одного ведра початков. Если нужно очистить полтонны урожая, то такое приспособление справится за час. Некоторые умельцы делают такие агрегаты своими руками.

Можно положить их в микроволновую печь, сделав минимальную мощность. Через 2–4 минуты ни одного кукурузного рыльца на початке не останется. При заготовке зерен на зиму путем замораживания, очистку производят немного по-другому.

Уборка кукурузы на зерно и силос: агрегаты и способы

При полной спелости кукурузу на зерно убирают двумя способами: в початках (с очисткой или без очистки) и в зерне (с помощью кукурузоуборочных комбайнов — прицепного «Херсонец-7В» КОП-1,4В и самоходного КСКУ-6 или зерноуборочного с приставкой ППК-4). Первым способом убирают продовольственную и семенную кукурузу, вторым — фуражную при влажности зерна до 30%.

Агротехнические требования

Полнота сбора початков должна быть при уборке без их очистки не менее 96,5%. Поломанных стержней початков допускается не более 2%. Повреждение зерна в початках —до 1%, а при их обмолоте — до 2%. Вышелушивание зерна из початков при уборке без их очистки —не более 1%, а с очисткой — до 2%.

Степень очистки початков от оберток — не менее 95%. При уборке кукурузы с обмолотом початков потери зерна за комбайном не должны превышать 0,7%, недомолот-1,2%, дробление — 2,5%, а наличие зерна в силосной массе—0,8%. Степень очистки зерна должна быть не ниже 97%.

Читайте также:  Овсяное печенье при грудном вскармливании: рецепты, можно ли при ГВ в первый месяц, можно ли есть кормящей маме во второй месяц

При уборке с измельчением и сбором листостебельной массы высота среза стеблей должна быть 10…15 см, полнота сбора массы не менее 98%. Потери массы при погрузке в транспортные средства, а также загрязнение измельченной массы не допускаются.

В измельченной массе частиц размером 50 мм должно быть не менее 85%, а продольное расщепление стеблей — 80%.

Схема движения и подготовка поля

Направление движения уборочного агрегата должно совпадать с направлением посева. Для начла приведем схему гонового способа движения агрегата при уборке кукурузы на зерно, и дадим к ней пояснение.

а — с уменьшением ширины загона правым поворотом; б— с увеличением ширины прокоса левым поворотом; в — комбинированный способ движения; 1, 2 и 3 — загоны; С — ширина загона.

При уборке кукурузы на зерно применяют в основном три способа движения: тоновый с уменьшением убираемого загона правым поворотом (а); гоновый с увеличением прокоса левым поворотом (б) и комбинированный (в).

Поле перед уборкой обкашивают со всех сторон и разбивают прокосами на загоны. Разбивку на загоны начинают со стыкового междурядья.

Число рядков в загоне должно быть кратным ширине захвата сеялки, а ширина прокосов между загонами равна ширине захвата посевного агрегата (при восьмирядном посеве выкашивают по четыре рядка с каждой стороны стыкового междурядья).

Продольные обкосы должны иметь ширину, достаточную для первого прохода агрегата (3…6 м), а обкосы поворотных полос — 25…30 м, но не менее ширины поворотной полосы при посеве. Соотношение сторон загона может колебаться в пределах от 1:5 до 1:1. При длине гонов свыше 1000 м поперек загона прокашивают транспортную магистраль шириной 6…7 м.

Контроль качества работы

Уборка кукурузы на зерно и силос: агрегаты и способы

Качество работы кукурузоуборочного комбайна оценивают по четырем основным показателям: потерям зерна, повреждению початков, степени их очистки и высоте среза.

Для подсчета потерь зерна кукурузы на площади 10 м2 собирают початки и свободное зерно, определяют среднее значение их массы из трех повторностей и, зная урожайность, находят процент потерянного зерна на 1 га.

Степень очистки початков от оберток и их повреждение в виде поломанных стержней определяют по отношению числа неочищенных початков и поломанных стержней соответственно к общему количеству початков в пробе, выраженному в процентах.

Уборка кукурузы на силос

Ее проводят в период от молочновосковой до конца восковой спелости при влажности массы 65…70%, используя прицепные силосоуборочные комбайны КС-1,8 «Вихрь», КПКУ-75, КСС-2,6 и самоходный кормоуборочный комбайн КСК-100.

Агротехнические требования

Высота среза стеблей не должна превышать 0,1 м, а потери зеленой массы за комбайном — 1,5%. Длина резки должна составлять 0,03…0,04 м. Количество частиц требуемой длины должно быть не менее 70%. Засорение зеленой массы почвой не допускается.

Способы движения и подготовка поля

До начала уборки подготавливают поле с учетом способа движения агрегата. На участках небольших размеров и не имеющих больших гребней применяют круговой способ движения. На участках с неровным рельефом, а также больших размеров — гоновый способ.

Для этого поле разбивают на загоны, соответствующие двух- и трехсуточной производительности одного или группы агрегатов, обкашивают его со всех сторон на двойную ширину захвата комбайна, отбивают и обкашивают поворотные полосы шириной до 20 м, делают прокосы шириной до 8 м между загонами.

При длине поля более 1000 м загоны в средней части прокашивают в поперечном направлении для проезда транспортных средств. При круговом способе движения делают обкосы шириной 3…4 м и обкашивают углы по радиусу 15…30 м.

Контроль качества работы

Качество уборки кукурузы на силос оценивают по высоте среза, потерям и степени измельчения зеленой массы.

Сбор урожая в разных регионах России

В разных уголках России погода может сильно отличаться, а это значит, что и кукуруза зреет по-разному.

В каком месяце собирать урожай зависит от климата и назначения.

Говоря о регионах средней полосы страны, здесь посев кукурузы приходится на май. Овощ поспевает к августу, а сбор созревших початков осуществляют вплоть до октября.

В Краснодарском крае посадка кукурузы происходит довольно рано, а вот сбор урожая длится почти до середины осеннего периода.

В Подмосковье урожай кукурузы начинают собирать с конца августа. Ну а конец сборки урожая в Московской области приходится на конец сентября.

Раньше всего кукуруза зреет в областях южной части страны.

Зачастую, выращивая початки на небольших огородах и дачах, люди используют ее для употребления в пищу. Тогда початки должны поспеть до молочной стадии.

При намерении засушить кукурузу для семян или сделать из нее попкорн, лучше дождаться биологической стадии спелости.

Определить спелость кукурузы несложно, но это даст возможность вовремя собрать урожай, в зависимости от целей дальнейшего использования овоща. И здесь нужно уметь разбираться, включая не только сроки, но и внешние признаки.

Читайте также:  Агро Энциклопедия: ЛУЧШИЕ СОРТА СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛИ ДЛЯ ВСЕЙ РОССИИ

Немного истории

Это древнейшее растение, относится к семейству злаковых. Его впервые человек окультурил в Мексике еще восемь тысяч лет до нашей эры. В старинных высокоразвитых американских культурах именно оно являлось главным компонентом в высокопродуктивном земледелии. Есть мнения историков, что без него не появилось бы и развитое общество.

Происхождение злака – в легенде Ацтеков говорится, что Бог Солнца, чтобы накормить людей, послал на землю град золотых зерен. На самом же деле, после того, как Колумб открыл Американский континент, кукуруза появилась в европейских странах, а потом отлично прижилась на нашей части света. Сначала кукуруза не очень была популярной, потому что из нее изготовляли только муку. Массовое распространение она получила только в девятнадцатом веке.

Срок уборки

Собирать семена кукурузы нужно тогда, когда они будут достаточно зрелыми, а их влажность составит от 30% до 40%. Иногда зерно еще незрелое, но при этом существует риск термического повреждения. В подобных случаях подойдет и уровень влажности около 40-45%. Если же данный показатель будет меньше 18%, то потери будут огромными. Между тем, точные сроки зависят от цели сбора урожая.

На зерно

В этом случае главная задача фермера – получить кукурузу с максимально высоким содержанием сухой массы. Для этих целей часто выращиваются гибриды, устойчивые к полеганию. Для получения зерна в початках их сбор следует начинать при содержании сухой массы около 60%. Если же уборку планируется проводить с обмолотом зерна, то оптимальное значение данного показателя может превышать 70%.

Достигло ли содержание сухой массы нужного уровня, можно определить по наличию черного слоя в месте крепления зерен к стержню. К тому же они должны быть блестящими и твердыми.

Трогать кукурузу в период высокой влажности зерна нет смысла, поскольку в это время значительно повышается доля примесей, дробленных зерен и поврежденных зародышей, что негативно влияет на товарность зерен.

Следует учесть, что обычно процесс уборки растягивается на 2 недели. Чтобы не допустить недобора урожая, следует высевать гибриды с разными сроками созреваниями. Если же необходимо собрать зерна с повышенным содержанием сухой массы в максимально ранние сроки, стоит выращивать раннеспелые гибриды.

В любом случае кукурузу нельзя оставлять в поле до поздней осени, так как из-за частых дождей она может поразиться грибковыми заболеваниями, что приведет к значительному снижению ее кормовой ценности. К тому же в этом случае велика вероятность того, что семена утратят всхожесть.

На силос

Кукуруза убирается на этапе восковой спелости зерен или в конце молочно-восковой стадии. В этот период она обладает такими характеристиками:

  • влажность листочков – порядка 65-70%, а зерен – от 35% до 55%;
  • содержание сухой масса в зерне – 60%, в початках – более 55%, в целом растении – 28-35%.

Если произвести уборку на более ранних стадиях развития кукурузы, то можно лишиться значительной части питательных веществ. Дело в том, что в начале молочно-восковой стадии из-за высоких показателей влажности зерен и потерь сухой массы силос сильнее подкисляется и теряет с соком около 5% сухих веществ. К тому же преждевременная уборка недопустима, поскольку приводит к недобору энергии на 1,3-1,7% в неделю.

Если же силос заготавливается на этапе восковой спелости кукурузных зерен, он будет обеспечивать животных энергией на 20%, что позволит сократить затраты корма, но не во вред продуктивности молочного скота. Так, особенно полезен высококачественный кукурузный силос для коров, поскольку удовлетворяет их потребность в энергии, чем способствует получению молока в больших объемах.

При определении оптимальных сроков внимание стоит обратить и на долю початков. Чем она выше, тем больше приемлемый срок сдвигается к концу фазы восковой спелости. Чтобы получить силос с высокой кормовой ценностью, уборку стоит производить при достижении доли початки порядка 50%. Если силосование кукурузы производится в этой фазе, то удается избежать инфильтрации сока из силоса, которая может привести к проблемам при уплотнении массы, процессах брожения и достижения аэробной стабильности.

Климатические условия – еще один важный фактор, ведь кукуруза довольно чувствительна к заморозкам. На этапе восковой спелости она может выдерживать до -4°С. Подмерзшую кукурузу на силос потребуется убрать на протяжении 5 дней, поскольку с наступлением плюсовых температур растение может поразиться грибками и бактериями, загнить или сломаться.

Посевы, подвергшиеся заморозкам или засухе, нужно срочно убрать, поскольку чрезмерное содержание сухой массы (более 30%) в листостебельной массе отрицательно повлияет на процесс силосования.