Гречнево-кефирная диета, меню и особенности применения

Достаточно большое количество современных диетологов, обладающих большим опытом, единогласно утверждают, что благодаря гречнево-кефирной диете можно достичь ошеломляющих результатов. Что правда, а что вымысел? Попробуем теперь разобраться в этом вопросе.

Кефирно-гречневая диета для похудения, полезные свойства гречки

Гречка – одна из самых полезных круп:

  • Содержит большое количество магния.
  • Уничтожает холестерин.
  • Очищает кожу изнутри.
  • Выводит токсины.

Кальций и калий в гречке поддерживают хорошее состояние костей и зубов.

Регулярное употребление гречки способствует нормализации уровня гемоглобина, артериального давления, налаживается работа сердца и ЖКТ.

Употреблять гречку нужно не только при диете. Гречневые каши и супы, хлебцы должны присутствовать в рационе любого человека.

Плюсы и минусы гречневой диеты на дней

Похудение с гречкой предполагает, что определённое количество дней необходимо употреблять только эту кашу, а также пить достаточное количество жидкости. Важно! После употребления пищи нельзя сразу пить холодные или горячие напитки. Следует выждать минимум 20–30 минут после трапезы. Обычно гречневую диету проводят в течение трёх, семи или четырнадцати дней. Но есть также вариант худеть на каше на протяжении пяти дней. Крупу стоит кушать в отварном либо выдержанном в воде (кефире) виде. Описываемый вид диеты имеет плюсы и минусы.

  • Среди её достоинств можно перечислить такие:
  • очищение кишечника;
  • налаживание работы желудочно-кишечного тракта;
  • улучшение метаболизма;
  • насыщение организма необходимыми витаминами и минералами;
  • выведение лишней жидкости;
  • доступность;
  • невысокая стоимость продуктов;
  • лёгкость в приготовлении.

Стоит упомянуть и о недостатках похудения на гречневой каше. Несмотря на пользу гречки, если кушать только её, то организму будет не хватать калорий. В результате возможно наблюдение недостатка энергии, сил, плохого настроения, частого чувства голода.

Поскольку женщине в день для нормальной жизнедеятельности необходимо 1200–1300 килокалорий (если она не занята на тяжёлой физической работе или активно не занимается спортом), а 100 г гречневой каши содержит 132 килокалорий, то чтобы удовлетворить дневную потребность организма, следует съедать по 1 кг гречки в день, что нереально.

Ещё один существенный недостаток диеты — это отсутствие в описываемом продукте незаменимых аминокислот. А этими элементами обязательно нужно насыщать организм для его стабильной работы.

Если употреблять только одну гречку, то похудение происходит неправильно, поскольку уходит жидкость, теряется мышечная масса, но не сжигается жир. Из-за этого гречневая монодиета не приводит к стойкому и длительному эффекту. По отзывам, довольно скоро после такого способа похудения вес возвращается.

Ознакомьтесь с особенностями диеты на гречке и курице.

Поэтому прибегать к экспресс-диете советуют для быстрого и незначительного сброса лишних килограммов, например, к какой-либо особенной дате. В дальнейшем же, чтобы больше не набирать вес, следует наладить режим рационального здорового питания и подключить занятия спортом.

Рецепт для меню гречневой диеты на недели

Для того, чтобы диета возымела нужный эффект, необходимо правильно приготовить гречку. Обычная варка каши здесь не подходит. При обычной варке крупа значительно утрачивает свою полезность. Ниже указаны три способа приготовления. Эти способы имеет смысл чередовать, что внесет, пусть и малое, но разнообразие рациона.

Существует два способа приготовления:

  1. Приготовление гречки на холодной воде. Гречневую крупу заливаем водой комнатной температуры в пропорции один к трем и ставим на ночь в теплое место. На утром у вас получится обычная гречневая каша. Она гораздо полезнее той, которую вы привыкли варить, поскольку содержит большее количество витаминов. Запаривать нужно столько, чтобы хватило на весть день. В начале диеты вам понадобится для этого приблизительно 500 грамм крупы.
  2. Запаривание гречки в термосе. Если не было возможности приготовить кашу заранее, то для быстрого запаривания гречки можете воспользоваться термосом. Данный способ менее полезен, но зато занимает меньше времени. В термос емкостью 350 миллилитров насыпаем 100 грамм гречневой крупы и заливаем 200 грамм кипятка. Оставляем на 35-40 минут. Каша готова к употреблению.
Читайте также:  Озимая пшеница: характеристика, посев, уборка и хранение

Когда гречневая каша на воде совсем уж приедается, то на помощь может прийти кефир. Приготовить гречку на кефире очень просто.

100 грамм гречневой крупы залейте 250-300 миллилитрами свежего обезжиренного кефира и оставьте на ночь при комнатной температуре.

Утром вы получите мягкую, ароматную и полую витаминами кашу.

Для того, чтобы диета была эффективной, необходимо составить правильный рацион. Максимальный эффект будет иметь монодиета, но далеко не каждый организм способен выдержать такое испытание.

Рацион, составленный в качестве примера, носит рекомендательный характер. Там, где в указана гречка, используйте кашу, приготовленную одним из вышеуказанных способов.

2 неделя

1-й день Каша и 150 грамм нежирного творога, травяной чай. Салат из овощей, 100 грамм нежирной телятины. Ряженка. Каша со свежими овощами.
2-й день Весь день вы едите только гречку на воде или кефире и не забываете про обильное питье.
3-й день Весь день вы едите только гречку на воде или кефире и не забываете про обильное питье. При головокружении или сильной слабости съесть меда или выпить крепкого черного чая.
4-й день Весь день вы едите только гречку на воде или кефире и не забываете про обильное питье. При плохом самочувствии прервать монодиету, съесть свежих овощей или фруктов.
5-й день Каша, заправленная небольшим количеством сливочного масла, легкий кофе. Легкий овощной суп. Сухофрукты. Каша с овощами и твердым сыром.
6-й день Каша с сухофруктами и черный чай. Диетический суп из чечевицы. Ряженка. Гречка с грибами и тушеными овощами.
7-й день Каша, обезжиренный творог и травяной чай. Бульон с вареным яйцом и зеленью. Йогурт, орехи, кусочек ржаного хлеба. Каша, овощи, вареная куриная грудка.

Полезные качества гречневой крупы

Гречка — один из самых полезных зерновых продуктов, которую можно найти на полке любого магазина. Свою популярность гречка заслужила не просто так! Она обладает высоким содержанием белков и углеводов, которые легко усваиваются. Кроме этого, крупа богата витаминами и микроэлементами, такими как магний, кальций, железо, рутин, которые, попадая в организм человека, благоприятно воздействуют на кроветворную систему.

Периодическое употребление крупы благоприятно сказывается на очищающих функциях организма, и тем самым выводят из крови вредные вещества. Необходимое количество магния, который попадает в организм благодаря гречаной крупе в меню, как нельзя лучше влияет на нервную систему, а наличие природных волокон улучшает работу органов пищеварения.

Профилактика заболеваний ЖКТ

Нередки случаи, когда женщина жалуется на увеличенный объем живота, в то время как жировых отложений практически нет. Причина может крыться в засоренности кишечника. Если человек жалуется, что ему совсем не помогает диета, гречка с кефиром в этом случае станет настоящим спасением, главное — правильно выбирать кефир. Он должен быть однодневным, так как именно этот продукт обеспечивает послабляющее воздействие. В гречневой крупе содержится много клетчатки, которая не усваивается организмом, а действует в качестве щетки для кишечника. Если вес небольшой, то может даже не потребоваться диета. Гречку с кефиром достаточно использовать натощак один раз в неделю в качестве разгрузки. Такие простые действия позволят уже через месяц полностью очистить кишечник от токсинов, шлаков и пагубной микрофлоры. Вы заметите, как существенно уменьшился объем живота.

Важные советы для худеющих

Идеальный вариант – придерживаться меню диеты изо дня в день. Однако порой диетологи разрешают ослабить рацион. Рекомендуется использовать яблоки (желательно зеленые), курагу и чернослив. Фрукты и сухофрукты разрешается добавлять в кашу или съедать отдельно, но в небольших количествах. Специалисты отмечают, что употребление фруктов и сухофруктов гарантирует получение дополнительных питательных компонентов.

Разрешается включить в рацион капустный салат, который отличается минимальным уровнем калорийности. Зелень также считается полезной – ее можно добавлять в гречневую кашу.

Важные советы для худеющих

Если диета запланирована на весну или лето, разрешается добавить чайную ложку цветочного меда. Однако большее количество меда запрещено. Порой для улучшения вкуса гречневой каши используют такие добавки, как лимонный сок, зубчик чеснока, пряные травы.

Эффективность и недостатки напитка

Как таковых недостатков в данном способе похудения не имеется, если следовать некоторым правилам.

  • Строго не рекомендуется употреблять напиток более двух раз в сутки, так как переизбыток гречневой муки может вызвать быструю утомляемость, вялость и плохую сосредоточенность, а также спровоцировать мигрень, варикоз и образование тромбов.
  • При грамотном применении коктейль из гречневой муки и кефира творит настоящие чудеса. Этот способ не является диетой, а лишь своеобразное дополнение, помогающее быстрее сбросить лишний вес и очистить организм от накопившегося «мусора». Уже через неделю применения напитка, ваше самочувствие улучшится, появится много энергии, нормализуется давление, а кожа лица очистится и значительно посвежеет. Даже, если пить напиток раз в неделю, вы принесете своему организму большую пользу и побалуете его витаминами и полезными веществами.
  • С помощью напитка можно похудеть от трех до двенадцати килограммов за две недели. Количество потерянных килограммов напрямую будет зависеть от изначального веса и ежедневного питания.

Можно встретить множество негативных отзывов о данном напитке, аргументируемые тем, что через несколько дней после окончания диеты не только возвращаются килограммы, но и начинаются серьезные проблемы со здоровьем.

Важно учитывать, что помимо данного коктейля нужно принимать и другие продукты питания, рацион можно вообще не менять. Напиток помогает очистить организм от вредных веществ и лишней жидкости, ускорить обмен веществ, но нельзя в пищу употреблять только его и больше ничего. Это огромная ошибка, сделав которую, вернутся не только потерянные килограммы в двойном размере, но также значительно ухудшится состояние здоровья.

Кефирно-гречневая диета подходит только для худеющих людей?

Если рассмотреть пристально этот вопрос то можно прийти к выводу, что только лентяи не стремятся заботиться о своем здоровье. Таким людям вовсе не обязательно испытывать на себе гречневую диету. Все составляющие такого рациона являются довольно простыми продуктами.

Если  начать употребление гречневой каши хотя бы один раз в день то процесс похудения пойдет намного активнее и перестанет быть проблематичным. Если детально рассмотреть процесс воздействия этих продуктов на ваш организм можно понять, что в каком бы количестве вы их не употребляли, вы все равно получите результат.

Но не стоит забывать, что каждый организм индивидуален, и процесс влияния продуктов может, проявляется с разной скоростью и эффективностью.

Для некоторых людей вполне достаточно пяти дней для получения необходимых результатов с помощью гречневой диеты с кефиром. За этот срок вы нормализируете процесс работы ЖКТ и вполне легко избавитесь от десяти килограмм. Для других людей понадобится большее количество времени, например, около двух недель и их результат будет всего парочка килограмм.

По мнению врачей достаточно большое количество людей имеют заболевания системы пищеварения. Если вы относитесь к числу этих людей, то вам противопоказано придерживаться данной диеты. Ведь если вы ослушаетесь, то вам грозят серьезные проблемы с печенью. Запомните, что употребление гречки в сыром виде может способствовать развитию серьезных нарушений работы ЖКТ.

Противопоказания

Длительное нахождение на упомянутой диете не может не повлечь определённые последствия. Здоровым людям находиться на монопитании можно не более 2-х недель. Лицам, имеющим проблемы с почками, сердцем или желудком, а так же страдающим какими-либо хроническими болезнями, переходить на такой рацион нельзя, беременным и кормящим женщинам он категорически противопоказан.

Важно! Необходимо помнить, что любая диета годится лишь для здорового организма. Если есть какие-либо сомнения, лучше посоветоваться со своим врачом.

Подготовка к очищению

Нельзя выполнять чистку кефиром с гречей, придерживаясь того же образа жизни, который стал причиной зашлакованности кишечника. Если после диагностики не подтвердилось, что плохое самочувствие вызвано болезнью, то нужно начинать подготовку примерно за 10-14 дней:

  • необходимо ежедневно употреблять не менее двух литров жидкости;
  • из меню нужно исключить жирную, жареную, насыщенную солью и пряностями пищу;
  • следует сократить количество выкуриваемых сигарет, отказаться даже от слабоалкогольных напитков;
  • в рационе питания стоит ограничить кофе, крепкий чай, газированные напитки;
  • необходимо повысить двигательную активность.

Сразу подвергать организм повышенным физическим нагрузкам нецелесообразно — возникнут новые проблемы со здоровьем. А вот длительные прогулки на свежем воздухе во время очищения кишечника и подготовки к этой процедуре будут весьма полезны.

Плюсы и минусы

При соблюдении диеты на кефире и гречке не стоит забывать о преимуществах и недостатках любого варианта питания для похудения. Плюсами этого способа считаются:

  • доступные продукты, на приготовление уходит мало времени;
  • регулирование работы желудка;
  • быстрая потеря килограммов, которые не возвращаются обратно;
  • не надо считать калории;
  • избавление организма от излишков жидкости за счет отсутствия соли.

Минусов данный вариант похудения не лишен. Вот какие недостатки выделяют диетологи у кефирно-гречневого меню:

  • скудный рацион, отсутствие углеводов для работы мозга;
  • сложность пополнения баланса витаминов и микроэлементов;
  • слабительное действие крупы грозит обезвоживанием.

Как готовить гречку?

Немаловажным фактором успешного прохождения диеты является то, как правильно готовить гречневую крупу. Правила диеты рекомендуют не варить гречку, чтобы не лишать её витаминов, минералов и клетчатки.

  • Узнайте больше: Всё о кето-диете. Правила диеты, плюсы и минусы

Какой способ лучше всего подойдет? Оптимальных варианта два:

Как готовить гречку?
  • Гречку перебрать, хорошенько промыть, подсушить и залить кипятком в пропорции 2 к 1 (литр воды на 500 г гречки). Накрыть и оставить на 3 часа.
  • Залить гречневую крупу кефиром из расчета 2 к 1, и оставить на ночь настаиваться.