Гречневая диета – суть, польза, вред и меню на неделю

На заметку! В европейских странах гречка не пользуется спросом, чего не скажешь о России. Здесь эту крупу готовят еженедельно. По содержанию полезных компонентов гречка стоит на втором месте после кукурузы.

Основные принципы диеты

  1. В течение недели разрешено кроме питьевой воды и зеленого чая без сахара употреблять только два продукта – кефир и гречневую крупу. Причем, молочный продукт должен быть низкокалорийным, но не 0% жирности. При этом вы не будете испытывать в течение дня чувство голода, ведь гречневая каша отлично насыщает, а кефир дополнительно создает ощущение сытости;
  2. Результат будет радовать вас каждый день, но, безусловно, все зависит от начального веса до диеты. Такая диета предвещает сброс до 7-8 лишних килограмм в течение недели, то есть каждый день, вы будете худеть более чем на килограмм. Особенно это будет заметно, если у вас значительные объемы лишних кг. на талии, а вот при обычной коррекции фигуры и нормальном весе, процесс похудения будет протекать немного медленнее;
  3. Важно помнить и понять – диета на речке с кефиром довольно сложная система питания, и однотипный рацион в питании может надоесть спустя несколько дней. Самое важное тут просто не сорваться, поэтому если очень сложно терпеть, то можно в течение дня скушать горсть сухофруктов, например, кураги или чернослива. Природная сладость не навредит вашей фигуре и позволит выдержать «испытание»;
  4. Помните, что продолжительность диеты не должна превышать более 7-8 дней, после чего делается месячный перерыв, и по его завершению, кефирно-гречневую диету можно вновь повторить.

В чем суть метода?

Гречнево-кефирная диета хороша тем, что при употреблении этих продуктов в любом количестве можно получить определенный результат. Ее действие основано на полезных свойствах крупы и популярного кисломолочного напитка. Оба продукта способствуют ускорению обмена веществ и выведению шлаков. Однако эффект возможен только при сочетании гречки и кефира. Диетологи установили, что если сидеть только на первой, организм расходует не жиры, а мышечную массу, поскольку нет поступления белка в организм.

Кефир же восполняет его недостаток и одновременно способствует перевариванию пищи. Оба продукта насыщают нас рядом необходимых витаминов и микроэлементов, так что гречка, залитая кефиром для похудения, — идеальный вариант для снижения веса.

Гречка – наш суперфуд

Как известно, суперфудами называют растительные продукты с высокой питательной ценностью и большим количеством полезных микро- и макроэлементов. Гречка – это крупа из гречихи посевной – крупяной хлебной культуры, относящейся к псевдозерновым.

Она является экологически чистым продуктом. Из-за того, что она не боится сорняков, нет необходимости обрабатывать ее пестицидами. Это одна из немногих культур, которую до сегодняшнего дня не смогли генетически модифицировать.

Пчелы собирают с гречихи уникальный мед, который считается самым богатым витаминами и полезными веществами медом. Гречишный мед применяется как общеукрепляющее средство, при авитаминозе, для чистки печени и желчевыводящих путей.

В России гречка пользуется большой популярностью потому, что она вкусная, недорогая и полезная.

Полезные свойства

Трудно переоценить полезные свойства гречки с кефиром:

  • улучшение мозговой деятельности;
  • устранение признаков анемии (в гречке содержится много железа);
  • повышение иммунитета;
  • выведение шлаков и токсинов из организма;
  • восстановление пищеварения;
  • избавление от синдрома хронической усталости, болезней ЖКТ, остопороза.

Кефир является естественным пробиотиком, который содержит полезные бактерии и положительно сказывается на работе органов пищеварительной системы. Чтобы похудеть, нужно готовить гречку с кефиром без использования дополнительных продуктов, таких как масло, соль и сахар. В противном случае, вместо похудения, лишние килограммы ещё добавятся.

Помимо вышеперечисленных полезных свойств, кефир является источником кальция, что способствует укреплению костей, хрящевой ткани. Кисломолочный продукт улучшает состояние кожи и волос, устраняет ломкость ногтей, обогащает витаминами D и А.

Гречневая каша с тыквой и яблоком на молоке

Рецепт гречки с тыквой, яблоками и ароматной корицей. Кислинка яблок в сочетании с ароматом тыквы и вкусом гречневой крупы – это невероятно вкусно. Обычно эту кашу я подаю с медом, поэтому в процессе приготовления не добавляю никаких подсластителей. Но если вы по каким-то причинам не употребляете мед, кашу можно немного подсластить.

Калорийность – 101 ккал на 100 грамм, БЖУ – 3/1/21.

Ингредиенты:

  • Крупа гречневая – 200 г.
  • Тыква – 400 г.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Изюм – 40 г.
  • Молоко – 200 мл.
  • Вода – 150 мл.
  • Корица молотая.
  • Соль – 1.5 ч. л.
  • Мед.

Способ приготовления:

  1. Очищенную тыкву режем небольшими кусочками, примерно 2х2 см.
  2. Отправляем тыкву в кастрюлю с толстым дном. Вливаем воду и варим практически до готовности. По времени около 10 минут.
  3. Тем временем яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем примерно такими же кусочками, как тыкву.
  4. Теперь в кастрюлю с тыквой вливаем стакан холодного молока. Сюда же промытую и обсушенную гречневую крупу, кусочки яблок, изюм, а также немного молотой корицы или ванилина. Добавляем щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус.
  5. Накрываем кастрюлю крышкой. После закипания варим кашу на слабом огне не более 15 минут. Затем выключить плиту и оставить еще на 5–10 минут.

Как употреблять коктейль с гречневой мукой?

Коктейль заменяет один прием пищи, ужин или завтрак, на выбор. Обед лучше сделать полноценным. Напиток обеспечивает длительное чувство насыщения.

  • Если пьете напиток утром, через полчаса допускается легкий завтрак. Например, можно съесть вареное яйцо, тост, горстку орешков.
  • Если пьете напиток вечером, то только его. Гречневый коктейль употребляется не позднее, чем за 2 часа до сна.

Пить гречневый коктейль для похудения рекомендуется в течение 14 дней. Ежесуточно вы будете терять до 500 г лишнего веса!

Важное условие: исключить из рациона мучное, сладкое, жареное, алкоголь. Остальное кушать можно, но не объедаться! Повторить курс можно только через месяц.

Как правильно завершить диету

Вес, потерянный на гречневой диете, быстро вернется, если упустить из виду один важный момент – правильный выход, состоящий из нескольких правил:

  • На протяжении последующих двух недель гречка (возможно, уже ненавистная) должна по-прежнему ежедневно присутствовать в рационе. Хотя бы раз, лучше на завтрак. Теперь ее можно немного посолить и комбинировать с другими (вкуснейшими после диетического воздержания) продуктами: мясом, рыбой, овощами.
  • Хорошо подойдут овощные супчики, различные каши, нежирные йогурты. Алкоголь лучше исключить или ограничиться сухим вином. Порции должны оставаться маленькими.
  • Правила «не есть перед сном» никто не отменял.
  • Высококалорийные, жирные, жареные, копченые, соленые продукты пока под запретом. Их начинают вводить в рацион в небольшом количестве примерно с 7 дня после окончания диеты.
  • Отлично закрепляют результат занятия спортом: фитнес, пробежка, танцы, плавание, в общем любые физические нагрузки, которые вам по душе, хоть зарядка дома на коврике.
  • Гречневая диета не должна заканчиваться слишком резко – меню на последующие две недели составляют таким образом, чтобы калорийность дневного рациона не превышала 1500 кал.
Читайте также:  Как почистить печень в домашних условиях быстро и эффективно

Диета на дней, меню с рецептами

Классический вариант гречнево кефирной диеты предполагает употребление различных блюд из гречки и кефира в неограниченном количестве.

Из-за маленького разнообразия продуктов кефирной диеты на 7 дней, меню получается не очень обширным, но питательным и вкусным.

Первый день

Завтрак: тарелка вареной гречки с курагой и чашка зеленого чая без сахара.

Обед: стакан кефира и гречневые хлебцы. Их количество можно выбрать самому.

Ужин включает в себя кефир и гречневые мюсли.

Меню кефирно-гречневой диеты

Второй день

Завтрак: гречневые хлебцы с кефиром в неограниченном количестве.

Обед: гречневый суп с овощами без картофеля. Ужин: 50 грамм кураги со стаканом кефира.

Третий день

На третий день можно приготовить гречневые блины. Есть их лучше до полудня. На обед приготовьте гречневую кашу с небольшим количеством варенной куриной грудки. Ужин третьего дня состоит из двух-трех стаканов кефира.

Смотрите обязательно Очищение организма гречкой с кефиром, рецепты и рекомендации

Четвертый день

Завтрак: 150 грамм отварной рыбы и стакан кефира. Обед: гречневая каша с овощным салатом из брокколи, фасоли и помидор. Ужин: два стакана кефира.

Меню пятого, шестого и седьмого дня – это повтор второго, третьего и четвертого дня соответственно.

Гречневые блины

Смешайте два яйца, 150 грамм гречневой муки, две столовые ложки сахара и чайную ложку соли.

В получившиеся тесто добавьте 150 миллилитров молока и две столовые ложки растительного масла. Жарьте блины на сковородке, не добавляя масло.

Жарьте блины на сковородке, не добавляя масло

Гречневый суп без картофеля

Отварите половинку куриной грудки и гречку, добавьте в воду брокколи, морковь, лук, стручковую фасоль и один плавленый сырок. Дождитесь полного растворения сыра и приготовления овощей.

Преимущества гречневой методики похудения

Несмотря на высокую питательную ценность злака, данная методика похудения, как и любая другая, обладает сильными и слабыми сторонами. Например, помимо потери веса, польза гречневой диеты для организма заключается в оказании лечебного действия на сердечно-сосудистую систему. Однако, после выхода из нее, в ЖКТ происходит интенсивное поглощение энергетических субстратов, что может привести к быстрому возврату сброшенных килограмм.

Достоинства данной методики похудения

Преимущества гречневой методики похудения
  1. Легкость приготовления каши.
  2. Доступная стоимость крупы.
  3. Высока эффективность. В среднем, при отсутствии физических нагрузок, результаты похудевших – за 10 дней минус 10 кг.
  4. Возможность применения среди вегетарианцев.
  5. Высокий срок годности злака в сыром виде. Благодаря тому, что в процессе хранения гречка не прогоркает и не покрывается плесенью, запас ее можно сделать на весь период похудения. Для этого необходимо предварительно выбрать вид диеты (строгая, облегченная), определить ее продолжительность, исходя из показателей избыточного веса, затем составить меню на каждый день и рассчитать расход крупы.
  6. Сохранение большого количества питательных веществ после приготовления.
  7. Быстрое утоление чувства голода.
  8. Очищает печень.
  9. Улучшает внешний вид кожи.

Как видно, гречневая диета в домашних условиях позволяет не только быстро избавиться от лишнего веса, но и восстановить работу органов, которые пострадали в результате ожирения.

Кефирно-гречневая диета подходит только для худеющих людей?

Если рассмотреть пристально этот вопрос то можно прийти к выводу, что только лентяи не стремятся заботиться о своем здоровье. Таким людям вовсе не обязательно испытывать на себе гречневую диету. Все составляющие такого рациона являются довольно простыми продуктами.

Если  начать употребление гречневой каши хотя бы один раз в день то процесс похудения пойдет намного активнее и перестанет быть проблематичным. Если детально рассмотреть процесс воздействия этих продуктов на ваш организм можно понять, что в каком бы количестве вы их не употребляли, вы все равно получите результат.

Читайте также:  Как можно хранить вареную кукурузу – в воде или нет

Но не стоит забывать, что каждый организм индивидуален, и процесс влияния продуктов может, проявляется с разной скоростью и эффективностью.

Для некоторых людей вполне достаточно пяти дней для получения необходимых результатов с помощью гречневой диеты с кефиром. За этот срок вы нормализируете процесс работы ЖКТ и вполне легко избавитесь от десяти килограмм. Для других людей понадобится большее количество времени, например, около двух недель и их результат будет всего парочка килограмм.

По мнению врачей достаточно большое количество людей имеют заболевания системы пищеварения. Если вы относитесь к числу этих людей, то вам противопоказано придерживаться данной диеты. Ведь если вы ослушаетесь, то вам грозят серьезные проблемы с печенью. Запомните, что употребление гречки в сыром виде может способствовать развитию серьезных нарушений работы ЖКТ.

Противопоказания

Несмотря на свою всестороннюю пользу для здоровья, гречневая крупа может стать причиной и серьёзных последствий для здоровья. Наиболее часто это наблюдается, когда организм ослаблен серьёзным хроническим заболеванием.

  • Именно поэтому принимать продукт для снижения веса не рекомендуется при:
  • индивидуальной непереносимости гречихи (аллергия);
  • диабете;
  • гипертонии;
  • любых нарушениях в работе сердца и почек, особенно в период обострения;
  • всевозможных недугах желудочно-кишечного тракта.

Также большинство терапевтов рекомендует избегать гречневой монодиеты во время беременности и в период кормления грудью, лицам, подверженным сложным физическим нагрузкам, а также незадолго до любого хирургического вмешательства в организм.

Гречка — это идеальный диетический продукт, способный помочь за неделю сбросить не один лишний килограмм. При этом каша позволяет утолить голод, а также обеспечить организм важными и необходимыми в период похудения витаминами и микроэлементами. Однако такая диета полезна не всем, поэтому в случае какого-либо хронического недуга, перед её применением обязательно следует проконсультироваться с опытным медиком.

Варианты ленивой диеты

Для ленивого похудения без строгих ограничений существует несколько вариантов диеты, один из которых может подойти и вам. Единственное, что объединяет все эти варианты диет – строгое соблюдение питьевого режима.

Медовый вариант

Вместо воды за полчаса до каждого из приёмов пищи употребляется 1 ст. ложка натурального свежего мёда. Этот вариант подходит исключительно людям, не имеющим каких-либо аллергических реакций на продукты пчеловодства.

Гречневая монодиета

Диета подразумевает питание лишь двумя продуктами: кефир + гречневая каша. С вечера или за несколько часов до употребления гречневая крупа запаривается горячей водой. Её можно заливать кефиром перед едой – это придаст вкус пресной гречке. Кефир также можно пить отдельно, чередуя его с гречневой кашей. Всего за неделю диеты отвес составляет до десяти килограмм.

Уксусный вариант

Диета подразумевает приём 1 ст. ложки уксуса за полчаса до еды. Если сложно пить чистый уксус, им можно обогащать воду, придерживаясь водного варианта диеты. Это не только придаст воде необычный вкус, но и витаминизирует её.

Фруктово-овощной вариант

Вся диета основана на питьевом режиме и употреблении вместо привычных продуктов и блюд овощных салатов и фруктов.

Белковая диета

В рационе белковой диеты главным продуктом, которым вы будете питаться весь период диеты, выступает мясо. Такая диета больше подходит для спортсменов, которым часто требуется после набора массы просушить тело.

Очень важно перед выбором того или иного варианта диеты взвесить все за и против, так как любое ограничение может негативно сказаться на вашем здоровье!