Фасоль: выращивание на огороде, хранение, сорта

Культура относится к бобовым. При выращивании на кустах образуются длинные стручки, внутри которых содержатся бобы.

Когда фасоль еще молодая, ее необходимо тщательно защищать от холода. Для того, чтобы растение росло нормально, ему нужна температура воздуха не менее 18 градусов. Если она ниже, то фасоль укрывают пленкой. Уже взрослое растение стойко переживает холода и не погибнет даже при серьезных заморозках, защищать его не требуется.

Важно, чтобы фасоль получала достаточное количество влаги. Ее нужно очень хорошо поливать, особенно в жаркие и засушливые дни. Делать это можно из шланга или лейки. Вода льется между лунками. Бутоны должны оставаться сухими, их мочить нельзя. Вода не должна содержать хлора, так как он вредит растению. Если нет дождя, то поливать фасоль в обязательном порядке нужно каждый день, ведь она очень влаголюбива.

В качестве подкормки используйте суперфосфаты или различные органические удобрения. Свежий навоз использовать для этого категорически запрещено. Следите за тем, чтобы удобрения не попадали на стебли и листья. Дело в том, что листочки у фасоли очень нежные и могут получить серьезные ожоги, которые невозможно убрать водой. Именно поэтому сухие удобрения нужно укладывать прямо в почву очень аккуратно. Жидкие наливаются в лунку с помощью лейки.

Совет

В том случае, если вам не нужен урожай, вы можете не прищипывать побеги. Если же вы хотите в дальнейшем собрать бобы, то прищипывание побегов – обязательная процедура. Правильный уход поможет вам собрать как можно больше плодов.

Стоит отметить, что собирать бобы нужно по мере их созревания, а не в конце все вместе. Некоторые сорта начинают плодоносить уже через два месяца. На других вы увидите первые плоды только через 100 дней.

Итак, вьющаяся декоративная фасоль отлично подходит для украшения дачного участка – она имеет привлекательный внешний вид и неприхотлива в уходе. Именно эти качества сделали ее столь популярной среди новичков и уже опытных садоводов. Даже если вы не разбираетесь в садоводстве, можете позволить себе посадить на даче фасоль и набраться опыта. Она простит вам многие оплошности и ошибки.

Посадка и уход за фасолью

  • Посадка: в открытый грунт – в мае, когда почва на глубине 10 см прогреется до 12-15 ˚C.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: легкая, плодородная, водопроницаемая, с водородным показателем 6-7 pH.
  • Полив: до начала образования бутонов – обильно, но не чаще одного раза в неделю, на стадии образования 4-5 листьев полив прекращают и возобновляют только с началом цветения, постепенно увеличивая расход воды.
  • Рыхление и окучивание: первый раз – неглубокое, по достижении всходами высоты 7 см, второй раз – через 2 недели после первого, одновременно окучивая кусты, третье рыхление с одновременным окучиванием кустов проводят перед смыканием рядов.
  • Подвязка: нуждается в опорах высотой до 1,5 м, на которые натягивают проволоку. Фиксируют побеги фасоли к направляющим шпагатом или веревкой. Иногда возле куста просто вбивают кол, по которому взбираются вьющиеся побеги фасоли.
  • Подкормки: в стадии формирования первого листа – суперфосфатом, в период бутонизации – калийной солью, в период созревания бобов – золой. В азотных удобрениях фасоль не нуждается: этот элемент она умеет добывать сама.
  • Размножение: семенное.
  • Вредители: фасолевая зерновка, гусеницы огородной и капустной совок.
  • Болезни: антракноз, бактериоз, вирусная мозаика.

Фасоль

Фасоль Анисья спаржевая 5г (Гавр)

9 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Анфиса 5г (Гавр)

9 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Гирлянда спаржевая (Премиум)

37,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Голубое Озеро (Седек)

9,7 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Далматинец 5г овощная (Аэлита)

8,6 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль декоративная вьющаяся смесь, 5г (цв.)

12,5 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Журавушка (Гавр)

9 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Журавушка спаржевая 5гр (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Журавушка, 6г

5,7 р. от 25 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Журавушка, 6г (цв.)

8,6 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Зеленый гигант (Гавр)

9,4 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Золотая сакса, 8г

5,6 р. от 25 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Золотая сакса, 8г (цв.)

8,6 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Золотая шейка (Седек)

14,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Золотое ожерелье (Аэлита)

8,6 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Золушка спаржевая 5гр (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Изумрудная спаржевая 5гр (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Инь-Янь 5гр (НК)

24,2 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль кустовая Масляный король 30гр (НК)

24,2 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Читайте также:  Фасоль польза и вред для женщин

Фасоль кустовая Масляный король 8гр (НК)

10,2 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Кухарка Саша (Седек)

9,5 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Масляный король спаржевая 5гр (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Матильда (Гавр)

10,1 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Московская белая зеленостручковая 556 (НК)

14 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Московская белая зеленостручная 556, 7г

6,3 р. от 25 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Нагано 5 гр (Престиж)

16,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Нерина спаржевая (Седек)

9,5 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Нота 5г (Гавр) до

9,9 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Октава (Гавр)

9,9 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Пурпурная Королева (Алтай)

9,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Сакса без волокна 615 (Гавр)

9 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Сакса без волокна 615 10г (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Сакса без волокна 615, 5г

6,5 р. от 25 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Сакса без волокна 615, 5г (цв.)

9 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Серенгети (Престиж)

13,7 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Серенгети спарж, 5г (цв.) (срок 20г)

8,1 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Сладкая створка спаржевая 5гр (Аэлита)

8,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль Сладкий Кураж (Седек)

10,3 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль спаржевая Бона (П)

7,8 р. от 10 шт. кол-во: в корзину

Фасоль спаржевая Сакса без волокна 615 8гр (НК)

Болезни и вредители

Подобно многим другим садово-огородным растениям, угрозу здоровью фасоли Красная шапочка могут нести как неправильный уход и различные виды насекомых, так и поражение почвы или семян вирусами, инфекциями, грибками. И если к некоторым заболеваниям (например, антракнозу либо бактериозу) фасоль проявляет устойчивость либо поддаётся лечению, то противостоять такому вирусному заболеванию, как мозаика, для неё сложно.

При поражении этим вирусом нарушается обмен веществ, фасоль отстаёт в росте, утрачивает продуктивность и может не дать урожая, при этом лечения, как и от других вирусных заболеваний, от мозаики не существует Из вредителей основную опасность для культуры представляет фасолевая зерновка, откладывающая личинки на семена либо сухие зёрна, а также паутинный клещ, поражающий растение в теплице.

Учитывая разнообразие возможных заболеваний, первостепенной задачей в борьбе за здоровье фасоли и сохранение урожая является профилактика, которая включает:

    • использование качественного посевного материала;
    • чистоту зоны посева;
    • севооборот;
    • сбалансированные подкормки.

    В случае заражения растений следует применять био- или химпрепараты, удаляя болезненные ростки при невозможности их лечения с обязательным уничтожением растительных остатков, в том числе и корней, в конце каждого огородного сезона.

    Правила посадки и выращивания фасоли

    Много веков назад люди узнали о высокой питательной ценности как фасоли, так и других бобовых культур. Фасоль тогда называли «мясом бедняков», потому что в ней содержится столько же белков, сколько и в мясе.

    Врачи сейчас называют фасоль «мясом здоровых людей», ведь бобы не только питательны, но и полезны. Семейство бобовых включает в себя множество культур, особо популярной является соя и фасоль. Соя чаще всего перерабатывается, а фасоль употребляется просто так.

    Благоприятные условия для фасоли

    Фасоль является самоопыляющейся культурой, это говорит о том, что на огороде можно посадить и выращивать одновременно разные сорта. Фасоль — это теплолюбивое растение, старайтесь выбрать для посадки и выращивания наиболее раннеспелые сорта. Они более выносливы в стрессовых ситуациях и плохих погодных условиях. Кустовые сорта раньше созревают и более устойчивы к холодам, чем вьющиеся.

    Для выращивания фасоли выберите хорошо освещенное и защищенное от ветра место. Фасоль требовательна к поливу. Фасоль нуждается в высокой влажности почвы, но переизбыток влаги нежелателен.

    Лучшими предшественниками для фасоли являются капуста, томаты, огурцы, перец и баклажаны. Не стоит выбирать для посадки фасоли ту же грядку ранее, чем через 3 года.

    Хорошими соседями для фасоли будут морковь, свекла, лук, картофель, помидоры, капуста. Но идеальным сочетанием являются огурцы, в таком случае бобовые принесут лучший урожай. Для подготовки земли к перекопке внесите в почву удобрения. Отлично подойдет следующий состав:

    • 2 столовые ложки доломитовой муки;
    • 1 столовая ложка аммиачной селитры;
    • 1 столовая ложка двойного суперфосфата (можно использовать аммофос);
    • половина столовой ложки хлористого калия (либо калийной соды).

    Приведен расчет удобрения на 1 квадратный метр земли. Также можно использовать перегной из расчета 4 кг на 1 квадратный метр. Будущую грядку хорошо было бы обсадить кулисами. Для этой роли отлично подходит кукуруза.

    Выбор времени для посадки и посев семян

    Фасоль очень теплолюбива. Оптимальной температурой для прорастания семян является около +10-12 градусов. Проводите посев так, чтобы первые всходы не были под заморозки. Лучше всего проводить посев уже после окончательного наступления тепла. Чаще всего лучшим временем будет конец мая и первая декада июня. Всходы могут погибнуть при заморозках, когда температура опускается до -1 градуса.

    Перед посевом переберите семена, удалите все поврежденные. Если они пересушены, то можно замочить семена в теплой воде на 6 часов. Затем воду слить, слегка проветрить семена и высадить во влажную почву.

    Читайте также:  Зерновые культуры список растений с названиями

    Для еще большей эффективности перед посевом можно подержать фасоль 20 минут в растворе марганцовки, затем на пару часов замочить в зольный раствор.

    Придерживайтесь расстояния между рядами около 35-40 см, в ряд семена расположите примерно через 5-8 см. Укройте пленкой посевы. Оптимальная глубина посадки около 3 см. Если посадить глубже, то семена могут погибнуть во время набухания.

    Выращивание и уход за фасолью

    Самая благоприятная температура для всхода и развития фасоли около 20 градусов. Молодые растения не требуют обильного полива. Затем необходимость полива возрастает. Если во время цветения допустить пересыхание почвы, то бобы будут опадать.

    За сезон проводят 2-3 подкормки. Не забывайте о прополке и рыхлении почвы. Первое рыхление проводится, когда растения достигают высоту 6-7 см. Второе рыхление необходимо после появления первой пары настоящих листьев. Сразу можно и прореживать растения, оставьте между ними расстояние около 30 см.

    Для вьющейся фасоли установите опору. Такие бобовые более теплолюбивы, чем кустовые. Хороший уход позволит получить богатый урожай. Когда стебли достигают примерной высоты в 2 метра, отщипните верхушку растения. Это ускорит созревание бобов.

    Если вы заготавливаете фасоль на зерно, то убирайте ее за один прием. При созревании бобов вырывайте растения с корнем, вяжите пучки и просушите под навесом.

    Тщательно просушенные семена, которые будут использоваться для посадки на следующий год, храните в сухом помещении при плюсовой температуре. Всхожесть сохраняется до 5 лет.

    Уход за фасолью не составляет большого труда, но результаты порадуют вас богатым урожаем!

    Вредители

    Чаще всего декоративная фасоль подвергается нападкам белокрылки, тли, ростковой мухи. Однако вредители могут настигнуть культуру не только в процессе роста. Часто жучки заводятся в бобах, которые находятся на хранении. Это относится к зерновой тле, которая особенно часто заводится в хранилище. Жучки откладывают на зернах личинки, что приводит к их гниению и почернению.

    Чтобы избежать атаки насекомых, важно вовремя проводить сбор урожая. Если стручки потрескались, в них с большой долей вероятности могут завестись вредители. Если мелкие жучки уже завелись, тогда плоды необходимо определить на несколько дней в морозильную камеру или обработать паром. Хранят зерна в сухом и герметичном месте. Если это стеклянная банка, то она должна быть плотно закрыта крышкой.

    В процессе роста декоративную фасоль можно не более одного раза обработать агрохимикатами, строго соблюдая пропорции, которые указывает производитель на упаковке.

    Рассадный метод

    Методом выращивания декоративной фасоли через рассаду пользуются крайне редко, в основном посев на рассаду совершают в северных регионах, где достаточно долго сохраняется вероятность возвратных заморозков. Растения болезненно переносят пересадку, поэтому рассаживать их нужно осторожно.

    Бобы для посева отбирают покрупнее, их тщательно осматривают на предмет повреждений, затем посадочный материал нужно замочить в едва розоватом растворе марганца в течение двух часов, после семена обмывают и оставляют в теплой воде до момента, пока они набухнут.

    Посадку подготовленных бобов нужно совершать в небольшие горшки или емкость с увлажненным субстратом, но при пересадке придется захватить большой ком земли вместе с корнями, поэтому расстояние между саженцами должно быть соответствующим, а с горшками этот процесс происходит проще.

    Слишком углублять семена не нужно. достаточно 2-3 см, в каждый стакан или лунку обычно сажают по 2 боба для подстраховки. Проращивание семян происходит при температуре воздуха от 18 до 22 градусов тепла. Если рассада находится в горшках более 30 дней из-за невозможности ее пересадки, для растений нужно соорудить опоры в виде небольших колышков.

    Прищипывание верхушек декоративной фасоли не совершают. Перенос на место произрастания делают, когда погодные условия не предполагают похолодания, а грунт достаточно прогрелся, при этом саженцы должны иметь два настоящих листочка.

    Правила уборки урожая

    Уборка фасоли возможна по истечении 2-3 недель от цветения.

    Сроки сбора урожая зависят от вида и сорта растения, а также его дальнейшего употребления:

    1. Если сорт кустовой, можно собирать стручки сразу. Созревание на вьющейся фасоли, как правило, происходит в разное время:
    2. Спаржевую употребляют в пищу в стадии молодого растения, когда стручки еще зеленые, нежные.
    3. Если бобы выращивают для хранения на зиму, их снимают в то время, когда они становятся желтыми.
    4. Чаще всего бобы при выращивании на грядках срывают сразу всю.

    Определить зрелость можно по внешнему виду. Когда стручки зрелые, зеленые и еще не высохли – это оптимальное время для сбора урожая.

    Приготовление плодов фасоли

    Не только бобы нуждаются в специальной обработке перед употреблением в пищу. Ведь всем известно, что фасоль нужно долго вымачивать в холодной воде, а только после этого варить в течение 1,5-2 часов.

    Стручки спаржевых сортов тоже нужно уметь готовить. Варят их совсем немного – буквально пару минут. А если предстоит заморозка спаржи, ее обязательно бланшируют. На несколько секунд стручки заливают кипятком, резко сменяя его ледяной водой. Такая тактика помогает сохранить все питательные свойства спаржи, «закупорить» полезные витамины и микроэлементы.

    Вьющаяся фасоль может быть не только украшением – это отличный способ со скромного участка земли получить высокий урожай бобов или спаржи с прекрасными вкусовыми качествами.

    Болезни декоративной фасоли

    Как и любая огородная культура, декоративная фасоль может подвергаться заболеваниям и вредителям. Самыми распространенными болезнями культуры являются:

    1. Бактериоз. Название этого недуга говорит само за себя. Его вызывают различные виды бактерий. Характерная особенность заболевания заключается в появлении на листьях желтоватых пятен, в центре которых со временем появляются коричневые участки. Причина развития бактериоза заключается в том, что патогенные микроорганизмы изначально присутствуют на семенах фасоли. Поэтому в качестве профилактики этого заболевания семена прогревают около двух часов при температуре 60 градусов. Шансы поражения бактериозом повышаются при неблагоприятных погодных условиях. Для предотвращения болезни применяют внесение в почву 1%-ной бордоской жидкости и минеральных составов.
    2. Антракноз. Это грибковое заболевание, которое развивается при влажной и холодной погоде. Проявляется заболевание образованием желтых пятен по всей поверхности растений. Листья со временем желтеют и отмирают. В качестве профилактики заболевания необходимо тщательно отбирать семена перед посадкой. На них не должно быть никаких признаков болезни. Перед высадкой их замачивают в слабом растворе марганцовки. При появлении болезни хотя бы на одном из листочков пораженный участок необходимо удалить, поскольку антракноз очень заразный. При выявлении болезни фасоль опрыскивают бордоской жидкостью.

    Важно помнить, что патогенные микроорганизмы имеют свойство сохраняться в грунте. Поэтому повторно высадить бобы на тот же участок можно будет не ранее, чем через три года.

    Растение подвержено антракнозу, белой и корневой гнили, мозаике, мучнистой росе. Для профилактики заболеваний нельзя загущать посадки. Также необходимо вовремя удалять слабые и больные части фасоли, производить своевременную прополку и обрабатывать растение от насекомых-вредителей.

    Уход за декоративной фасолью

    Еще молодая фасоль боится холода. Среднесуточная температура воздуха, подходящая для нормального роста +18 °С. Если она меньше, фасоль укрывают защитной пленкой, спанбондом или другим материалом. Взрослые растения лучше переносят низкие температуры и не гибнут даже при заморозках.

    Уход за декоративной фасолью

    При уходе за декоративной фасолью очень важен регулярный полив, особенно если погода засушливая, жаркая. Также нужна прополка. В засушливые дни фасоль поливают прямо из носика лейки, снимая сито. Льют на середину рядков, между посевами. Вода подходит отстоявшаяся, не содержащая хлора, теплая.

    Уход за декоративной фасолью

    Важно! При поливе вода не должна попадать на бутоны!

    Уход за декоративной фасолью

    Подкармливают суперфосфатами, любыми органическими удобрениями, но не свежим навозом. Большую пользу декоративной фасоли приносит мульчирование сеном, соломой, опилками, древесной стружкой.

    Уход за декоративной фасолью

    Никакие сухие или жидкие удобрения не должны попадать на листья фасоли. Листочки растения нежные и могут получить ожоги, убрать которые не всегда помогает вода. Из-за этого сухие удобрения насыпают прямо на почву, стараясь не задеть растение. При внесении жидких, прямо из носика лейки их аккуратно льют посередине рядочка.

    Уход за декоративной фасолью

    Декоративная фасоль – непривередливое, полезное растение. Фасолью прикрывают некрасивые стены, украшают беседки, с ее помощью создают красивые арки или украшают разные зоны участка.

    Уход за декоративной фасолью

    ВЫРАЩИВАНИЕ ВЬЮЩЕЙСЯ ФАСОЛИ – ПОСАДКА И ДАЧНИКОВ И ОГОРОДНИКОВ

    Как Герда дачников все лето кормила

    Если «второй хлеб» – кормилец, то фасоль – кормилица. Ведь даже одна фасолинка способна прокормить целую семью, причем вкусно и полезно, в отличие от пресловутого заморского фастфуда!

    Многие взахлеб хвалят фасоль кустовую да спаржевую, а я помню, как у моей бабушки в селе Медовеевка на Кавказе сажали фасоль вьющуюся. Согласитесь, уход за ней проще: не надо сгибаться в три погибели, чтобы оборвать стручки, – стой себе в полный рост и собирай. Вьющаяся во много раз урожайнее кустовой, а на вкус нежнее, мягче, я ее готовлю прямо в створках (еще не вызревших).

    В прошлом году посадила у забора из сетки-рабицы 10 фасолин, взошла всего одна. Это вам намек на посадочный материал. Фасоль спаржевая, желтая, сорт Герда. Это единственный сорт вьющейся фасоли, который я смогла купить у нас в Москве, в основном продается кустовая. Ну сами посудите, какая всхожесть – из 10 штук взошло одно, хотя я бобы и замачивала, и сажала в теплую землю.

    Но и эта единственная фасолинка кормила меня все лето вкусными длинными желтыми стручками. За один раз собираю по 15-20 стручков, на ужин хватает. Ее надо отварить в соленой воде, а потом обжарить в сухарях – вкусно! Сын любит, а внучка не ест – для нее это незнакомая еда, они теперь едят наггетсы, бургеры, хот-доги. Сравните на слух: фа-соль и хот-дог – что звучит лучше и приятнее? Но я отвлеклась – это больная тема для многих моих соотечественников.

    За все лето я фасоль ни разу не подкормила, только трижды полила. Но яму посадочную подготовила добросовестно: внесла компост, золу, суперфосфат и посадила бобы по кругу, а в центре воткнула колышек для опоры куста. И не моя вина, что взошла всего одна Гердочка, тем более что она старалась для меня все лето и осень.

    Сажать фасоль надо, когда уже тепло, в конце мая, предварительно замоченными семенами. Если возможны заморозки в мае-июне (а у нас в Подмосковье такое случается), ее надо обязательно укрыть лутрасилом или большой баклажкой, а то она может замерзнуть, зато потом фасоль вьется по опоре и растет не по дням, а по часам. Посадите, не пожалеете!

    А теперь любимый рецепт – турша. Отварите фасоль, выложите на полотенце, сверху обсыпьте тертой морковью, чесноком, солью и горьким перцем. Положите в кастрюлю под гнет на два-три дня. Получается очень вкусная острая закуска – турша по-армянски. Попробуйте