Выращивание щавеля и уход за ним в открытом грунте

Щавель часто используют в кулинарии при приготовлении различных блюд, соусови консервации. Щавель – холодостойкое растение, которое появляется на грядках одним из первых. В нем уйма витаминов и минералов, а также различных кислот, благодаря которым его вкус отдает кислинкой.

Выращивание и уход

Щавель хорошо зимует под снегом. Семена начинают прорастать уже при температуре 1°C, а почки на корневище просыпаются сразу после оттаивания почвы. Листья отрастают уже через 7–8 дней и остаются зелеными до осеннего замерзания грунта. Однако при температуре более 20°C их рост замедляется, растения преждевременно дают цветоносы, а листья грубеют.

Сразу после появления всходов щавель достаточно требователен к свету. Даже незначительное затенение сорняками приводит к вытягиванию. В фазе розетки растения становятся более теневыносливыми. В засушливый период при длинном дне и интенсивном солнечном освещении рост листьев замедляется, а затем останавливается, растения преждевременно стрелкуются. Щавель хорошо растет при влажности почвы 70–80%. На заболоченных землях корневая система из-за нехватки воздуха быстро буреет и отмирает. При недостатке влаги, что часто бывает в южных районах, щавель растет плохо, листья становятся грубыми.

Культуре нужны легкие и средние по механическому составу, богатые органикой почвы (pH 4,5–5,5 и более). На второй и последующие годы жизни в первой половине лета растениям необходимо азотное питание, а второй половине – фосфорнокалийное.

Выбор сорта щавеля

Первое, на что необходимо обратить внимание – это сорт растения. К наиболее популярным раннеспелым относятся:

Выбор сорта щавеля
  • Бельвиль – является морозоустойчивым, куст не стеблюется. Ботва сочная и имеет средне выраженный кислый вкус;
  • Никольский – крупнолистный куст, отличается высокой урожайностью;
  • Сангвиник также порадует обилием зелени, но сорт имеет специфическую окраску листьев, с включением красноватых прожилок;
  • Изумрудный снег – высокоурожайный и обладающий высокими вкусовыми качествами куст, дает среднепузырчатую листву насыщенно зеленого цвета.

Сорта, обладающие мягким вкусом и не ярко выраженной кислотностью:

Выбор сорта щавеля
  • Малахит;
  • Майкопский 10;
  • Алтайский;
  • Кровавая Мэри – этот сорт помимо мягкого вкуса, имеет еще и специфическую окраску листа, включающего красноватые пятна и прожилки, куст широколистный.

Как бороться с вредителями

Казалось бы, листики щавеля настолько кислые, что на них не польстится ни один вредитель. Но с началом лета они могут удивить дачника изменением цвета, дырочками, потом уже явно видно, что урожай снимет кто-то другой – настолько сильно бывают съедены листья. Неприхотливые кустики, которые легко перенесли зиму, могут перестать расти и даже засохнуть посреди лета.

Все это свидетельствует о нападении вредителей. Они сами не прочь съесть листики или корни растения, кроме того еще переносят всякие болезни. Правильная агротехника предполагает выращивание щавеля на одном месте не дольше 3 – 4 лет. Смысл этого кроме всего прочего заключается еще и в стремлении уберечь растения от заболеваний и паразитов. Если не допускать на грядку сорняки, вовремя убирать растительные остатки, это очень увеличит шансы съесть урожай самому, но все равно не избавит хозяев от борьбы с вредителями, если они уже появились на огороде.

Конечно, современная наука может предложить много средств, воздействие которых позволит быстро избавиться от непрошеных гостей. Но эти же средства сделают употребление щавеля опасным для нашего здоровья. Именно поэтому обработку ими посадок нужно проводить осенью, а не посреди сезона. Многие предпочитают бороться с болезнями и вредителями народными средствами, они обычно предполагают защиту растений натуральными средствами. Самый лучший и безвредный способ борьбы с паразитами – механическое их истребление, но он не всегда бывает результативным.

Часто помогают отпугнуть вредителей посадки ароматных трав, например, кориандр или базилик, ромашка или календула. Для каждого паразита есть специальные средства, эффективность которых проверена временем.

Меры от вредителей

Рассмотрим вопрос по уходу и борьбе с вредителями щавеля.

Щавелевый листоед или жук-светлячок

Размер жука может достигать от 5 мм до 1 см. Окрас жука насыщенного зеленого цвета с блестящим металлическим отливом. Повреждает щавель оставляя в листьях сквозные дыры. Чаще всего даже целые дорожки из дыр. Самки откладывают желто-оранжевые личинки на матовой стороне листа щавеля. Новые жуки рождаются примерно через неделю после откладывания самкой яиц.

Опрыскивать щавель не рекомендуется, жук полезет на влагу еще сильнее, поэтому нужно обсыпать грядку мелкой древесной золой, табачной золой или дустом. Так же можно соединять в равных пропорция перечисленные ингредиенты для большей эффективности.

Щавелевая тля

Размер вредителя может достигать от 2 до 3 мм. Окрас мелких особей черного цвета с блестящим восковым налетом. Покрывают данные вредители, зачастую, стебель и прилегающую к нему часть листа. Поврежденные тлей листья желтеют и сморщиваются. Даже если повреждено несколько листов то весь куст становится непригодным к употреблению. Личинки тли рождаются на сорняках и не боятся морозов, могут спокойно зимовать на корнях и спорах сорняков.

Необходимо бороться с сорняками на самых ранних стадиях их появления, а так же рыхлить землю перед высевом семян. Можно обрабатывать семенники специальными жидкостями для борьбы с тлей. При уже взошедшем урожае стоит разбрасывать рядом и на сами кусты табачную золу. А так же подливать кусты крутым настоем луковой шелухи.

Совка или щавелевый пилильщик

Размер бабочки совки может достигать от 2 до 3 см. Гусеница совки достигает 5 см и больше. Окрас как бабочек, так и гусениц может быть зеленым, бурым или серым. Совка за сезоны огородов может давать до трех поколений. Откладывает самка-бабочка яйца на внутренней матовой стороне листа щавеля. Сама бабочка безвредна, вредителем считается именно гусеница. Гусеницы могут повреждать не только листья, но и корни куста. От поврежденных листьев чаще всего остается только основная жилка.

Важно уничтожение всех сорняков и рыхление земли на будущей территории высева семян щавеля. Вылавливание совок-бабочек на приманки (солод, мед или открытые емкости с бродящими подсоложенными жидкостями). Можно собирать гусениц во время их появления около урожая. Бороться с яйцами стоит с помощью дуста или сухой древесной золы.

Щавель — посадка и уход в открытом грунте

Хотя щавель — растение довольно не прихотливое, все же нужно знать, когда и как его сажать, надо ли его пересаживать и как правильно за ним ухаживать, чтобы получить роскошную зелень.

Когда сажают щавель в открытый грунт?

Так как это растение — морозостойкое и не требует кропотливого ухода, сажать его в открытый грунт можно как осенью, так и посеять весной. Но следует учесть, что при посадке на зиму некоторые семена могут вымерзнуть при больших морозах, и всходы будут редкие. Поэтому опытные огородники придерживаются посадки весной, как только растаяла земля. В разных регионах сроки посадки могут отличаться из-за особенностей климата.

Сеять семя щавеля весной или осенью — решать только вам. Любой вариант имеет место быть.

Допустимо также садить щавель и в течении лета, только в таком случае его нужно будет чаще поливать, чтобы всходы не засушило жаркое летнее солнце.

Как правильно сажать щавель?

Прежде всего, для получения щедрого урожая красивой и пышной зелени, следует правильно приготовить грядку перед посадкой. Для этого на 1 кв.м. земли вносится 5-7 кг перегноя или 3 кг перепревшего куриного помета. Почву перекапывают на штык лопаты. Грядку выравнивают граблями и делают бороздки глубиной 2-3 см. Ширина между рядками должна составлять 20-30 см.

В бороздки высеваются семена и присыпаются землей. Семена лучше не стоит заделывать на глубину больше двух сантиметров, так как маленьким семечкам трудно будет прорасти через толстый слой земли, и они попросту не взойдут.

Для ускорения появления всходов посаженную грядку можно прикрыть агроволокном или пленкой. Как только появятся всходы — пленку необходимо сразу снять, иначе зелень сильно вытянется и красивого урожая не получить.

Если грядка была до момента появления первых всходов накрыта агротканью — зелень всходит через 5-9 дней, в противном случае — через 10-15 дней. Какой метод выбрать — решать только вам.

Уход за щавелевой грядкой

Хотя выращивание щавеля — процесс нетрудоемкий, все же нужно знать основные моменты по уходу за растением.

После появления первых всходов почву необходимо постоянно поддерживать во влажном состоянии, иначе неокрепнувшие растения быстро засохнут. На грядке необходимо своевременно удалять сорняки, чтобы они не заглушили культурные всходы. Пересадка растения желательно осенью.

Междурядья следует регулярно рыхлить, чтобы корни растения могли дышать.

Период от момента посадки до полного созревания щавеля составляет 50-60 дней. Но начинать использовать молодые листики растения можно уже через 3-4 недели после появления всходов.

Для повышения урожайности культуры листья можно опрыскивать 1 раз в две недели хелатными микроудобрениями. Хорошо в данном случае зарекомендовал себя Плантатор — итальянское удобрение, производимое компанией Valagro. Регулярное использование этого вида подкормки дает поистине потрясающий эффект на рост и развитие зелени.

Способ применения: 25 г удобрения ПЛАНТАТОР 20:20:20 разводят в 10 л чистой холодной воды. Опрыскивают щавель по листу в утреннее или вечернее время. Если опрыскивать утром — то нужно дождаться исчезновения росы, если же вечером — опрыскивать следует не позже,нежели за 2 часа до появления росы. Иначе эффект будет минимален.

Применяют также и корневые подкормки в период вегетации щавеля. С этой целью опытные садоводы-огородники рекомендуют использовать супер-удобрение Мастер с формулой NPK 20:20:20.

Мастер — популярное удобрение у продвинутых дачников. Производится оно той же компанией, что и Плантатор. Подкормка легко растворима в воде и практически полностью всасывается растением. А стимулирующий эффект на рост и развитие щавеля не заставит вас долго ждать.

Перед применением 1 ст.л порошка Мастер разводят в 10 л холодной чистой воды и поливают зелень под корень. Если при применении других минеральных удобрений рекомендуется избегать попадания жидкой подкормки на листья, во избежание ожогов, то это удобрение при попадании на листья не причинит никакого вреда. Напротив, таким образом оно будет выполнять одновременно и функцию листовой подкормки.

Нельзя удобрять растения в жаркую погоду, так как при попадании влаги на листья в знойный день может привести к образованию ожогов на них.

Кроме ухода за зеленью, необходимо еще знать, каким вредителям подвержено растение,и какие болезни ему свойственны.

Читайте также:  Болезни и вредители лука и их лечение, профилактика

Весенняя посадка щавеля семенами

Место для щавелевой грядки выбирают в полутени от плодовых деревьев, кустов, забора, постройки – на солнечном участке в жару растение прекращает рост, быстро выбрасывает цветонос, листья мельчают, становятся жесткими, горчат. Для обеспечения семьи урожаем на весь год достаточно гряды площадью 1-1,5 м².

Весенняя посадка щавеля семенами

При планировке посадок нужно учесть, что на одном месте культура растет около пяти лет, поэтому рядом сажают те растения, которые сходны по условиям выращивания, например, мяту, мелиссу. Корни этих растений выделяют вещества, улучшающие вкус листьев, качество тканей. Хорошее соседство: сельдерей, редис, ревень. Бобовые, базилик, петрушка, шалфей, наоборот, угнетают рост щавеля, у них общие вредители, поэтому сажать их рядом не рекомендуется.

Розетка с крупными сочными листьями формируется на плодородных черноземах или суглинках, на рыхлых влагоемких почвах. На песчаной быстро пересыхающей и нагревающейся в жару почве быстро формируется цветонос, что сказывается на вкусе. Там, где грунтовые воды расположены выше 1 м от поверхности, после осадков застаивается влага, щавель растет плохо – корни подгнивают, в морозы часто замерзают.

Весенняя посадка щавеля семенами

Грядку готовят осенью – перекапывают, удаляют остатки растений, корни сорняков, на каждый квадрат площади вносят перегной (5-6 кг), суперфосфат (35 г), хлористый калий (25 г). В тяжелые земли добавляют песок, торф. Внесенных удобрений растению хватит не на один год. Весной перед посадкой, используя грабли, заделывают мочевину (20 г/1 м²).

Подготовка семян, посев

Весенняя посадка щавеля семенами

Семена можно сеять сухими, без замачивания – влаги в почве достаточно и прорастут они быстро. Если необходимо получить ранние всходы, то их на два дня в мешочке из марли замачивают в воде комнатной температуры. При желании можно добавить стимулятор роста, например, Эпин.

Как сажать:

Весенняя посадка щавеля семенами
  • взрыхлить почву, выровнять поверхность, чтобы вода не скатывалась и не застаивалась;
  • провести борозды – глубина в тяжелых почвах 1-1,5 см, в легких – 1,5-2 см, ширина междурядья – 15-20 см;
  • полить, после впитывания воды разложить семена с интервалом в 10 см, если посеять с меньшим интервалом, то всходы придется прореживать;
  • засыпать торфом, перегноем (слой 1 см);
  • накрыть грядку пленкой – под пленкой всходы должны появиться спустя неделю, без укрытия – через две недели.

Справка!

Семенной материал годен в течение двух лет с момента сбора при условии соблюдения условий хранения.

Уход за щавелем на своем участке

Щавелю нужен небольшой уход, который позволит ему нормально развиваться. В частности, после посадки растения нужно:

  • рыхлить землю и убирать сорняки с грунта между рядами (из-за посторонней травы, щавель не сможет нормально расти).
  • регулярно подкармливать растение.
  • за полтора месяца до замерзания грунта щавель необходимо срезать. Если этого не сделать, то листья обмякнут и упадут на землю, закупорив тем самым доступ кислорода к корневой системе.
  • осенью нужно удобрять междурядья компостом.

Регулярность поливов

Хотя щавель и считается неприхотливым и морозоустойчивым растением, он любит частый полив. В дни, когда температура воздуха превышает 26°C, растение плохо развивается, и постепенно отцветает. Естественно, это снижает качество урожая. Чтобы такого не произошло — щавель нужно регулярно поливать. В засушливые периоды его хорошо заливают водой, но при этом нужно следить, чтобы жидкость не застаивалась. Пересушенный грунт приводит к выбрасыванию цветоносов. Необходимость поливать щавель под зиму отпадает сама собой.

Прополка и рыхления почвы

Важным моментом ухода за культурой является своевременное рыхление и прополка почвы. Чтобы минимизировать такие работы, возьмите за правило после каждого полива мульчировать грунт вокруг щавеля, это предотвратит распространение сорняков. Весной нужно обязательно рыхлить почву между рядов. В это же время удобрите щавель смесью перегноя с золой, она поспособствует активизации роста новых листочков.

Мульчирование и удобрение щавеля

Мульчирование и внос удобрений очень важны для жизнедеятельности описанного растения. Зная, чем подкормить щавель для роста, вы обеспечите себя богатым урожаем. Так, в качестве полезных составов отлично подойдут минеральные удобрения с суперфосфатом, хлористым калием и мочевиной. Также, нелишними будут и азотные удобрения, которые укрепят стебли и увеличат объем растения.

Важно! При выборе удобрения отталкивайтесь от погодных условий. Так, например, в дождливую погоду лучше будет использовать сухие подкормки, а если погода будет сухая, то подкрепите растение жидкими удобрениями. Мульчировать щавель лучше торфом, перегноем или опавшими листьями. Подкормка щавеля весной поможет ему получать питательные микроэлементы и усилит рост. Мульчу следует закладывать в междурядье, чтобы удобрения поступали к корням, не мешая самому растению дышать.

Сбор урожая

Полностью щавель созревает за 2 месяца со времени посева, то есть если вы посеяли щавель весной, то собирать урожай можно в начале лета. Однако если высевать его раньше, например, осенью, вырастет он сразу после схода снега.

Зелень щавеля срезают или отрывают, но учтите, что средние листики лучше оставить: они не такие большие, как соседние и из них можно будет вырастить новый урожай. Лучшее время для сбора растения — раннее утро, поскольку в это время листья наиболее сочные.

Особенности ухода в осенний период

Прежде чем приступить к уходу за щавелем в осенний период, нужно полностью очистить его от листьев, которые могли остаться с прошлой посадки. Далее можно приступить к подкормке растения. Делается это с помощью перегноя, компоста (на один метр квадратный будет достаточно 2-х ведер), или используют раствор коровяка. В последнем случае его следует разбавить в воде в соотношении 1:7.

Состав растения

Кислица конская обладает богатым химическим составом, который в настоящее время хорошо изучен. В составе обнаружены разнообразные биологически активные вещества:

  1. высокое содержание танинов (дубильных веществ) до 15-16%;
  2. органические кислоты: щавелевая, лимонная, молочная, хризофановая и ее производные (до 4%), кофейная;
  3. витамины С, К, Р;
  4. железо;
  5. эфирные масла;
  6. флавоноиды;
  7. пектин;
  8. кумарины;
  9. растительные пигменты – каротин;
  10. другие микроэлементы: кальций, марганец, магний, натрий, фосфор, фтор, медь.
Состав растения

Конский щавель используется не только в медицинских целях. Из него делают красители и применяют в качестве дубильного вещества при выделке кожи.

Читайте также:  Болезни и вредители комнатных цветов: причины и меры борьбы

Удобрение садовых культур весной

После зимы растения в саду истощены и нуждаются в хорошей подкормке. Рекомендуется следить за состоянием почвы и подбирать удобрения индивидуально для каждой культуры и дерева, исходя из его возраста, сорта и состояния.

Подкормка плодовых деревьев весной

Почвенная подкормка

Органические удобрения, такие как: навоз, компост, птичий помет или сидератный настой вносятся в околоствольный круг деревьев и перекапываются вместе с землей. Таким же способом используются и минеральные добавки (азот, фосфор, калий и микроэлементы).

Внекорневая подкормка

Внекорневая подкормка сада проводится путем опрыскивания кроны деревьев питательными веществами. Яблони, груши и косточковые обрабатываются раствором мочевины разной дозировки.

Подготавливаем грядки в огороде и теплицах к весенним посадкам, вносим удобрения Санитарная обработка деревьев весной: лечим сад от лишайника Лучшие органические и минеральные подкормки для плодовых деревьев Спасаем цветущие плодовые деревья от весенних заморозков

Видео «Секреты выращивания щавеля»

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно ухаживать и выращивать щавель.

Листочками молодого щавеля очень любит лакомиться щавелевый листоед

. Его несложно распознать. Блестящий жучок зеленоватого или синеватого оттенка, размером от 4 до 6 мм. Относится к семейству хризомелин. У половозрелой самки брюшко сильно раздувается. Из-за этого она передвигается редко и медленно. Крылья в этот период брюшко прикрывают только частично.

Зимует вредитель в недрах почвы. В конце мая жучки начинают спариваться и откладывать яйца желтоватых или оранжевых тонов. Личинки листоеда грязно желтого окраса. Они интенсивно поедают листовые паренхимы. Нетронутой остается только верхняя кожица листьев. Вдосталь насытившись, личинки окукливаются в почве и спустя неделю на щавеле уже можно наблюдать молоденьких жучков.

В средней полосе России за сезон появляется две генерации вредителей, тогда как на юге их несколько. Можно повстречаться с вредителями также в Центральной Азии, Соединенных Штатах, на Кавказе, в Турции и Корее.

Польза конского щавеля

Данное растение считается лекарственной травой. Для приготовления целительных средств используются практически все части растения. В его корнях содержатся производные антрахинона. Кроме этого, корни богаты дубильными веществами, витамином К, флавоноидами, смолами, органическими кислотами, железом и эфирным маслом.

В плодах растения также выявлено содержание производных антрахинона и дубильных веществ, а его листья богаты рутином, флавоноидами, каротином, гиперозидом и аскорбиновой кислотой. Последняя содержится также в цветках растения.

Все части конского щавеля содержат оксалат кальция. Благодаря составу этого растения, можно говорить о том, что оно обладает вяжущим, антибактериальным, и кровоостанавливающим свойствами.

Посадка щавеля в открытый грунт

При посадке щавеля необходимо учитывать, что у него мелкие семена. Если в земле много муравьев и насекомых, то при летнем посеве они могут растащить семечки – что значительно снизит всхожесть. Поэтому желательно как можно раньше сеять щавель в открытый грунт. А перед началом посадки проверить дату производства семян на упаковке. Они дадут максимальную всхожесть и урожай, если им не более 2 лет.

Для того чтобы правильно выбрать время, можно использовать лунный календарь. В соответствии с ним выбрать подходящий день для проведения посадочных работ. Благоприятные дни: 4, 5, 6 июня, 3, 4, 8, 9, 18 сентября. Неблагоприятные: 3, 11, 25 июня, 27, 28 сентября.

Сначала подготовить грунт, тщательно его перекопав и разрыхлив. Если почва бедная, то на каждый м² нужно внести 6 кг компоста или перегноя. Можно добавить до 20 г калия на м² и около 25 г суперфосфата.

Для того, чтобы облегчить уход за кустами, необходимо сделать посев щавеля рядками. Желательно соблюдать расстояние в междурядье в 20 см. Если хочется получить урожай на неделю раньше, стоит накрыть всходы пленкой – они появятся на 3 или 4 день. Если этого не сделать, то они взойдут через 5-8 дней.

Щавель при выращивании и уходе в открытом грунте достаточно неприхотлив, ему достаточно выпалывать сорняки. Вносить подкормку лучше после каждой интенсивной срезки листьев. Удобрение можно выбирать комплексное, но с уклоном в азотные составляющие.

Важно обеспечить щавелю обильный полив, особенно в сухой и жаркий период. Для сохранения продуктивности куста стрелку с цветом нужно обязательно срезать.

Перед посадкой семена стоит ненадолго замочить в воде или довольно обильно пролить грунт.

Рассада щавеля, как правило, не используется, так как семена всходят достаточно хорошо.