Нигелла дамасская: описание, посадка и уход, фото

Нигелла – великолепный неприхотливый однолетник с ажурной листвой и оригинальными цветами. Нигелла не только декоративна, но и полезна, ее можно использовать как пряность.

Нигелла: посадка и уход, выращивание из семян

Растение нигелла (лат. Nigella), или чернушка, относится к роду травянистых растений семейства Лютиковые, насчитывающему более 20 видов и распространенному в Западной Европе, Западной Азии и Северной Африке. Латинское название означает приблизительно то же, что и русское, поскольку является производным от слова niger, что значит «черный». Называют так цветок нигелла из-за угольно-черных семян растения. Распространение нигеллы началось с Турции и Северного Кавказа, откуда она попала сначала в Индию, а оттуда и в Европу. Англичане называют нигеллу калинджи, благословенными семенами, цветущим фенхелем, черным тмином, черным сезамом, мускатным цветком и итальянским кориандром, хотя ни к одному из перечисленных растений чернушка никакого отношения не имеет.

Описание товара

Чернушка дамасская

Чернушка дамасская, или Нигелла, девица в зелени, римский кориандр, волосы Венеры, черный тмин, Калинджи, Сейдана, Седана, любовь в тумане (Nigella damascena)

Однолетнее травянистое растение, вид рода Чернушка семейства Лютиковые (Ranunculaceae).

Описание товара

Культивируется по всему свету как специя. Является наиболее декоративной среди чернушек, широко культивируется как декоративное растение.

Чернушка дамасская

Стебли прямостоячие, ветвящиеся, 30-50 см высотой. Листья дважды или трижды перисто-рассеченные. Цветки довольно оригинальные, окружены ажурным зеленым покрывалом из верхних перисто-рассеченных листьев. Цветки простые или махровые, с лепестковидными чашелистиками голубого цвета.

Предпочитает легкие питательные почвы с некислой реакцией, на кислых почвах хиреет, очень медленно развивается и, в конце концов, погибает.

Несмотря на определенную требова-тельность растения к плодородию, внесение под Чернушку свежих органических и высоких доз азотных удобрений может сильно затянуть период вегетации – в итоге растения очень поздно зацветут и не дадут вызревших семян; поэтому высаживать ее лучше после культур, под которые вносились органические удобрения в предыдущем году.

Чернушка дамасская

Описание товара

Она достаточно светолюбива, на затененных местах растение зацветает позже, а семена не успевают вызреть, не выносит загущенных посадок, в этом случае вы не увидите ни буйного цветения, ни созревших семян.

Относительно холодостойка, легко переносит весенние заморозки.

Требует умеренного увлажнения, отрицательно реагирует как на избыток, так и на недостаток влаги.

Цветет с конца июня по август.

Чернушка дамасская

Чернушка изумительно смотрится в цветниках: бордюрах, рокариях и на альпийских горках, в мавританских газонах, групповых посадках, бордюрах, срезке.

Описание товара

Цветение продолжается около четырех недель. Вслед за цветками на побегах появляются не менее декоративные вздутые плоды. Как только они полностью созреют, их срезают вместе со стеблями и сушат, подвешивая в тени головками вниз. Зимой из них получаются великолепные композиции, напоминающие о минувшем лете.

У семян Чернушки приятный и тонкий земляничный запах, а также острый перечный вкус. Непосредственно перед употреблением семена растирают. Заранее этого делать нельзя, т.к. пряность лишится своего бесподобного аромата. В чистом виде семена добавляют к помидорам и баклажанам, а также в блюда из мяса, рыбы и птицы. Семена часто подмешивают в хлеб, которому они придают своеобразный перечный привкус.

Чернушка дамасская

Кроме того, семена применяются при засолке огурцов, помидоров и других овощей, а также при квашении капусты. Ими хорошо сдабривать разнообразные овощные блюда, салаты и супы. А с цветами Чернушки даже варят варенье из крыжовника, оно потом будет пахнуть земляникой.

Сбор семян: Уборку урожая начинают при созревании 2/3 семян. Растения срезают и подсушивают в снопиках где-нибудь в помещении (часть семян при подсушивании может осыпаться, поэтому лучше что-нибудь подстелить). Через 3-4 дня после подсыхания снопики обмолачивают и отделяют семена. Просеивают их последовательно через два сита. Вначале через сито с большими отверстиями – это позволит отделить семена от крупных растительных остатков (в этом случае на газету высыпаются семена с мелким мусором – крупный мусор остается в сите). Затем просеивают через сито с мелкими отверстиями, чтобы избавиться от мелкого пылевидного мусора – на газету высыпается мелкий мусор, в то время как в сите остаются семена.

Посадка: Посев проводят в мае в открытый грунт на постоянное место или в апреле в парники, возможен также подзимний посев. Всходы появляются на 18-20 день. При пересаживании на постоянное место необходимо тщательно сохранять корневую систему, так как растения крайне чувствительны к повреждению корней. Цветение начинается через два месяца после посева.

Описание товара

Нигелла выращивание из семян – Огородник

Известно около 20 видов нигеллы, в природе они распространены в основном на Кавказе, в Средиземноморье, Малой и Средней Азии.

Читайте также:  Виды гвоздики, ее польза и способы выращивания

Некоторые из них выращивают как пряность, а также для парфюмерной и фармацевтической промышленности. Что касается декоративного цветоводства, то в европейских садах с XVI в. особо популярны два вида нигеллы — дамасская и испанская.

Особые приметы негеллы

Нигелла относится к семейству лютиковых. Это травянистое однолетнее растение высотой 15-60 см (современные сорта — до 90 см). Стебли прямые, жесткие, ветвистые.

Листья серо-зеленые, рассечены на узкие, нитевидные доли, напоминают листья укропа. Верхние листья собраны над цветком и образуют нитевидное обрамление — горжетку.

Цветки одиночные, диаметром 4-5 см, простые или махровые, голубого, синего, белого, розового, а у современных сортов фиолетового или красного цвета.

Цветет с конца июня, отдельный цветок живет около недели, общее цветение длится 45-60 дней.

Биологические особенности нигеллы

Нигелла любит солнце, яркое освещение, в затенении развивается слабо. Она относительно холодостойкая, всходы легко переносят весенние заморозки.

Наш совет:

Предпочитает легкие, рыхлые, питательные, известковые почвы с нейтральной реакцией (pH 5,5-6,0). На кислых почвах растет очень плохо, от ее декоративности мало что остается — растения получаются хилые, бледные.

 Увлажнение нужно умеренное, избыток и недостаток влаги нигелла переносит плохо.

Растение очень легкое в уходе, непривередливое.

Как размножать нигеллу?

Размножают нигеллу семенами, высевая их прямо в грунт на постоянное место в конце апреля — начале мая. Семена заделывают на глубину 3-4 см. Всходы появляются через 18-20 дней.

Подросшие сеянцы прореживают на расстояние 10-20 см. Растения зацветают через 60-65 дней после посева.

Наш совет:

Чтобы растянуть период цветения и иметь до осени цветущий ковер из нигеллы, ее высевают в два-три срока с разрывом в две недели. Также можно высевать ее под зиму.

Для более раннего цветения или для оформления контейнеров чернушку иногда выращивают через рассаду, высевая семена в марте. В таком случае, сеянцы через две недели пикируют в отдельные горшочки, поскольку растения чувствительны к травмированию корней при пересадке, да и вообще нигелла не любит пересадок.

Рассаду высаживают на постоянное место в мае. Для лучшего кущения верхушки молодых растений прищипывают.

Посадка и уход за нигеллой

Уход несложный: прополка и умеренный полив в засушливую погоду.

Нигелла в дизайне сада

«Девица в зелени» хороша на клумбах, в рабатках вдоль дорожек, на среднем плане миксбордеров и других цветников.

В любом случае, нигеллу высаживают группой из нескольких растений, так она выглядит эффектнее. Это растение прекрасно подходит для мавританских газонов.

В кухонных садиках лучше выращивать нигеллу посевную, это отличная пряность.

Читайте также:  Чем подкормить розы для обильного цветения?

Сорта и виды

Нигелла дамасская

(Nigella damascena)

В наших садах ее можно встретить чаще всего. Популярен также сорт Miss Jekyll с яркими голубыми цветками, хотя в этой серии есть разновидности с розово-красными, белым и другими колерами.

Любят цветоводы и смесь Persian Jewels — у нее голубые, розовые, розовато-лиловые, белые цветки.

У Persian Rose цветки бледно-розовые, у Plena — махровые, белые и розовые. 

Blue Midget и Dwarf Moody Blue — карликовые (высотой 15-20 см) сорта с голубыми цветками. 

Cambridge Blue — высокорослая (70-90 см) форма со светло-голубыми полумахровыми цветками.

Нигелла посевная

(Nigella sativa) 

Еще называют ее калинджи, черный тмин, римский кориандр. Она похожа на дамасскую, но отличается более мелкими цветками — белыми с голубоватым или желтовато-зеленым оттенком.

Нигелла испанская

(Nigella hispanica)

Рост около 60 см, цветки крупные, до 6 см в диаметре, ароматные, белые, темно-голубые, розовые, малиновые, с обилием яр­ких тычинок, но без горжетки. 

Нигелла восточная 

(Nigella orientalis) 

Она представлена оригинальным желтоцветковым сортом Transformer.

Посев семян на рассаду

Нигелла дамасская размножается только семенами. Чтобы цветение не началось поздно, а половина цветов не погибла при неожиданных заморозках, рекомендуют посадку рассады.

Сроки

Посев семян на рассаду начинают в конце марта, когда установилась теплая погода. В некоторых регионах процесс начинается в первой половине апреля.

На рассаду семена сеют только весной. Осенью цветки нельзя будет высадить в открытый грунт. А в оранжереях нигелла может плохо цвести из-за высокой влажности воздуха.

Условия и уход

Чернушку высаживают в парнике. Глубина бороздок 2-3 см. Цветок быстрорастущий, поэтому первые всходы могут появиться через 10 дней. В таком случае парник раскрывают и поливают почву небольшим количеством воды.

Делать это нужно аккуратно, чтобы в дальнейшем нигелла дамасская не запрела. Следите и за температурным режимом, он не должен быть ниже +22°С.

Цветоводы также рекомендуют высаживать семена в торфяные таблетки. Они уменьшат объём работы по пересадке саженцев. К тому же, при пересадке однолетника не будет травмироваться хрупкая корневая система.

Несомненным плюсом будет и то, что горшочки начнут разлагаться, обеспечивая почву торфом.

Экзотичная нигелла, она же простушка чернушка

Рубрика: Полезная информация

Нигелла, или чернушка посевная (Nigella sativa L.) (в народе – черный тмин, римский кориандр, девица в зелени, волосы Венеры) – однолетнее травянистое растение, дальняя родственница лютика, широко выращиваемая как ценное пряное растение в странах Средиземноморья и Ближнего Востока, а в России, в основном, как цветочная культура, особенно после появления полумахровых сортов.

Существует более 20 видов нигеллы. Среди них наиболее распространены нигеллы дамасская, испанская, восточная, железистая, посевная, пашенная и т.д. Все эти виды являются отличными медоносами, зацветают в конце июля и цветут до самых заморозков.

Стебель у этого растения прямостоячий, ветвистый, высотой до 50 см. Листья ажурные, многократно рассеченные на нитевидные, длинные, расходящиеся дольки. Побеги заканчиваются относительно крупными, почти горизонтально расположенными цветками.

Цветки одиночные, относительно крупные, простые или махровые, синего, голубого, фиолетового или белого цвета. Верхние листья собраны под цветком и образуют зеленую горжетку, за что в народе ее и прозвали «девицей в зелени».

Нигелла хорошо привлекает пчел. Широко применяется как декоративная культура в цветниках. А огородники выращивают нигеллу из-за семян, обладающих острым перечным вкусом и пряным мускатным ароматом.

Выращивание

Нигелла – светолюбивое и относительно холодостойкое растение, хорошо переносит весенние непродолжительные заморозки, предпочитает светлые солнечные участки, защищенные от господствующих ветров.

После посева семян почву надо обязательно прикатать, а затем желательно прикрыть пленкой до появления всходов.

Семена начинают прорастать при температуре 3–5°С, а оптимальная температура для роста 15–18°С. Всходы появляются через 10–12 дней. Вначале она растет туго. Листья ее похожи на листья укропа, но отличаются серовато-зеленым оттенком. Молодые растения легко переносят небольшие весенние заморозки. Нигелла зацветает через 60–65 дней после появления всходов.

Читайте также:  Книфофия посадка и уход в открытом грунте фото

К почвам она нетребовательна, но для получения высокого урожая нужны только почвы, удобренные под предшественника органическими удобрениями почвы. Непосредственно под нигеллу органику вносить не стоит, т.к. это замедлит созревание семян.

Посев семян производят как можно раньше весной, как только позволяет почва, т.к. продолжительность периода вегетации у растения составляет 140–150 суток. Семена сеют в бороздки на глубину 3–4 см с междурядьями шириной до 45 см и с расстоянием между растениями после прореживания 15–20 см.

Уход за нигеллой состоит в прополках, рыхлении почвы, поливах и двукратном прореживании посевов в фазе 2–3 настоящих листьев и через 12–15 дней. Эта культура не переносит избытка удобрений, особенно азотных. При этом усиленно разрастается вегетативная масса, затягивается цветение растений.

Уборку семян производят, когда созреет не менее половины семян. Растение срезают со стеблем высотой 20–30 см, просушивают и обмолачивают, отделяя семена провеиванием или решетом.

Экзотичная нигелла, она же простушка чернушка

Использование

Для цветочного оформления нигеллу высаживают на рабатках и газонах большими массивами и довольно густо. Именно там она особенно привлекательна в течение всего лета. В одиночных посадках она менее привлекательна.

Не стоит высаживать ее вблизи сильно разрастающихся почвопокровных растений (барвинка, герани). Цветет она значительно лучше на хорошо освещенных местах.

Срезанные цветки нигеллы долго сохраняются в воде или в питательном растворе.

Семенники для зимних композиций заготовляют, когда ее коробочки достигнут максимального размера, ярко окрасятся, но еще не начнут усыхать. Срезанные растения связывают в пучки и сушат в затененном месте, поскольку зеленые листочки и стебли при сушке на солнце желтеют.

Семена нигеллы считаются пряностью и могут заменить перец. Они по вкусу слегка жгучие, маслянистые, напоминают перец с ореховым привкусом. У семян нигеллы очень приятный и очень тонкий земляничный запах, с перечно-мускусным оттенком.

Чтобы эта пряность не лишилась своего неповторимого аромата, обычно семена нигеллы растирают в ложке непосредственно перед употреблением и добавляют к мясу или рыбе, посыпают ими сдобные печенья, пышки, крендели.

Добавляют этот порошок и в кисели, муссы и желе, ароматизируют им различные напитки. Семена нигеллы используют как приправу ко вторым блюдам и салатам, добавляют в тесто, используют при квашении капусты, а также при засолке огурцов, помидоров и других овощей.

Настоящие гурманы варят с цветами нигеллы необычное варенье из крыжовника, оно обладает замечательным запахом свежей земляники.

Основным мировым производителем этой пряности считается Индия. И это не случайно, ведь нигелла – ее индийское имя калинджи – входит в пятерку самых популярных приправ индийской кухни.

А еще семена нигеллы являются прекрасным средством от моли, хорошо предохраняющим от нее одежду.

«Уральский садовод» № 48 – 2014 г.

Рита Бриллиантова

Размножение нигеллы

Нигеллу размножают только семенами, которые собирают в пору созревания 2/3 коробочек. Ветки срезают, связывают в небольшие пучки и сушат в сухом хорошо проветриваемом помещении до полного раскрытия листовок. Всхожесть семян сохраняется на протяжении 3-х лет. Семена можно высевать ранней весной непосредственно в садовый грунт или в рассадные ящики.

При посеве на грядку семена нигеллы заделывают на небольшую (3-4 см)глубину, обильно поливают и до появления всходов прикрывают агроволокном.

Чернушка, Нигелла. © Rob Hille

На рассаду семена нигеллы сеют в марте, заделывая на глубину 2,5-3 см. Первые всходы проклевываются через пару недель. Сеянцы быстро набирают силу и к маю их уже можно высаживать в садовый грунт с интервалом 15-20 см. Молодые растения зацветут через 40 дней.

Нигелла, или Чернушка — описание, выращивание и размножение — советы и рекомендации для дома и огорода от Очень понравилась статья? Поделись с друзьями! Спасибо ツ