Корова ярославской породы: описание, уход и кормление

Важным критерием, как для частного хозяйства, так и для большой фермы является продуктивность выбранного направления. Не стоит думать, что исключительно зарубежные породы могут похвастаться высокими показателями. Среди отечественных пород далеко не последнее место занимают ярославские коровы.

Уникальность ярославских коров

Годом рождения ярославской породы считается 1933. Сегодня селекционеры продолжают активную работу по улучшению качественных характеристик КРС, стараясь усовершенствовать внешний вид животных, дающее молоко вымя, повысить молочные и мясные показатели.

Свое название бык и корова из Ярославля получили по месту рождения. Впервые их увидели жители Ярославской губернии в XIX веке. Наибольшей популярности эти коровы достигли в советские 80-е благодаря постоянному участию в различных выставках животноводства.

Будучи привлекательным представителем крупного рогатого скота, ярославская корова стала объектом для селекции и скрещивания с другими направлениями, которые брали от нее лучшие молочные качества и добавляли мясные. Если в советские времена ярославское поголовье насчитывало более 800 тыс. особей, то получившиеся скрещенные племена начали вытеснять ярославских буренок с рынка животноводства, поэтому сегодня их насчитывается около 300 тыс., не больше.

Ярославская порода коров: основные характеристики

Ярославки в основном черного цвета с белыми отметинами: белые брюхо, голова с черными «очками», кончик хвоста и нижняя часть ног. Но можно встретить ярославскую корову красного окраса.

Как и все молочные коровы, ярославские коровы несколько угловаты, с крепким костяком. Эти коровы отличаются легкой сухой головой, темным носовым зеркалом, удлиненной лицевой частью, светлыми рогами. Шея ярославок тонкая, у них недоразвитый подгрудок, ребра расставлены широко, брюхо объемное, относительно слабая мускулатура, низкие ноги. Грудь ярославских коров довольно узкая, глубокая, а зад – широкий, крестец – крышеобразный, свислый. Ярославская порода коров выделяется тем, что передние соски расставлены шире, чем задние. Высота ярославской коровы в холке – около 125-128 см, глубина груди – 68-70 см, ширина груди – в среднем 36-37 см. Вес взрослой коровы не превышает 450-500 кг, быков-ярославцев – 750-900. Новорожденные телят весят около 28-33 кг, к полугодичному возрасту телочки набирают до 170 кг, к полутора годам – до 380 кг при среднесуточном привесе около 750 грамм. Бычки достигают веса 370 кг к году при привесе за сутки до 900 грамм. Ярославская порода коров дает молоко со средней жирностью 4-4,2% и содержанием белка около 3,5-3,7% при средних удоях 3-3,5 тысяч кг молока в год.

Ярославская порода коров: особенности

Ярославская порода коров: основные характеристики

Хотя ярославская порода коров – не мясная, убойный выход довольно высокий, 55-59%. К тому же, у телят интенсивно откладываться жир, что немаловажно для частных хозяйств, у которых родился бычок. Еще одна важная особенность ярославских коров – они стойки к заболеваниям, в том числе – к лейкозу. Но есть у ярославской породы коров и недостатки: слабая мускулатура, саблистая постановка ног и свислый крестец.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Какой продуктивностью славится ярославская порода: подробно обо всем

Возможные удои и основные характеристики получаемого молока

Молочная продуктивность ярославских коровы просто впечатляет, поскольку средние показатели надоев могут колебаться от 2700 до 3500 килограмм молока за первый период лактации.

В дальнейшем надои только повышаются, и при правильном и внимательном уходе, а также полноценном кормлении, их показатели могут увеличиваться до 5000-5500 килограмм, рекордный показатель составляет 11 590 килограмм молока.

Но не будем лукавить, что это самые высокие результаты молочной продуктивности коров. На сегодня выведено много иностранных пород молочных коров, производительность удоев которых значительно выше описываемого.

Удерживает свои позиции ярославские коровы как лучшая из молочных пород только благодаря высоким вкусовым качествам молока и его питательным свойствам.

Также, оно имеет очень хорошие характеристики, об одной из которых мы уже упоминали – молочной жирности. Но кроме жиров, в нем содержится много белка, показатель процентного количества которого достигает 3,5-3,7.

Мясная продуктивность ярославской породы коров: какую говядину можно получить при хорошем откорме?

Понятно, что хоть описываемая порода и является молочной, если рождается бык – в будущем его пускают на убой, при чем в очень раннем возрасте.

Не смотря на то, что в общем мускулатура этих коров развивается очень плохо, благодаря большим размерам животного, количество получаемого в результате мяса все равно дает в результате от 55 до 62% выхода.

Если учесть, что в средне вес коров составляет 450-550 килограмм, а вес быков – от 700 и до 1200 (обычно таких больших показателей достигают быки), то показатель выхода является очень высоким.

При рождении вес телят обычно составляет 28-32 килограмма, но они сразу же очень интенсивно вступают в рост, особенно если хотя бы первые 6 месяце телят откармливаются материнроhttp://ста и среднесуточный привес для быков и телок разный:

  • Уже к 6 месяцам откорма молоком матери телки вырастаю до 160-170 килограмм, а к 18-ти месяцам – до 350-380 килограмм. Среднесуточный прирост при этом составляет 700-750 грамм.
  • Если применять интенсивный откорм, то к достижению возраста в 1 год вес быка обычно достигает 800-900 килограмм. Привес при этом обычно составляет не меньше 800 грамм за одни сутки.

При этом, у молодых особей довольно рано начинает откладываться жир, благодаря чему быков уже в возрасте 1 года пускают на убой. Дело в том, что от таких молодых животных ярославской породы можно получить высокопитательную и нежную говядину.

Когда на мясо пускаются дойные коровы в более зрелом возрасте, их мясо уже не представляет такой высокой ценности.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 14 раз ужепомогла Животноводство Породы КРС Молочные породы КРС КРС

Условия содержания

Коровы этой породы неприхотливы в индивидуальном содержании, а так же быстро обвыкаются в новом стаде.

Условия содержания

Но, к сожалению, у этих коров кроме плохого выхода убойного мяса, есть еще один значительный минус – это очень слабые копыта. Часты случаи переломов конечностей во время свободного выпаса. Не менее часты вывихи тех же конечностей. Поэтому территорию для выпаса нужно очень тщательно выбирать и по возможности разравнивать местность, что б уберечь своих животных от травм. Также есть свои негативные нюансы в отеле, нужно не исключать вероятность того, что во время отела буренка упадет на передние копыта и долгое время она не сможет подняться.

Как выбирать корову?

Желательно покупать ее от высокопродуктивной матки, или же это может быть слученная телка либо корова, которая в скором времени должна отелиться.

Упростить задачу по приобретению высокоудойной коровы можно, если вначале ознакомиться с породами, которые более подходят для разведения в конкретной местности. Пусть вы найдете породу крупного рогатого скота, которая привлекла вас превосходными показателями производительности, однако, все равно вы не сможете добиться этой продуктивности, если она не сможет акклиматизироваться на территории вашего проживания.

Следует знать, что все существующие породы коров принято разделять на три группы:

Как выбирать корову?
  • молочные;
  • мясные;
  • мясомолочные.

И представители каждой группы обладают своими особенностями. Скажем, некоторые породы могут давать много молока, но низкого качества. Другие же могут обеспечить молоко высокого качества, но его количество будет небольшим. Поэтому выбор необходимо делать на основе наиболее важных для вас критериев.

Ярославская порода коров: характеристика, плюсы и минусы

Ярославская корова — старейшая порода крупного рогатого скота в России и мире. Это одна из популярнейших среди молочных коров у российских фермеров и по заслугам, так как главные ее достоинства — высокие надои и непритязательность к условиям содержания.

Продуктивность

Одним из главных преимуществ ярославской породы считаются показатели молочной продукции. Они рекордсмены как по надоям, так и по качеству своего продукта.

Молоко «ярославок» отличается высоким % жирности, средний показатель составляет 4,4%. Если принять во внимание норматив других молочных пород — 3,7%, то данный показатель значительно высок.

Удои доходят до 6000-12000 кг молока за одно время лактации женской особи.

Показатели молочной продукции высокие

«Ярославки» отличаются крепкой репродуктивной функцией и высокой производительностью потомства. Женские особи хорошо вынашивают и в 90% случаев рожают здоровое потомство. Новорожденные телята весят 28-32 кг, при хорошем уходе и качественном режиме питания малыш прибавляет в весе до 750 г в сутки. Так к концу первого года жизни масса бычка достигает в среднем 380 кг.

Ярославская порода коров: характеристика, плюсы и минусы

Плюсы и минусы разведения породы

Породу отличают такие положительные качества как:

  • Непритязательность к условиям содержания и кормам.
  • Не потребляют много корма для поддержания организма в здоровом состоянии.
  • Способность противостоять негативным природным факторам.
  • Хороший иммунитет позволяет животным противостоять распространенным заболеваниям (в частности, лейкозу крупного рогатого скота).
  • Передовики по результатам молочной продуктивности, отличная жирность молока (в среднем 4,4%) и высокое содержание в нем белка.
  • Порода активно используется селекционерами, ее гены позволяют успешно передавать молочные характеристики.
  • Хорошая репродуктивная функция, «ярославка» за свой детородный возраст дает от 1 до 5 телят.
  • Приобрести представителей данной породы можно не только на ярославской земле, а повсеместно в любом близлежащем регионе.
Читайте также:  Болезни кроликов — основные виды, симптомы и лечение

Недостатки породы:

  • Узкая и впалая грудная клетка.
  • Слаборазвитый мышечный аппарат, животные не приспособлены к долговременному выпасу или пастьбе на дальние расстояния.
  • Небольшой рост особей.
  • Непропорционально широкая задняя часть; крышеобразный крестец, который не дает нормально разродиться крупным теленком без посторонней помощи.
  • Тонкие конечности, которые подвержены переломам на неровных поверхностях. После отела животное падает на передние ноги и не встает определенное время.
  • Порода считается исключительно молочной, ее невыгодно использовать для убоя с точки зрения массы получаемого мяса.

Говорят, что «ярославки» внешне некрасивы, но как говорится, с лица молока не пить. Зато по производству молока коровы ярославской породы «впереди планеты всей». А так они имеют небольшой вес, то и корма необходимо немного. Кроме того, отличаются в еде своей неприхотливостью. Все эти качества коров данной породы делают производимое ими молоко недорогим, но очень вкусным и жирным.

Перспективы разведения коров костромской породы

Из предыдущего раздела становится совершенно очевидным, где и при каких обстоятельствах имеет смысл разводить коров костромской породы.

С одной стороны костромская порода коров характеристики продуктивности имеет очень хорошие как для универсальной мясо-молочной породы. Поэтому она потенциально может заинтересовать довольно широкий круг предприятий, занимающихся разведением КРС. С другой стороны особенности этих коров, указанные в перечне недостатков, довольно жестко ограничивают сферу их использования.

У крупных животноводческих комплексов костромская порода не пользуется особой популярностью. Во-первых, такие предприятия предпочитают использовать узкоспециализированные мясные и молочные породы, которые превосходят универсальных костромских коров по мясной и молочной продуктивности соответственно. Во-вторых, из-за невозможности содержать костромских коров в больших стадах, использовать их в крупных хозяйствах становится затруднительно.

Значительные ограничения на использование породы накладывает и неприспособленность ее к жаре. В южных регионах более предпочтительны другие породы, которые не снижают свою продуктивность из-за повышения среднесуточной температуры воздуха.

Исходя их вышеуказанных ограничений, остается относительно небольшой круг субъектов хозяйствования, которых могла бы заинтересовать костромская порода. Прежде всего, это хозяйства, расположенные в регионах с относительно нежарким летом, то есть на широте Москвы и дальше на север. В этой климатической зоне лучше всего порода подойдет тем, кто имеет относительно небольшое поголовье скота, то есть мелким и средним фермерам.

Также порода идеально подходит для содержания в частном придомовом хозяйстве жителей сельской местности. Учитывая непритязательность костромских коров к рациону, селяне могут получать стабильно высокие по деревенским меркам удои, кормя животных просто сеном и травой.

Болезни и профилактика

Как и весь рогатый скот, коровы Костромской породы подвержены болезням.

Инфекционные

Корова Костромской породы подвержена следующим инфекционным заболеваниям:

  • лейкоз – при нем падает молочная продуктивность, истощается корова, наблюдается увеличение лимфоузлов;
  • лептоспироз – проявляется в виде непродолжительной гипертермии, желтушности слизистых, абортов, расстройства ЖКТ;
  • актиномикоз – развивается из-за грибка, попадающего через рану, проявляется новообразованием, превращающимся в свищ, его стоит удалять;
  • бешенство – опасный недуг, не подлежит лечению, животное употребляет несъедобные предметы, ревет, проблемы с глотанием, саливация;
  • цистицеркоз – длится 8–13 суток, проявляется диарея, гипертермия, лимфаденит;
  • бруцеллез – хроническая болезнь, характеризуется абортами, не лечится;
  • ящур – у скота появляется сильное слюноотделение, боли при глотании, снижается удой, возникает гастроэнтерит, мастит, воспаление копыт.

При выявлении одной из болезней сразу начинайте лечение. В зависимости от диагноза, возможно и установление карантина в хлеву. В профилактических целях нужно соблюдать гигиену, условия содержания и режима для коров, быков.

Незаразные

  • Кетоз – теряется вес, появляется запах ацетона, облегчить недуг получится при кормлении свежим сеном, соей, растительным маслом, становится причиной развития незаразных недугов;
  • Родильный парез – животное отказывается от еды, останавливается жвачка, подергиваются мускулы, зад шатается, гипотермия, буренка погибает через пару суток;
  • Задержание последа – развивается из-за неправильного питания, сбои рубцового пищеварения влияют на воспалительные процессы, проблемы с появлением Костромских телят;
  • Эндометрит – развивается при осложненных родах, крупном плоде, нестандартном расположении, появляется умеренная гипертермия, ухудшается аппетит, падает удой;
  • Мастит – вымя воспаляется из-за скопления содержания молочной цистерны;
  • Ацидоз рубца – характерны поносы, прекращается жвачка, гибнет микрофлора, малое количество слюны;
  • Воспаление копыт лечится противомикробными средствами, чисткой ран, антисептиками;
  • Алиментарные патологии характеризуются недугами пищеварительного тракта (тимпания рубца, отравление).
  • соблюдение строгого режима выпаса и выгула,
  • обработка кормов;
  • соблюдение календаря прививок.
Читайте также:  В каком возрасте начинают нестись индюшки домашние

Читать так же: Эффективные антибиотики при мастите у коров

Краткий экскурс в историю

На исходе XIX века во многих частях Ярославской губернии началось целенаправленное разведение собственной породы КРС. Она выводилась на базе местных коров, отобранных по экстерьеру (преимущественно по масти). В начале XX века критерием отбора служила продуктивность животных, то есть брали коров, производящих наибольшее количество жирного молока.

Краткий экскурс в историю

Росту численности поголовья ярославского скота предшествовал возросший спрос на животноводческие продукты. Возрастало количество жителей в самой губернии и в близлежащих регионах. Появление удобных дорожных сообщений на Москву и Санкт-Петербург дало возможность реализации молочных продуктов в отдаленные от Ярославля районы. В 1880 году активно стала развиваться сыроваренная и маслодельная промышленность. Необыкновенные показатели молока, даваемого описанной породой, не могли остаться незамеченными.

Вскоре представители ярославского крупного рогатого скота стали постоянными участниками выставок и ярмарок. К середине 80-х годов прошлого века численность животных была свыше 800 тысяч голов. Сегодня ярославское поголовье КРС не дотягивает и до 300 тысяч особей. И эта цифра продолжает идти на убыль. Однако порода находится под тщательным контролем специалистов из-за ее широкого селекционного значения.

Краткий экскурс в историю

Плюсы и минусы разведения породы

Породу отличают такие положительные качества как:

  • Непритязательность к условиям содержания и кормам.
  • Не потребляют много корма для поддержания организма в здоровом состоянии.
  • Способность противостоять негативным природным факторам.
  • Хороший иммунитет позволяет животным противостоять распространенным заболеваниям (в частности, лейкозу крупного рогатого скота).
  • Передовики по результатам молочной продуктивности, отличная жирность молока (в среднем 4,4%) и высокое содержание в нем белка.
  • Порода активно используется селекционерами, ее гены позволяют успешно передавать молочные характеристики.
  • Хорошая репродуктивная функция, «ярославка» за свой детородный возраст дает от 1 до 5 телят.
  • Приобрести представителей данной породы можно не только на ярославской земле, а повсеместно в любом близлежащем регионе.
  • Узкая и впалая грудная клетка.
  • Слаборазвитый мышечный аппарат, животные не приспособлены к долговременному выпасу или пастьбе на дальние расстояния.
  • Небольшой рост особей.
  • Непропорционально широкая задняя часть; крышеобразный крестец, который не дает нормально разродиться крупным теленком без посторонней помощи.
  • Тонкие конечности, которые подвержены переломам на неровных поверхностях. После отела животное падает на передние ноги и не встает определенное время.
  • Порода считается исключительно молочной, ее невыгодно использовать для убоя с точки зрения массы получаемого мяса.

Говорят, что «ярославки» внешне некрасивы, но как говорится, с лица молока не пить. Зато по производству молока коровы ярославской породы «впереди планеты всей». А так они имеют небольшой вес, то и корма необходимо немного. Кроме того, отличаются в еде своей неприхотливостью. Все эти качества коров данной породы делают производимое ими молоко недорогим, но очень вкусным и жирным.

Характер и экстерьер

В основном ярославская корова имеет черный окрас, но могут также быть красно-пестрые и черно-пестрые. Главными отличиями этих коров являются тонкие и низкие копыта, светлые рога, а на конце они темные. Лицо белое с присутствием темных «очков». Голова узкая и в то же время сухая.

Строение ярославской коровы, выраженное, молочное, костяк крепкий, тело вытянутое, общие формы угловатые. Имеется тонкий слой подкожного сала, мускулатура, как у коров, так и быков развита не очень хорошо.

Помимо этого имеются и другие особенности ярославского скота:

  • узкая, но глубокая грудина;
  • довольно широкий зад;
  • шея длинная и покрыта складками;
  • холка находится высоко;
  • живот большой, где ребра широко расставлены.

Лицо, брюхо, кончик хвоста и ноги имеют белый окрас, а нос в основном черный.

Распространенные болезни

Большинству заболеваний скот не подвержен. Могут возникнуть такие поражения, как:

  • Стоматит. Этот воспаление ротовой полости. которое возникает из-за поедания грубого корма, обработанного химическими препаратами.
  • Закупорка пищевода. Болезнь проявляется из-за употребления животным крупных корнеплодов. Спазм возникает при сильном испуге.
  • Вздутый рубец. Заболевание появляется из-за скармливания недоброкачественных кормов.

Самостоятельное лечение этих болезней приведет к тяжелым последствиям, поэтому при первых же признаках непривычного поведения лучше связаться со специалистом.