Какие бывают редкие и необычные породы коров?


Чтобы телочки или бычки оправдали ожидания животновода, мало приобрести первых приглянувшихся животных. Необходимо, чтобы выбранные для хозяйства породы коров были приспособлены к климату в конкретной местности и выращиванию в условиях частного подворья.

В., Сафронов С.Л., Басонов О.А.

Совершенствование продуктивных качеств и полная реализация генетического потенциала крупного рогатого скота черно-пестрой породы является первоочередной задачей, стоящей перед специалистами животноводческих предприятий России, специализирующихся на производстве молока. В решении этой задачи немаловажное значение имеет селекционная работа с маточным поголовьем скота ведущих линий. Проведение сравнительной характеристики продуктивных качеств коров разного происхождения позволяет выявить продуктивный тип скота и широкое его использование в сложившихся хозяйственных условиях. Проведенные исследования по сравнительной оценке молочной продуктивности и продолжительности хозяйственного использования коров разных линий в племенных предприятиях Нижегородской и Ленинградской областей выявили наиболее продуктивные группы (линии) особей. В стаде ЗАО «ПЗ Красноармейский» средняя продолжительность продуктивного использования коров всех линий составляет 2 отела, при этом особи линий Вис Бэк Айдиала и Монтвик Чифтейна отличаются наименьшим продуктивным долголетием (1,8 отела), а Пабст Говернера наибольшим (2,8 отела). Установлено, что наибольший удой за всю лактацию имели коровы линии Вис Бэк Айдиала, который превосходил продуктивность коров других линий на 173,2-307,2 кг и средний показатель по всем линиям на 1,9%. Наибольшее содержание жира и белка в молоке имеют коровы линии Рефлекшн Соверинга 3,97 и 3,16% соответственно. В стаде ООО «Племзавод им. Ленина» наибольшую молочную продуктивность имеют первотелки линии Монтвик Чифтейна 7680 кг, что на 3,6 и 4,4% больше, чем у сверстниц линий Рефлекшн Соверинга и Вис Бэк Айдиала. Наивысшая молочная продуктивность у коров по второй лактации 7491 кг молока отмечена у коров линии Вис Бэк Айдиала. Полновозрастные коровы линии Рефлекшн Соверинга имеют самый высокий показатель продуктивности 8197 кг молока и превосходят своих сверстниц по этому показателю на 0,59-0,95%. С возрастом коров продуктивность их увеличивается, а жирномолочность уменьшается. Полновозрастные коровы имели удой на 10,6% больше, чем особи второй лактации. Коэффициент молочности у коров всех линий варьировал от 1312 до 1389 кг, что указывает на ярко выраженный молочный тип голштинизированного черно-пестрого скота. Коровы ЗАО «ПЗ Красноармейский» по живой массе оказались более тяжеловесными, чем особи ООО «Племзавод им. Ленина», на 10,9%. Наибольшим значением коэффициента молочности в обоих хозяйствах отличалась линия Монтвик Чифтейна 95679. Результаты исследований указывают на проведение целенаправленной селекционной работы по улучшению продуктивных качеств маточного поголовья черно-пестрого скота в животноводческих предприятиях Нижегородской и Ленинградской областей.I

Плюсы и минусы средних пород собак

Собаки среднего размера универсальны, их можно содержать в небольшой городской квартире, частном доме, многие породы отлично будут себя чувствовать на улице в вольере и будке.

При принятии решения завести четвероногого друга, необходимо определиться, кто необходим семье: питомец, который будет радовать своим присутствием, охранник и защитник дома и ребёнка или рабочая собака, которая будет сопровождать хозяина на охоте.

Самый популярный выбор для городских жителей – это декоративные и сторожевые виды пород. Они обаятельны, общительны и при необходимости встанут на защиту своего хозяина.

Плюсы средних пород собак:

  • высокая продолжительность жизни по сравнению с крупными и миниатюрными собаками;
  • отлично выполняет роль компаньона, очень активны и не дадут хозяину засиживаться дома. Средним породам собак нужны повышенная физическая активность и долгие прогулки;
  • хорошее здоровье. Средние собаки не подвержены породным хроническим заболеваниям и редко болеют;
  • воспитание ответственности у ребёнка. Питомец требует внимания, ухода и регулярных прогулок. Дети, выгуливающие собаку, учатся хорошему отношению ко всем животным.

Минусов у средних пород не будет, если хозяин ответственно подойдёт к воспитанию и дрессировке питомца. Повышенная активность может стать недостатком для малоподвижных людей, которая помещает размеренному образу жизни.

Отличия молочных коров

Коровы, или крупный рогатый скот (КРС), различаются по направлениям:

  • молочные;
  • мясные;
  • мясомолочные.

Это очень спокойные животные. Они любят стоять, им не нравится далеко ходить, бродить в поисках пастбищ. Любимая местность — это луг с разнообразными травами. Скотина на таком луге ест траву очень тщательно объедая ее вокруг себя.

Молочные типы отличаются от других более развитой пищеварительная система. В день особь съедает около сотни килограммов травы, а молока производит до 26 литров.

КРС молочного направления, как правило, имеет:

  • худощавое телосложение и невыраженную мускулатуру;
  • корпус формы треугольника с основанием в задней части. Это более заметно при взгляде сбоку или сверху;
  • прямую спину;
  • высокие ноги;
  • подвижную и длинную шею;
  • легкий костяк;
  • большое вымя с проступающими венами и крупными сосками.

Животные отличаются уравновешенным и спокойным нравом, большинство пород адаптированы для пастбищного, стойлового и смешанного содержания.

Помимо травы, корову необходимо обеспечивать питательными элементами, минералами и витаминами, сбалансировано кормить для больших удоев.

Классификация пород крупного рогатого скота

Крупный рогатый скот разделяется еще по другим признакам. Так, по телосложению различают скот горный и скот низменный. Первый отличается тем, что имеет более широкую и короткую голову, более короткую шею, более короткое, но зато более широкое туловище, более крепкие толстые ноги, более толстую кожу. Низменный скот, наоборот, отличается длинной головой, длинной шеей, вытянутым туловищем, более тонкой костью и более тонкой кожей. Первый скот имеет своей родиной горные страны и главным образом Швейцарию, а второй, низменный скот, наиболее типичен в Европе и в главных частях России.

Третье распределение отдельных групп рогатого скота может быть сделано по месту их родины. Родина действует на создание особого типа скота не только вследствие влияния климата, формы поверхности земли, характера корма, но также и вследствие воздействия со стороны человека. Человек держит скот, применяясь к окружающим условиям и своим нуждам, отбирая на племя тех животных, которые подходят к его интересам. Вследствие этого в каждой стране скот имеет особый вид и особую продуктивность. Например, скот Голландии выделяется своей обильно-молочностью, а среди скота Великобритании большое значение имеют мясные породы крупного рогатого скота.

Наконец, четвертый способ классификации скота состоит в том, что животные распределяются просто по характеру своей производительности. Так, рогатый скот может быть распределен на:

Молочный скот

Мясной скот

Рабочий скот

Мясо-молочный скот

Мясо-рабочий скот

Молочно-мясо-рабочий скот

При этом в каждой группе смешивается скот разных краниологических типов и разных стран. Для практических целей распределение скота по производительности очень важно, но оно недостаточно, а должно быть дополнено другими способами классификации. Самое распределение скота на группы имеет значение для сравнения отдельных пород между собой и для облегчения выбора той породы, которая наиболее может подойти для улучшения скота в какой-нибудь отсталой в скотоводстве местности.

Определенной «породой» скота можно назвать такую группу скота, которая отличается от другого скота своею мастью, своим ростом, сложением, весом и своею продуктивностью; кроме того, для того, чтобы признаваться «породой», группа скота должна иметь определенную родину и находиться там в количестве десятков или больше тысяч голов и, наконец, должны присущие ей особенности экстерьера и продуктивность передаваться потомству. Скот, имеющий разнообразный внешний вид, различную продуктивность и при размножении дающий потомство, которое часто не похоже на своих родителей—такой скот называется «беспородным». Эта группа скота заключает в себе животных, которые при известном отборе могут дать образование двум или нескольким обособленным породам. Сходные между собою породы могут быть объедидены в отдел, а несколько отделов составляют уже тип; например, как сказано выше, может быть тип молочного, мясного, рабочего или горного и низменного скота. Группы меньше породы называются отродьями, заводом или племенем, семьей. Для примера приведем здесь распределение одной из групп скота Северной части России.

Род — бык; вид — европ ейский домашний скот; разновидность—первородный скот; тип—молочно-навозный, низменный; отдел — великорусский скот; порода—ярославская черно-бело-головая ; отродье—домшинекое {Вологод. губ.); племя, завод—Совхоза Агафонова» принадл. Вологодскому Инст.; семья — потомство быка «Ярослава».

Выбираем кормилицу

Все молочные породы коров отличаются общими признаками:

  • изящное телосложение;
  • небольшая аккуратная голова;
  • длинный таз;
  • идеально ровная линия спины без выступающей холки или крестца;
  • тонкая кожа;
  • хорошо развитые молочные вены;
  • чашеобразное упругое вымя с хорошо развитыми сосками;
  • ноги средней длины.

В целом описание лучших молочных пород коров отличается только мастью и размерами. Но даже принадлежность коровы к лучшей в мире молочной породе КРС еще не гарантирует высоких удоев. В каждой популяции случаются отклонения от стандарта. Многое зависит от формы вымени и сосков.

Какое вымя лучше

У молочного типа коровы предпочтительно чашеобразное вымя: широкое в основании, далеко заходящее вперед к грудной клетке и выступающее сзади. Основание такого вымени прикреплено высоко. Спереди линия вымени плавно сливается с брюшной стенкой. Дно у вымени расположено почти горизонтально. Нижняя линия находится на уровне скакательного сустава. Соски достаточно длинные, слегка конической или цилиндрической формы, широко расставленные. Длина сосков 6—8 см. Расположены на равномерно развитых долях.

Соски не должны быть слишком толстыми или тонкими, короткими или плохо развитыми. Толстые, короткие или неразвитые соски неудобны при доении, а при наличии тонких сосков корова будет на ходу терять молоко.

На заметку! Если в дальнейшем планируется машинное доение, то соскам уделяют особое внимание. Их форма должна подходить для стаканов доильного аппарата.

Коров с нестандартными сосками доят вручную и это имеет смысл, только если данная особь дает молоко лучшего качества, чем ее товарки. В противном случае корова выбраковывается из молочного стада.

Округлое вымя не считается порочным, но для породы коров молочного направления является недостатком. Оно характерно для мясных КРС, которым молоко нужно только для выкармливания теленка. У округлого вымени меньшее основание, чем у чашеобразного. Передняя стенка сходится с брюхом почти под прямым углом. Доли вымени тоже не всегда равномерно развиты. С возрастом округлое вымя отвисает, начинает повреждаться о жесткие стебли растений, пачкается.

«Козье» вымя для КРС молочного направления считается порочным и такая особь подлежит выбраковке. У «козьего» вымени недоразвиты передние доли и сбоку оно выглядит треугольным. Соски на таком вымени толстые, близко посаженные, длинные. Помимо простого неудобства в доении, скот с таким выменем имеет низкую продуктивность.

На заметку! Нельзя покупать корову с порочным выменем в надежде, что теленок от нее будет качественным.

Пороки вымени с большой долей вероятности передаются по наследству.

Кроме того, следует обратить внимание на возраст коровы. Возраст определяют по зубам или кольцам на рогах. Последнее возможно, только если животное не комолое. При определении возраста у коровы молочного направления по рогам к количеству имеющихся колец прибавляют два года. При покупке скотины для молока возраст также очень важен. Хорошая молочная корова продуцирует максимум до 8 лет. Потом надои снижаются. Без рождения теленка не будет молока. А кольца показывают, сколько раз корова телилась. Телку часто случают в годовалом возрасте, в два — она приносит первого теленка.

Возраст по зубам определяют по уровню стирания. Но тут могут быть погрешности, так как стирание зубов зависит от корма, который получало животное, и крепости зубной эмали.

На заметку! Народные приметы молочной коровы обычно совпадают с описанием стандарта КРС этого направления.

Перед тем как окончательно выбрать корову молочного направления, присмотренных кандидаток нужно подоить самостоятельно. Продавцов нужно попросить не доить животное перед приездом покупателя, тогда можно будет прикинуть, сколько молока может дать эта конкретная особь.

Топ-самых лучших и высокоудойных пород коров молочного направления

Выбор поголовья для фермерского хозяйства зависит от направления, в котором собирается трудиться человек. Коров молочных пород приобретают в случае, если хозяин поголовья заинтересован в производстве молока и молочной продукции, поскольку они являются рекордсменами по надоям. Обзор молочных пород КРС позволит определиться, каких именно коров следует завести на собственном подворье.

Особенности молочного направления

Молочные коровы отличаются спокойным нравом, изяществом форм, развитой системой пищеварения. Мышцы менее выражены, чем у мясных и мясо-молочных пород. Их основная задача — производство больших объемов молока. Для этого они должны получать много сочных кормов. Животные неприхотливы, им не нужны большие выгульные площадки, на пастбище поголовье не разбредается.

Типичная представительница молочного направления — это корова, характеризующаяся наивысшей приспособляемостью к различным типам доильных аппаратов, удобная в ручной дойке, продуктивная особь.

Жирная сметана, вкусный творог, масло — далеко не полный перечень продуктов, которыми способно постоянно обеспечивать хозяев небольшое стадо молочной породы КРС и даже одна буренка.

На величину надоев влияют:

  • наследственность;
  • порода животного;
  • возраст коровы;
  • качество питания и ухода.

Удойность повышается со 2 отела, достигает максимума после 5, затем, после 8 отела начинает постепенно снижаться. Корова считается старой после 10 теленка, некоторые животные сохраняют продуктивность до 13-15 лет.

Важно: следует учитывать, что количество продукции и ее качество напрямую зависят от питания и условий жизни животных.

К молочным породам относятся животные с ваннообразным и чашеобразным выменем, имеющие минимум жировой ткани.

Именно от строения вымени, количества железистой ткани и качества кровообращения в нем зависят объем и жирность молока, которое дают коровы.

Лучшие породы

На личных подворьях содержат молочных и мясо-молочных коров. Последние дают меньше молока, но его жирность выше, и больше выход мяса при забое. В перечень лучших входят молочные и универсальные типы КРС.

Какую породу лучше выбрать

Выбирая корову, следует учитывать погодные условия в регионе. Обратить внимание на упитанность, состояние вымени, походку, копыта животного. Покупать породистых животных следует у проверенных производителей, готовых предоставить документы на поголовье. Животные должны быть привиты.

Конечно, отбор породистого продуктивного поголовья – сложное и затратное дело. Однако траты быстро окупаются, животные при должном уходе приносят высокую прибыль. Рентабельность молочного производства одна из самых высоких среди различных отраслей животноводства.

Латвийская бурая

Направление данного животного было определено еще на этапе селекционирования, хотя в настоящее время все-таки принято относить корову больше к смешанной направленности, то есть к мясомолочному типу, так как получаемое мясо действительно сочное и вкусное. Племенное животное имеет красноватый окрас, при этом допускается наличие черного оттенка на ушах, копытах, а также ближе к грудине.

На протяжении года можно рассчитывать на урожай не менее 5 тыс. кг молока. При этом стоит сказать о том, что вкусовые показатели считаются одними из наиболее удачных и ярко выраженных. Что касается жирности, то ее показатели колеблются от 3 до 3,7%.

ДЖЕРСЕЙСКАЯ ПОРОДА

Джерсейская порода также относится к мини-коровам, которые не растут больше 1-1,2 метра в холке. Как и другие небольшие породы, они были выведены для небольших фермерских хозяйств, которые не нуждаются в большом количестве молока или мяса, или не имеют много места. Также они не требуют высоких затрат в кормлении и уходе. Джерсейская порода ничем не отличается от своих обычных родственниц, кроме своего размера. При весе всего 350-400 кг коровы дают большое количество молока,‒ годовой удой иногда достигает ‒ 4500 литров, а при отличном уходе он может достигать и 11000 литров. При этом молочная жирность никогда не будет ниже 5%.

Самые крупные и тяжёлые быки в мире

В Книге рекордов Гиннесса числятся представители пород, которые поражают своим весом, ростом или телосложением. Далее вы узнаете о самых массивных быках на планете.

Донетто (кианская порода)

Рекордсмен был определён на выставке в 1955 году в Ареццо (Италия), им оказался представитель кианской породы, бык по кличке Донетто. Его масса составляла 1740 кг. При этом средний вес быков зачастую не превышает 1500 кг.

Фельдмаршал (порода шароле)

Восьмилетний бык по кличке Фельдмаршал стал самым тяжёлым быком Англии. Его вес равен 1670 кг, причём в семилетнем возрасте он весил на 136 кг меньше. Животное не выращивалось для выставок, а использовалось на ферме для осеменения и различных работ.

Дэниел (голштинская порода)

Быка Дэниела хотят включить в Книгу рекордов Гиннесса в качестве самого высокого представителя КРС в мире. Его высота в холке составляет 194 см. Животное потребляет в 4 раза больше корма, нежели его собратья. Бык выше своих сородичей более, чем на 40 см. Что интересно, огромным ростом голштинская порода обычно не славится.

Репп (подольская порода)

Украинский рекордсмен, бык-осеменитель, представляющий подольскую породу, имеет массу 1,5 т и действительно устрашающий вид. Это самый большой и тяжёлый бык на территории СНГ. В год за счёт его спермы рождается более 50 тыс. единиц молодняка.

Швицкая порода коров

Мясомолочная высокопродуктивная швицкая порода коров получена в Швейцарии. Это животные преимущественно бурой окраски, с тонкой кожей и гутой короткой шерстью. Туловище у высоких крупных быков и коров длинное, спина ровная и крепкая. К характеристикам породы можно отнести широкую грудь, недлинную, плотную шею и короткую голову со спрямленным профилем и небольшими темными рогами. Взрослые коровы вырастают до 600 кг, вес быков может доходить до 950 кг.

Коровы швицкой породы отличаются прекрасным здоровьем, быстрой акклиматизацией и скороспелостью. Однако должных результатов от животных можно добиться только при соответствующем уходе и грамотно подобранном рационе. От скота получают мясо хорошего качества и до 5 тысяч литров молока за год.

Условия содержания и кормления карликовых коров

Низкорослые коровы обладают, как правило, хорошим здоровьем и очень неприхотливы в еде. В условиях южного климата миниатюрные животные практически не нуждаются в дополнительных кормах, все что им нужно они получают на естественных лугах. Поэтому их содержание экономически намного выгоднее разведения стада крупных животных.

Ферма для мини коров

В условиях Российского климата животных трудно содержать без специальных помещений. Естественно, что такая мини ферма будет намного проще, чем коровник для КРС. Ее скорее можно сравнить с фермой для коз. Для небольшого стада вполне может быть построена мини ферма для коров своими руками. Впрочем, подробное описание строительства такой фермы выходит за формат данной статьи.

Холмогорская порода коров

Происхождение и распространение

Эти животные появились в XVII веке в Холмогорском районе Архангельской области и тогда же их начали активно скрещивать с быками-иностранцами, но вследствие неприспособленности ввезенного крупного рогатого скота к суровым погодным условиям, а также из-за снижения жирности молока у селекционированных коров-холмогорок эксперимент пришлось прекратить. Но в 1980-х годах холмогорское маточное поголовье начали скрещивать с быками-голштинами и в итоге получили несколько новых пород, но к достоверному росту молочной продуктивности коров это не привело. А в настоящее время чистокровные холмогорки по большей части содержатся в худших условиях в сравнении с чёрно-пестрыми или голштинизированными холмогорскими коровами.

Описание Холмогорской породы коров

Среди наиболее распространенных признаков экстерьера холмогорок – крепкое телосложение с широкими костями, длинное туловище с приподнятым крестцом и широким задом, ровные грудь и поясница, небольшое вымя, высокие устойчивые конечности и средней толщины эластичная кожа. Коровы достигают живого веса в 450-490 кг, быки – 820-950 кг, при идеальных условиях содержания их массу реально увеличить еще примерно на центнер. В среднем эта порода крупного рогатого скота дает до 3,3 тонн молока в течение одной лактации, но иногда показатель доходит и до 5 тонн. Жирность молока колеблется в пределах 3,6-3,8%.