Как выращивать кроликов в домашних условиях на мясо?

С каждым годом популярность крольчатины только растёт. Покупая её, вы получите содержащий белковый продукт, который у вас хорошо усвоится в организме, и, главное, будет держать в норме крови элементы глюкозы. Но существует небольшая сложность – мясо кролика чаще всего встречается на рынках. Оно редкий гость в магазинах и супермаркетах.

Характеристики мясных пород

Выделяют породы мясного и мясо-шкурного направления. Кроме того, бывают еще дикие и декоративные разновидности. Самыми популярными являются кроли мясных пород. Все виды этого направления имеют общие черты. К ним относится следующее:

  1. Скорость роста и развития крольчат очень большая.
  2. Показатель выживаемости является одним из самых высоких.
  3. Плодовитость.
  4. Продуктивность.
  5. Вес очень большой — от 4 кг. Некоторые особи могут достигать даже 15 кг.
  6. Показатель сбитости высокий. При увеличении веса питомца этот параметр увеличивается.
  7. Крепкое здоровье. Особи практически не болеют.
  8. Быстро приспосабливаются к климатическим условиям.
  9. Неприхотливость в содержании.

Необходимо тщательно подходить к выбору породы кролей мясного направления. Обязательно следует изучить особенности всех разновидностей. Существует много мясных пород. Причем все они обладают определенными преимуществами и недостатками.

Скороспелостью отличаются следующие мясные породы: черно-бурый, калифорнийский, бабочка, советская шиншилла, бельгийский великан, красная и белая новозеландская и пр. Их выгоднее всего выращивать на мясо, так как уже в 2 месяца особи весят немало — минимум 2 кг. Кстати, некоторые из этих разновидностей относятся к мясо-шкурному направлению, так что одновременно можно будет получить не только большое количество диетического продукта, но и красивую шкуру, что является отличным дополнением.

Особи перечисленных пород хорошо увеличиваются в весе, половое созревание у них наступает быстро, что позволяет довольно скоро получить потомство. Кроме того, эти животные являются очень плодовитыми. Крольчихи приносят до 10 малышей. Взрослые особи перечисленных пород характеризуются упитанностью.

При убое тушка весит не менее 5 кг, хотя есть экземпляры, чья масса составляет по 9-10 кг. В редких случаях (у бройлерных пород) вес может быть по 15-25 кг. Именно такие виды и называются самыми лучшими среди всех мясных. Примером является паннон белый. Кроме того, сюда относятся еще серый и белый великаны, советская шиншилла, венский голубой, рекс, серебристый, бабочка, фландр, калифорнийский. Существует и множество других подобных пород. При выборе особей для выращивания необходимо учитывать множество показателей: форму туловища, скорость развития и набора веса, размеры, плодовитость и т. д.

Нас интересует мясо

Лучшие мясные породы кроликов называются «бройлерными». Опытные кролиководы выделяют две, наиболее ценные и продуктивные мясные породы в этом направлении – самые скороспелые.

Белый Новозеландский

Новозеландский белый

Подробнее о породе читайте в статье: Новозеландский кролик – лучший выбор заводчика

Взрослое животное в 5 месяцев набирает вес 4-5 кг. Их тушки хорошо сбиты и компактны, нет лишних жировых отложений. Эта порода родом из Америки, в нашей стране получила популярность в 70-ых годах прошлого столетия. Взрослые особи имеют туловище длиной в 50 см, наращивают вес 4-5 кг.

Самки новозеландского вида самые плодовитые и заботливые, за один окрол они способны принести 7-8 детенышей. Также эти животные имеют доброжелательный, спокойный нрав, хорошо приживаются в сеточных вольерах. Цена мяса животного этой породы одна из самых высоких.

Убойный мясной выход у кроликов таких пород также высок. Каждая особь может принести хозяину до 70% отличного диетического мяса. Случать представителей этого мясного ряда можно в возрасте 4-5 месяцев (при наборе веса в 3-4 кг).

Калифорнийский

Калифорнийская порода

Одна из самых неприхотливых и простых в разведении мясных пород. Крольчихи обладают высокой плодовитостью, могут порадовать вас 8-10 крольчатами. Калифорнийцы немного проигрывают в живом весе, чем Новозеландцы. Вес кроликов в возрасте 5 месяцев достигает 3-4 кг. Но зато они быстрее растут – в 3 месяца молодняк весит около 3 кг.

  • Подробнее о кроликах калифорнийской породы

Кролики этой породы достаточно мясистые, но не имеют лишних отложений жира. Их главный плюс – хороший врожденный иммунитет, устойчивость к заболеваниям и великолепная приспосабливаемость к условиям содержания.

Характеристика породы

Отличительный окрас всех кроликов калифорнийской породы – на белом фоне тёмно-коричневые или чёрные лапы, уши и пятно на носу. Пятна яркие и чётко очерченные. Глаза у этих животных красного цвета.

Форма тела соответствует описанию стандартов мясных пород – крепкое коренастое тело на коротких лапках, кости тонкие, мощная спина и широкая грудь. Голова небольшая с короткими ушками. Вес калифорнийца около 5 кг, это среднекрупная порода. Мех густой, высокой плотности.

Размножение калифорнийских кроликов. Для увеличения численности отбирают животных, соответствующих стандартным качествам этого вида. Кролиководы выбраковывают особь, если имеются следующие недостатки:

  • вес животного меньше 3,5 кг;
  • на теле кролика присутствуют лишние тёмные пятна;
  • уши не стоячие или очень длинные;
  • мех неэластичный или редкий;
  • нетипичный для породы цвет глаз.
Читайте также:  Как поймать голубя ловушкой на улице руками

Калифорнийцев, соответствующих всем требованиям, отсаживают в отдельные помещения для разведения. Одного покрытия достаточно для оплодотворения. Во время беременности, которая длится месяц, самки обустраивают гнездо.

Рождаются крольчата белыми, признаки породы проявляются со временем. Все крольчихи из калифорнийской породы обладают высокой молочностью и отличными материнскими качествами, поэтому выживаемость молодняка очень высокая.

Покупка калифорнийских кроликов

Приобретать животное нужно у кролиководов, профессионально занимающихся разведением определённой породы. При этом нужно обратить внимание на состояние молодняка и взрослых кроликов из Калифорнии, а также на условия содержания.

На новом месте необходимо первое время максимально приблизить условия содержания животных к тем, которые были у заводчика. Перевозку калифорнийские кролики переносят довольно легко, причём молодняк легче, чем взрослые особи.

Динамика веса кролика по месяцам

Калифорнийская порода отличается высокой продуктивностью и молочностью. За один окрол самка приносит до 8 малышей. Вес новорождённого крольчонка 45 гр, а в возрасте двух месяцев калифорниец уже достигает двух килограммов.

В 3-4 месяца вес кроликов уже около трёх килограммов, а в 5-6 месяцев – 4 кг. Максимум веса (около 5 кг) набирается в семимесячном возрасте и дальнейшее содержание считается нецелесообразным. Животные, которых используют, как производителей, живут до 5 лет. Половая зрелость у кроликов наступает в 5 месяцев.

Откорм кроликов для набора веса

Для откормки крольчат отсаживают от матери в 2-месячном возрасте. После отсадки им подбирают рацион питания, что будет восполнять их пищевые потребности и стимулировать быстрый набор массы тела.

В рацион кроликов на откорм обязательно вводят такие продукты:

  • концентрированные корма;
  • зерно-бобовые смеси;
  • отваренный картофель, кукуруза, огурцы, томаты;
  • картофельная ботва;
  • отруби с пшеницы;
  • жмыхи и шроты (подсолнечные, соевые, льняные);
  • смеси — «мешанки» (например, хорошо влияет на рост и набор веса смесь хлеба, вымоченного в молоке с отварным картофелем и пищевыми витаминно-минеральными премиксами).

Опытные кролиководы помимо правильного питания рекомендуют воспользоваться некоторыми дополнительными методами, что стимулируют набор веса у кролов: Отсаживать животных по физическим характеристикам (сильные и ослабленные отдельно). Помещать молодняк для откорма в небольшие клетки (малоподвижность способствует набору мышечной массы). Следить, чтобы в кормушках постоянно была пища. Устраивать в клетке «искусственную ночь» — притемнять (ушастики чаще и больше едят в ночное время суток).

Количество комбикорма для откорма

В составе комбинированного корма (комбикорма) содержится одновременно несколько видов пищи. В основном это травяная или хвойная мука, костная или мясокостная мука, злаковые, витамины, минеральные смеси, отруби, жмыхи. Пропорции продуктов зависят от того, с какой целью они вводятся в меню ушастых.

Для быстрого роста и веса кроликов применяется комбикорм К 93-1

Состав К 93-1 и их пропорции:

  • Травяная мука – 40
  • Смолотые кукуруза или ячмень – 30
  • Пшеничные отруби – 5
  • Подсолнечный (льняной, соевый) жмых – 10
  • Дрожжи – 2
  • Молотый горох – 8
  • Меласса – 2,5
  • Мясокостная мука – 1,4
  • Фосфат кормовой – 0,8
  • Соль поваренная – 0,3.

Суточная норма комбикорма зависит от возраста зверей, породы и физиологических особенностей организма – от 60 до 180 г в сутки на одного кролика.

Сколько по времени откармливать кроликов

Откорм кроликов длится от 90 до 180 дней со дня рождения, учитывая породную принадлежность.

Название породы Возраст для забоя
Калифорнийская 100-120 дней
Новозеландская Около 120 дней
Советская шиншилла 150 дней
Белый паннон 90-120 дней
Фландр Ризен Серый великан Белый великан 150-180 дней

Чем кормят кроликов мясных пород: правильный рацион

Уровень метаболизма мясных пород требует больше пищи и более тщательного соблюдения рациона. Важным компонентом рациона является сено, грубые корма, которые уменьшают вероятность формирования неправильного прикуса или получения проблем с пищеварением. Травяное сено, собранное из луговых трав, будет более предпочтительным, чем остальные виды сена.

Зелёные листовые овощи также важны в рационе. Их объём — около 200 г в сутки. Вы можете предложить питомцу лакомства в виде моркови и яблок, но их должно быть немного из-за высокого содержания сахара в составе продукта.

Из овощей и зелени в рацион входят:

  • салат;
  • эскалоп;
  • репа;
  • капуста;
  • петрушка;
  • тимьян;
  • кинза;
  • одуванчик.

Верхушки редиса и моркови также являются прекрасными источниками питательных веществ, но их следует давать экономно из-за высокого содержания кальция. Новые овощи вводят постепенно, чтобы не нарушить пищеварение. Кукурузу и картофель кроликам не дают из-за высокого содержания в них крахмала.

Суточные нормы:

Тип корма Зимний рацион (в г) Летний рацион (в г)
концентрированные корма 150–200 120–150
луговое сено 250 180–200
молодые ветви деревьев 80–100 100
листовая зелень 300
корнеплоды и овощи 150–200 150
зелень 700

Разведение кроликов является достаточно прибыльным бизнесом. Скороспелость большинства из приведённых разновидностей — 3-4 месяца. Потомство одной самки за год — это 30–35 малышей. При соблюдении технологий откорма и правильном подборе пород — вы легко достигните высоких показателей рентабельности.

Породы кроликов на мясо

Существует еще ряд распространенных пород мясного и мясо-шкуркового направления.

Фландр

Очень крупные и массивные животные, которые являются предками всех большеразмерных пород мясного назначения. Они могут вырастать до 70 сантиметров в длину, имея при этом вес до десяти килограмм. Неуклюжий, лопоухий и очень спокойный Фландр обладает достаточно мускулистым телом и красивым мехом. Его мясо отличается мягкостью и хорошим вкусом.

Несмотря на большие габариты, данная порода не считается достаточно эффективной в разведении на мясо. Для Фландра требуется много места, корма и ухода. При этом они являются позднеспелыми. У крольчих часто возникают затруднения при родах.

Породы кроликов на мясо

Дата публикации:Выращивание

Породы кроликов на мясо
Породы кроликов на мясо

Видео

Об авторе: Алексей Чернобай

Любящий муж и заботливый отец. Разносторонняя личность, интересующаяся буквально всем. Садово-огородная тематика не исключение. Всегда рад открывать для себя что-то новое и делиться этим с другими людьми. Придерживается мнения, что природа – это второй дом для каждого человека, поэтому относиться к ней следует с уважением.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Поделиться:

Кролик породы Белый великан

Еще один представитель наиболее крупных пород кроликов зовется Белым великаном. К слову, эти ушастые являются прямыми потомками Фландров, и получены в результате тщательнейшим образом проводимых селекционных работ.

Порода белый великан

Отличительными чертами внешности Белых великанов являются:

  • белоснежная шерсть без пятен и вкраплений;
  • глаза красного или ярко-розового цвета.

Родиной Белых великанов считается Бельгия. Выведена данная порода не так уж и давно: в начале XX века.

Российские селекционеры со временем несколько усовершенствовали данную породу, выведя использующуюся преимущественно внутри нашей страны разновидность, которая отлично приспосабливается к суровому климату, именно поэтому Белых великанов можно часто встретить даже в северных регионах России.

Самки данной породы плодовиты, и в одном помете могут родить до 14 крольчат. Вес эти животные будут набирать следующим образом.

Представитель породы Белый великан

Таблица 2. Помесячная прибавка веса кроликами породы Белый великан

Возраст Показатели массы тела
Один месяц 750 граммов
Два месяца 1,3 килограмма
Три месяца 2,5 килограмма
Четыре месяца 3,4 килограмма
Пять месяцев 4,1 килограмма
Шесть месяцев 4,8 килограмма
Семь месяцев 5,2 килограмма
Восемь месяцев 5,7 килограммов

Впрочем, даже при искомых показателях, которые, как мы помним, являются усредненными, вес Белых великанов может быть набран больший, при условии, что фермер правильно простимулирует его прибавку использованием специальных кормов и добавок.

Калифорнийцы

Сколько весит кролик калифорнийской породы, знают многие фермеры – эта разновидность в настоящее время одна из самых популярных. В среднем тушка тянет более чем на 5,5 кг, иногда достигая шести. Порода подходит для нашего климата, хорошо культивируется в промышленных условиях, имеет относительно небольшие габариты, а качество мяса – превосходное. Одно из основных преимуществ калифорнийцев – скороспелость. Уже к пяти месяцам созревают самки, приносящие каждый раз по десятку крольчат.

Калифорнийские кролики – источник нежного и вкусного мяса, что стало основанием для причисления породы к бройлерам. В сравнении с другими разновидностями здесь тушка кролика дает наибольший полезный выход. Животные отличаются развитой мускулатурой, коротким костяком.

Особенности выращивания кроликов на мясо

Кролики в клетке

Кролики на мясо

Содержание кроликов

Опытные животноводы для продуктивного выращивания кроликов дома дают несколько полезных советов.

  • Для повышения производительности животных один раз в неделю им дают 1 мг хлористого кобальта. Его растворяют в воде и хорошо перемешивают с пищей. Давать его нужно начинать с начала отбора пуха. Можно заменить его азотнокислым кобальтом.
  • Для сохранения пуха дома его упаковывают в ящик 80х50х50 см. Он должен тщательно закрываться, чтобы не допускать проникновения влаги, насекомых, грызунов. В ящик помещают нафталин, чтобы уберечь продукцию от моли. Вместимость такой тары около 7 кг пуха.
  • Когда приобретается новый кролик, его сначала нужно поместить отдельно от других. Около месяца его необходимо держать на карантине, чтобы за этот период выявить возможные заболевания и дефекты.

Диетологи рекомендуют перейти на диетические сорта мяса тем, кто страдает от сердечно-сосудистых заболеваний, а также различными отклонениями в работе ЖКТ. Мясо кролика не только содержит много полезных веществ, но и легко переваривается, в отличие от свинины или утятины. Следовательно, при его употреблении снижается нагрузка на сердце, желудок и другие органы. Если позволяет площадь участка, можно попробовать самостоятельно вырастить кролика на мясо.

Средний вес кролика после убоя

Разведение кролей — выгодный бизнес, который при правильной организации и должном уходе за животными приносит стабильный доход. Содержание кроликов выгодно тем, что питомцы быстро растут и уже в 2 месяца весят 1,5 кг, а представители крупных пород — в среднем 2 кг. Тушка кролика содержит 85% мяса. Чем старше кроль, тем больше в продукте жира и калорий.

Средний вес кролика после убоя
Средний вес кролика после убоя

Определить чистый выход мяса после убоя можно, зная живой вес животного — убойный вес отличается от него примерно на 30%. То есть если кроль весил 4 кг, то после забоя можно получить 2,6–2,8 кг чистой мясной продукции.

Средний вес кролика после убоя
Средний вес кролика после убоя

Средний вес кролика после убоя

Кролики великаны: любопытные особенности

К этой категории принадлежат представители нескольких пород, объеденные одной особенностью – крупными размерами. А вот окрас их может быть самый разный. Как правило, великаны превосходно размножаются, быстро растут, имеют хорошую продуктивность, качественное мясо. Великаны на территории бывшего Советского Союза, как считается, впервые появились в полтавских землях как ответ на кризис и нехватку продуктов в послевоенный период. В то время селекционеры поставили перед собой задачу создания здоровой, крупной породой. Было решено скрестить привезенных из других стран особей особенно крупных размеров с местными кроликами, прекрасно привыкшими к климату и условиям обитания. Успех привел к решению проблемы недостатка мяса сперва у местного населения, постепенно наладились поставки и в другие регионы.

В настоящее время великаны – одна из самых популярных на территории нашей страны пород. Впрочем, пользуются спросом они и в других державах. Распространение привело к выведению нескольких продуктивных подвидов. Например, есть сейчас гиганты – это такие грызуны, размеры которых еще больше стандартных великанов, то есть и выход мяса с каждой особи более существенный.