Куры несут маленькие яйца: причины и что делать?

Многие фермеры содержат кур ради вкусных и питательных домашних яиц. И как же бывают неприятно удивлены хозяева, которые находят в курятнике экземпляры без скорлупы, обтянутые лишь тоненькой пленкой. Если это разовая «акция», не стоит преждевременно паниковать. Понаблюдайте за курами и качеством их дальнейшей яйцекладки. Если же мягкие яйца появляются снова и снова, незамедлительно займитесь диагностикой и устранением причин этого явления.

Из-за чего белок в курином яйце становится мутным и опасно ли это

После того, как среди домохозяек зачастил вопрос о том, можно ли употреблять в пищу яйца с мутным белком, на это отреагировали фермеры и повара. Для начала стоит разобраться, из чего состоит обычное куриное яйцо. Любая хозяйка знает, что куриное яичко состоит из скорлупы, оболочек, а также из белка и желтка. По своей физиологии, белок способен менять свой цвет и становиться мутным. Такому же явлению подвержены и желтки в яйцах: они становятся иногда зелеными.

Изучив данный вопрос, фермеры ответили, что ничего страшного в этом нет. Вопреки стереотипам, цвет белка в курином яйце, наоборот, помогает определить степень свежести продукта. Мутный цвет обусловлен только тем, что в определенном курином яйце содержится больше углекислого газа, что сказывается на его цвете. Если попадается куриное яйцо с мутным белком – это не повод для паники, не стоит такое яйцо выбрасывать.

Оно вполне пригодно для того, чтобы употребить его в пищу. Мутный цвет подсказывает, что данное куриное яйцо оказалось первой свежести, так как углекислый газ СО2 еще не успел испариться через поры скорлупы. Проведя эксперимент, можно заметить, что уже в «лежалых» яйцах мутности не наблюдается.

Общая характеристика проблемы

Небольшой вес куриных яиц – явление, которое может быть как эпизодическим, так и регулярным. В первом случае поводов для беспокойства нет. Но если мелкие яйца стали появляться изо дня в день на протяжении длительного периода, это указывает на наличие определенных проблем или на особенности жизненного цикла несушек.

Мелкие яйца – распространенная патология яйцекладки. Мелкими, или карликовыми, куриными яйцами называют те, вес которых не превышает 35 г. Чаще всего подобное отклонение наблюдается весной и летом.

В мелких яйцах желток может быть недоразвитым или вообще отсутствовать. Если центра нет, то на его месте обнаруживается постороннее включение – кровяной сгусток, куски затвердевшего белка, фибрин.

Большинство измельчавших куриных яиц имеют круглую форму. Их белок отличается высокой плотностью.

По виду яиц судят о состоянии здоровья кур. Если несушки не болеют и полноценно развиваются, то и яйца у них имеют правильную форму, стандартные размеры и вес.

При стабильном уменьшении размеров яиц необходимо выяснить причины, которые вызвали подобное явление. В этом может помочь ветеринар.

Может ли индюшка нестись без индюка

Чтобы курица несла яйца, ей петух не требуется. В этом случае такие яички используют только для питания, так как цыплята не вылупляются (яйца остаются неоплодотворенными).

В случае с индюшками ситуация та же. Самец требуется, чтобы появилось потомство. Один самец может оплодотворить 10 самок.

При этом сперма находится в половых путях несушек в течение некоторого времени, что позволяет приносить оплодотворенные яйца 62-72 дня. Поэтому достаточно одной случки на сезон. Птенцы вылупляются через 28-30 дней с начала высиживания.

Обязательно почитайте:

Как лечить гистомоноз у индюшат и кур, первые признаки болезни и меры профилактики

Тяжелые породы не рекомендуются для случки. Из-за большого веса и сильных когтей есть вероятность травмирования самки индюком, что негативно сказывается на продуктивности и здоровье птицы.

Во время спаривания самцы ведут себя очень агрессивно, поэтому им сначала обрезают когти.

Заболевания

Инфекции, в том числе вирусные, оказывают негативное влияние на формирование яйца. Чаще всего ими подвержены птицы на маленьких фермах, так как на птицефабриках всех животных вакцинируют и имеют в своем штате ветеринара, производящего регулярный осмотр несушек.

Инфекционный бронхит

Инфекционный бронхит поражает легкие птицы и может передаваться другим несушкам. В связи с этим идет общее ослабление организма и снижается количество и качество снесенных яиц.

Признаками его можно заметить по постоянному покашливанию курицы и снижению аппетита.

Чем лечить кур которые чихают и хрипят расскажет эта статья.

Болезнь Ньюкасла

Это системное заболевание. Симптомы болезни Ньюкасла видны невооруженным глазом. Помимо вялости, отсутствия аппетита; появляются воспалительные процессы в области глаз, нагноения, выделения из носа, понос.

Читайте также:  Узбекские старопородные голуби их разновидности

Продуктивность у несушек снижается вплоть до 50%, сами яйца могут быть или с очень тонкой, почти прозрачной скорлупой, или вообще без нее (литье яиц или синдром-76). Как правило, такие яйца непригодны в пищу.

Распространение инфекции стремительно, поэтому заболевшую особь при первых признаках отсаживают из курятника.

Птичий грипп

Птичий грипп знают не понаслышке многие фермеры. Острая инфекция поражает все органы: дыхание, пищевод и распространяется среди куриц очень быстро, приводя к летальному исходу. Яйца зараженных несушек противопоказаны к принятию в пищу. Данное заболевание отражается на качестве скорлупы — она становится мягкой. Сам вирус гриппа типа «А» не выживает при высоких температурах, поэтому при часовой термической обработке употреблять мясо больной курицы можно. Но если диагностируется штамм H5N1, то такие несушки утилизируются, и объявляется местный карантин.

Микоплазмоз

Микоплазмоз – инфекция, проникающая в яйцевод и вызывающая там воспалительные процессы. По качественным характеристикам яйценоскости болезнь проявляет себя так:

  • снижение кладки на 4-15%;
  • количество неоплодотворенных яиц — более 30%;
  • мертвые эмбрионы — 10-25% от общего кол-ва яиц.

Помимо снижения кладки, у куриц наблюдается вздутие роговицы глаза и ее покраснение.

Если у курицы диагностируется микоплазмоз, то, как правило, данные яйца не используются в дальнейшем для инкубации.

Синдром снижения яйценоскости

Синдром снижения яйценоскости – скорее генетическое заболевание. При его выявлении, следует сразу показать ветеринару, сделать необходимые анализы и если проблема в генетики, то вывести несушек из оборота. Иногда болезнь может быть вызвана стрессом, тогда врач выписывает комплекс мер по восстановлению особи.

Влияние болезней на качество скорлупы

Инфекционные и вирусные недуги требуют вмешательства ветеринара. Владелец птичьего хозяйства может и не распознать начало конкретной болезни. Самыми распространенными считаются:

  1. ССЯ (расшифровывается как синдром снижения яйценоскости). Обычно возникает у кур, достигших своей максимальной продуктивности. Реже поражает несушек, которые постоянно гуляют на улице.
  2. Болезнь Ньюкасла. Проявляется в виде конъюнктивита, выделений из носа, диареи. Больные куры становятся вялыми. Они заразны для других пернатых.
  3. Инфекционный бронхит. Симптомы: хрипы, кашель, зеленый помет.
  4. Микоплазмоз. Тоже относится к группе респираторных недугов. Кур лечат антибиотиками.
  5. Гельминтоз. Похудение, диарея, ухудшение аппетита — повод проверить, нет ли у кур паразитов.

Внимание! Иногда мягкие яйца — это следствие врожденной патологии репродуктивной системы несушки.

Болезнь Ньюкасла

Данным заболеванием поражаются куры любого возраста.

У заболевшего поголовья птицы проявляются следующие симптомы: слабость, снижение или полное отсутствие аппетита, помутнение роговицы, конъюнктивит, диарея с выделениями зеленого цвета, затрудненное дыхание, кашель, хрипы, нарушение координации движения, паралич крыльев или ног, истончение скорлупы яиц или ее отсутствие, снижение яйценоскости, судороги, неврозы.

Инфекция очень быстро распространяется между птицами и приводит к смерти поголовья.

Медицинских препаратов для лечения кур от болезни Ньюкасла не разработано, так как проводить его нецелесообразно. Поголовье подлежит уничтожению.

Функции скорлупы

Прочная оболочка равномерного оттенка свидетельствует о качестве яиц.

Если куры несут яйца с тонкой скорлупой, возникают сложности с их хранением. Продукцию с недостаточно прочной оболочкой нельзя долго держать в холодильнике, поэтому фермер не сможет продать ее.

Курица иногда сносит яйца полностью или частично покрытые пленкой. Во втором случае большая часть защищена прочной оболочкой, переходящей в мягкую пленку.

Мягкие яйца не закладывают в инкубатор, поскольку под воздействием высоких температур эмбрионы погибнут. В итоге возникают сложности с обновлением поголовья.

Пленка вместо скорлупы часто появляется при недостаточно качественном рационе, грязи в курятнике, запущенных заболеваниях. Заводчику надо выяснить причины патологии и устранить их.

Гормональные нарушения и проблемы со скорлупой

Чтобы понять, из-за чего возникают гормональные нарушения и какое они имеют отношение к состоянию скорлупы, следует знать общие черты процесса яйцеобразования:

  • в яичнике птицы развиваются яйцеклетки (желтки), каждая из которых имеет собственную оболочку;
  • достигнув зрелости, желток покидает яичник и попадает в яйцевод (по половым путям яйцо может двигаться целые сутки);
  • за время движения по яйцеводу может произойти оплодотворение (при наличии в курятнике птиц мужского пола), а также формируется белок и оболочки.

Процесс формирования яйца в курице

Примерно через полчаса после снесения яйца в яйцевод выходит следующий желток (у птиц работает только один яичник). Однако при определенных обстоятельствах могут наблюдаться сбои. К примеру, в яичнике созрели яйцеклетки одновременно, а не с небольшим промежутком, и так же одномоментно попали в яйцевод. Как результат – яйцо с двумя желтками. При этом белок и скорлупа может сформироваться только у одного из них. Такая кладка не является патологической, она лишь свидетельствует о небольшом сбое.

Как курица несет яйца?

Не все животноводы и фермеры знают ответ на вопрос: как курица несет яйца? Об этом процессе и других сопутствующих тонкостях, вы узнаете из этой статьи.

На процесс формирования и роста яйца большое влияние оказывают гормоны. Уровень гормонов, в свою очередь, находится под контролем центральной нервной системы. Постоянное пребывание в состоянии стресса приводит к тому, что нарушается созревание яйцеклетки и, следовательно, растет число яиц без полноценной скорлупы.

О том, что именно гормональные нарушения являются причиной появления аномальных яиц, можно говорить, если:

  • рацион птицы сбалансирован;
  • не фиксируется нарушений в костном скелете.

Важно! Нарушения гормонального фона может диагностировать только специалист. При необходимости он назначает схему лечения и конкретные препараты.

Назначает лечение только ветеринарный врач

Особенности рациона

Рацион питания кур зависит от времени года. Основные ингредиенты корма, их норма (г/особь) в зависимости от времени года представлены в таблице 1.

Читайте также:  Что делать, если куры клюют друг друга

Таблица 1 – Нормы расхода (г/особь) каждого вида корма в зависимости от времени года

  Разновидность корма Время года      
декабрь–февраль март–май июнь-август сентябрь–ноябрь
свежая растительность 20 30 20
измельченная травяная мука 5 3 3
Мелкий гравий 1 1 1 1
дрожжи 3 4 3 3
жмых 12 13 12 12
Измельченные зерновые 50 55 60 55
Зерновые 50 45 40 45
Мука костная 1 1.5 1.5 1
Мука мясокостная 5 7 5 5
Овощи (морковь) 40 20 20
Обрат 20 30 30 20
Соль 0.7 0.7 0.7 0.5
Отруби пшеницы 10 10 10 10
Мел, ракушник 4 5 4 4

Рацион кур-несушек может быть трех видов.

Влажная мешанка

Влажную мешанку готовят непосредственно на птицефабрике из трех компонентов: вареные и толченые клубни картофеля, измельченные овощи, пшеничные отруби и различные виды круп. Иногда в мешанку добавляют шрот. Свежую траву для лучшего усвоения тщательно измельчают.

Для увлажнения смеси используют сыворотку или отстоянную воду. Готовят мешанку в таком количестве, чтобы птицы съели ее всю за раз. Остатки еды закисают, что может вызвать отравление. Дисбаланс в пищевом тракте кур может негативно отразиться на качестве скорлупы.

Сухой корм

Под сухим кормом понимают заводской комбикорм. Для несушек производят комбикорм более мелкого размера, чтобы птицы быстрее наедалась малым количеством корма. Переедание приводит к снижению яйценоскости несушек и другим проблемам с яйцами. Средняя доза сухого корма в день на одну птицу должна составлять не более 130 г.

Смешанный корм

Данная разновидность рациона птиц представляет собой смесь 1 части комбикорма и 1/3 части зерна. Зимой долю зерновых в смешанном корме для несушек увеличивают и вводят белок, чтобы скорлупа была крепкая.

Добавки

Одной из наиболее важной пищевой добавкой, ответственной за крепость и качество скорлупы, является кальций. На домашнем подворье в качестве такой добавки используется та же самая яичная скорлупа. Перед добавлением скорлупы в еду ее предварительно сушат и измельчают. Однако, перенасыщение организма кальцием также неблагоприятно сказывается на яйценоскости несушек.

Мясокостная мука и соевый шрот содержат широкий спектр важных для кур макро- и микроэлементов. В случае невозможности приобрести определенный ингредиент для полноценного рациона птиц можно заменить его другим, используя таблицу 2.

Таблица 2 – Взаимозаменяемость куриных кормов

 Наименование основного корма Наименование заменяемого корма и нормы расхода (г)                        
кукуруза овес овес без пленок пшеница ячмень ячмень без пленок просо горох отруби пшеницы подсолнечный жмых клубни картофеля мука мясокостная мука рыбная
кукуруза 1 1.8
овес 1 1.4
овес без пленок 1 1 1.1 1 4.4
пшеница 1 1 1.1 1 4.4
ячмень 0.9 0.9 1 0.9
ячмень без пленок 1
просо 1
горох 1 3.4
отруби пшеницы 0.8 1
подсолнечный жмых 1 4.3
клубни картофеля 0.2 0.3 1
мука мясокостная 1
мука рыбная 1

Проблема появления яиц без скорлупы наиболее часто возникает в холодное время. Появление яиц в мембране зимой обусловлено отсутствием зелени. Для их замены обязательно дают курам овощи — морковь, тыкву, свеклу, капусту. Компенсируют нехватку микроэлементов в зимний период еще креплением сена на насесты в курятнике не ниже 40 см от земли.

Может ли самец высиживать потомство

Для того, чтобы заставить самца выполнять роль наседки, в гнездо укладывают несколько яиц, усаживают индюка и накрывают его корзиной с расчетом, чтобы он не смог встать во весь рост. Если по прошествии нескольких дней индюк остается на гнезде без корзины, то он способен сидеть на кладке. Если птица сходит с гнезда, то на роль наседки он не годится.

Видео про индюка-наседку

Самцы, которые сидят на гнезде, имеют свои отличительные особенности от самок:

  • Так как они крупнее и больше весят, то в гнездо не помещают яйца других домашних птиц, а индюшачьи яйца выбирают покрепче.
  • Они имеют более агрессивный характер, поэтому им не нравится действия птичника по отношению к нему и к гнезду. Для проверки гнезда индюка следует крепко удерживать, обхватив крылья, быстро поправить гнездо и затем усадить птицу, пока она находится в замешательстве. Далее необходимо быстро покинуть помещение.
  • Индюки могут бережно присматривать и за вылупившимися птенцами пока их не видят другие самцы.

Требовательность индюшки при воспроизводстве потомства известна. Как только птица перестала нестись, следует почистить гнездо и заменить в нем подстилку из сена. Яйца из гнезда убираются с посудину и помещаются в прохладное место. В гнездо на дно выкладывают солому, затем сено, а сбоку помещают яйца.

Все необходимое для птицы: кормушка, поилка находится недалеко от места кладки. Индюшка должна иметь возможность есть и пить в непосредственной близости от места гнезда, что она делает один раз в 2 дня. Желательно расположить рядом песок, птица любит купаться в нем. Обычно индюшка высиживает потомство в течение месяца, а последние дни почти не покидает своего места для прогулок.

Перед подкладыванием яиц под самку их допустимо хранить до 10 суток при температуре 13-18 градусов. Яйца, которые индейка снесла уже после начавшегося процесса высиживания, нужно убрать. Для стандартного осеменения достаточного одного спаривания за сезон, но для уверенности лучше сделать это 2-3 раза.

Тяжелые породы индюков к случке не рекомендованы. У них значительная масса тела и сильные когти, при спаривании самец может поранить самку. Это отразится и на продуктивности, и на здоровье птицы. Вследствие этого тяжелые и обычные кроссы рекомендуется разводить путем ненатурального осеменения. Для выведения индюшек с лучшей яйценоскостью они отбираются через 40-50 суток после начала кладки. Индюшка, которая несется лучше всех, считается пригодной для продолжения семейства. Другие идут на убой.

Некоторые самки могут отказаться высиживать яйца. Происходит это намного реже, чем у кур, поскольку даже у кроссов очень хорошо развит материнский инстинкт. Среди причин, которые повлияли на индюшек, можно выделить такие:

  1. Несбалансированный рацион и нарушение санитарных норм содержания.
  2. Болезни.
  3. Неосторожные действия фермера или домашних животных.
  4. Особенность породы.

Иногда таких самок удается приучить к гнезду, усаживая особь на кладку и накрывая сверху коробкой или ящиком. Это успокаивает птицу и помогает ей привыкнуть к яйцам. В некоторых случаях под самку ежедневно подкладывают одно-два вареных яйца, чтобы пробудить материнский инстинкт.

Если подобное произошло, то яйца следует подложить другой несушке. Перед этим желательно обработать руки и кладку полынью, чтобы самку не встревожил человеческий запах. Индюшки спокойно относятся к чужим яйцам и даже могут подменять друг друга, когда одна самка идет на выгул.

Если случилось так, что свободных самок нет и отказников некуда деть, то можно использовать индюка для высиживания. Среди особей мужского пола тоже встречаются обладатели инстинкта защиты потомства. Нужно учитывать, что индюки крупнее самок, поэтому яйца должны обладать прочной скорлупой.

Самца сажают на кладку, после чего накрывать сверху коробкой или корзиной. Спустя некоторое время можно убрать ограничение. Наблюдайте за поведением птицы – если самец вспорхнул с гнезда, то высиживать яйца он не будет. Индюки, который остался на месте, сидят тот же срок, что и самка. Важно только обеспечить самца едой, иначе он также откажется от кладки.

Особенности применения и хранения индюшиных яиц

В кулинарии данный продукт используется таким же образом, как и всем привычные куриные яйца. Из индюшиных яиц можно приготовить омлет, глазунью, а также множество удивительно вкусных десертов и даже салатов. Отваривают их ровно столько же, как и традиционные куриные – десять минут. Используют индюшиную продукцию в процессе приготовления суфле и теста.

За счет того, что яичная скорлупа обладает рыхловатой структурой, сквозь нее с легкостью способны проникнуть всевозможные ароматы. В связи с этим при хранении в холодильнике, данные продукты нужно изолировать от всех остальных, в частности тех, которые обладают весьма резким запахом. Нежелательным является соседство с цитрусовыми, специями, рыбой, чесноком и луком.

Чтобы предотвратить проникновение запаха через скорлупу, ее рекомендуется обрабатывать с использованием парафина или же подсолнечного масла.

По мнению диетологов, человеку следует употреблять в день максимум одно индюшиное яйцо.

Влияние состояния здоровья на яйценоскость

Хорошо несутся индюки, только обладающие крепким здоровьем. Помимо явных болезней, которые сказываются на поведении и внешнем виде птицы, существуют скрытые проблемы, влияющие на яйценоскость. Это авитаминоз, внешние и внутренние паразиты.

Авитаминоз

Недостаток витаминов зимой и ранней весной напрямую влияет на яйцекладку, отодвигая ее до того момента, как птица начнет выходить на выпас. Чаще всего запертая в сарае индюшка страдает от нехватки витамина С и Д.

Витамин С содержится в зелени и свежих овощах, в зерне и животном корме его нет. Для восполнения дефицита витамина в организме индюкам скармливают сено в виде травяной муки или резки. Больше всего витамина С содержится в бобовом и крапивном сене.

Дают индюкам и пророщенное зерно (овес, пшеница, ячмень), по 15–20 г на голову в день. Проростки злаков богаты не только витаминами, но и микроэлементами. Помогает сохранить запас витаминов в организме дача свежих овощей: белокочанной капусты, моркови, тыквы. Иногда птице выпаивают отвар шиповника.

Витамин Д вырабатывается на солнце, при его недостатке организм плохо усваивает кальций, что сказывается на крепости костей и скорлупы яиц. Кроме организации зимних прогулок, индюкам добавляют масляный раствор витамина Д в пищу.

Помимо введения в рацион полезных веществ в естественной форме, индюкам дают премикс или жидкие водорастворимые комплексные витамины.

Влияние состояния здоровья на яйценоскость

Паразиты

Домашней птице могут досаждать клещи, вши, блохи и глисты. При слабом заражении внешний вид индюков почти не изменяется, но нестись птица не будет. Особенно страдают от вшей и клещей наседки, так как индейка, сидящая на яйцах, не может встать с гнезда и пойти искупаться в песке.

Для профилактики заражения паразитами за месяц до начала племенного сезона птичник и самих птиц обрабатывают. Против глистов дают антигельминтные препараты (Альбен, Панакур). От вшей поголовье обрабатывают специальной пудрой с содержанием пиретрума. Сарай белят и чистят.

Общее состояние

До начала племенного сезона индеек осматривают на предмет упитанности. Если вес птицы превышает норму, и явно прощупываются жировые отложения на теле, ее сажают на диету, сокращая количество зернового корма и увеличивая долю овощей и грубой пищи.

Если индейка истощена, следует пересмотреть рацион в сторону повышения его питательности, в идеале — перевести на комбикорм для взрослых индеек.