Куры черные: описание, разведение и уход

В настоящее время в России и в мире существует великое множество пород и видов кур, различных кроссов и помесей. Список кур различных пород, разводимых в нашей стране,  достаточно широк. Здесь имеются куры собственной селекции – их около ста, и хорошо прижившиеся породы, выведенные учеными других стран.

Категории куриных пород

В наше время известно уже более 100 всевозможных куриных пород тех или иных разновидностей. И с каждым годом селекционерами выводятся все новые породы кур, принадлежащие к различным категориям. И каждая из них отличается от остальных своими неповторимыми характеристиками. Есть куры хохлатые, есть бородатые, есть мохнатые и даже голые, но все они, так или иначе, вначале делятся на следующие категории:

  • мясо-яичные;
  • мясные;
  • яичные;
  • кроссы;
  • редкие;
  • бойцовые;
  • декоративные.
Категории куриных пород

Ознакомившись с данной статьей, заводчики не почерпнут всю информацию по каждой породе, но смогут быть в курсе основных их характеристик.

Основные характеристики

Тип продуктивности: мясо-яичные
Вес петуха: тяжелый (свыше 3,6) кг.
Вес курицы: среднетяжелый (2,1-3,5) кг.
Яйценоскость: низкая (до 150) шт. в год.
Размер яиц: средние (45-60) гр.
Начало яйцекладки: быстрое (4-5 месяцев)
Особенности: Неприхотливые к условиям, Хорошие наседки, Для Северных регионов
Доступность: редкая
Подойдет новичку: да

Галан (Русская черная бородатая кура)

Галан (русская черная бородатая, глухарь, русская статная)

Основные характеристики

Происхождение породы окончательно не выяснено. Порода была очень распространена в Курской, Орловской и прилегающих губерниях во второй половине 19 в. Сейчас порода сохранилась в очень незначительном количестве и нуждается в селекции и восстановлении.

Наличие бороды и черный окрас напоминают глухаря, давшего второе название породе. Есть и третье: Русская Черная Бородатая. В Америке называли «русская статная».

Яичные породы

Куры яичных пород имеют общие признаки, по которым их можно отличить от представителей других видов, это:

  • Небольшой вес – у курочек не более 2,2 кг, а у петухов не более 3 кг.
  • Не крупное тело у несушек, с мягким, небольшим, но хорошо развитым оперением.
  • Легкий костяк.
  • Плотный, листовидный гребешок у курочек.
  • Большая подвижность и активность.
  • Большие, хорошо развитые крылья и длинный хвост.
  • Быстрый обмен веществ, благодаря чему курица способна давать 1 яйцо в сутки, и большая потребность в кальции.
  • Почти полное отсутствие инстинкта высиживая яиц.
  • Взаимосвязь между яйценоскостью и продолжительностью светового дня, который должен длиться не менее 14 часов.
  • Высокий процент содержания сухих веществ, воды, жиров, углеводов и протеинов по сравнению с яйцами мясных пород.
  • Высокая энергетическая ценность яиц, составляющая более 680 кДж.
  • Снижение производительности у несушек на второй год жизни.
Яичные породы

Русская белая порода появилась в результате скрещивания кур породы леггорн с аборигенными курами. Официально порода была утверждена в 1953 году, хотя трудиться над ее созданием отечественные ученые начали еще в 1929 году. Пожалуй, это самые продуктивные куры яичного  направления в России.

Описание русской белой породы:

  • Небольшая, развитая голова;
  • Листовидный гребень – крупный, алого цвета;
  • Клюв желтый, среднего размера;
  • Белые уши;
  • Толстая шея средних размеров;
  • Широкая выпуклая грудь;
  • Удлиненные спина и тело;
  • Объёмный крупный живот;
  • Сильные крылья, хорошо развитый хвост;
  • Ноги средних размеров без оперения;
  • Белое оперение.

Русская белая курочка неприхотлива в питании и считается всеядной. Во взрослом возрасте ее вес составляет 1,8 кг, петушки вырастают до 2,5 кг.

Яичные породы

Куры русской белой породы хорошие несушки. Они начинают откладывать яйца в возрасте 5 месяцев, и за первый год 1 особь дает до 300 яиц массой более 50 грамм. В последующие годы ее производительность снижается до 250 яиц в год.

В настоящее время представители русской белой породы наиболее популярны на всей территории России благодаря таким качествам, как хорошая акклиматизация, неприхотливость к условиям содержания и высокая продуктивность.

Орловские яичные куры по праву считаются старожилами в России, иногда их называют старыми русскими курами. Порода была выведена 200 лет назад под руководством князя Орлова-Чесменского, по фамилии которого она и получила свое название.

Описание орловской породы кур:

Яичные породы
  • Приподнятое туловище;
  • Высокие сильные лапы с четырьмя пальцами;
  • Широкая затылочная кость на голове;
  • Крупные надбровные дуги, придающие лицу свирепый вид;
  • Острый, изогнутый клюв;
  • Пышная грива из перьев вокруг шеи;
  • Маленький, обвисший гребень;
  • Наличие бородки и бакенбардов;
  • Пышный, крупный хвост;
  • Красно-желтые глаза;
  • Красные мочки ушей, закрытые бакенбардами;
  • Круглая и крупная грудка;
  • Широкая спина;
  • Окрас бывает красным, черным, белым, ситцевым с различными оттенками. Причем белые особи несутся лучше, чем цветные.

Несушка орловской породы начинает кладку яиц в 5-6 месяцев, и дает более 200 яиц за год, причем продуктивность ее не снижается даже зимой. Масса яиц – 58-60 грамм, скорлупа светло кремовая или белая. Небольшой гребень и густое оперение позволяют орловским курам хорошо переносить холодную зиму и сырую осень, поэтому, несмотря на появление новых более продуктивных пород, их продолжают разводить почти во всех регионах России.

Взрослые куры весят 2,2 кг, а петухи – 3-3,2 кг, иногда их вес достигает 5 кг.

Черная бородатая

И в этом случае нет точной информации о способе создания породы. Согласно одной теории, она получена на основе бойцовских кур, породы кревкер (птица французской селекции) и орловской черной.

Внешний вид и продуктивность

При осмотре чистопородных кур в глаза сразу бросаются баки и бородка. Также породу можно распознать по розовидному бледному гребню, длинным сережкам, почти лежащим на изогнутом шейном отделе, пышному хвосту из длинных косиц (стать петухов). Название породы указывает на цвет оперения ее представителей.

Половая зрелость у многих кур наступает в 4-месячном возрасте. Вес самцов и самок не превышает 3 и 4 кг соответственно. При должном уровне кормления и оптимальных условиях содержания несушки в течение 2-летнего продуктивного периода каждый сезон дают две сотни 70-граммовых яиц с кремовой скорлупой.

Плюсы и минусы породы

Порода отличается спокойным, миролюбивым характером несушек и наседок, хорошими количественными показателями яичной и мясной продуктивности, быстрым наступлением половой зрелости (определяется по первому снесенному яйцу).

Из минусов хотелось бы выделить медленное оперение у молодняка, агрессивность самцов. При этом не каждую несушку природа наделила выраженным материнским инстинктом.

Куры породы Брама Тёмная

Порода Брама Тёмная — одна из самых красивых представительниц своего вида, относящаяся к мясной и декоративной группам продуктивности. Выведена была в 1875 году. Раньше эта порода отличалась более крупным размером и высоким уровнем яйценоскости. Сейчас из-за многих селекций куры потеряли былую продуктивность, поэтому в качестве бройлерных уже не используются. Они стали более декоративными и украшают хозяйские дворы.

Особенность этих кур заключается в том, что они все делают по-царски. Ходят плавно, спокойно. Это очень уравновешенные птицы. Неприхотливы, уживаются с любыми птицами. Яйценоскость у них невысокая: 170 яиц в год. Средняя масса птиц — до 4,7 кг. Петухи крупнее самочек.

Брама Тёмная неприхотлива к прикорму, долгих выгулов не требует, хорошо несется зимой и украшает хозяйский двор.

Внешний вид кур породы Брама Тёмная по-настоящему царский. Курочка отличается от петуха внешним видом: у неё круглый лоб, широко открытая грудь, крепкий желтоватый клюв, длинная шея, но маленькие глаза, вверх смотрящий хвост и длинные сильные ноги, покрытые перьями. Оперение пышное, серого цвета, но не очень густое. Этим порода отличается от других. У петухов окрас и строение тела похоже на присущее курочкам, но спина и плечи серебристые. Все остальное тело покрыто черным оперением с зеленым оттенком. Именно поэтому такая порода покупается чаще всего и пользуется большой популярностью среди птицеводов.

Характеристика кур, их подвиды

Черные породы куриц не появились сами по себе – это результат долгой, многолетней селекции. В итоге были выведены подвиды не только с черным оперением, но и темной кожей, клювом и внутренностями с сизым оттенком. Подвидов кур очень много, некоторые отличаются не только строением, но и тем, что в окрасе присутствуют белые пятна. Например, голландская хохлатка во внешнем виде имеет белый хохолок.

Наиболее распространенные и популярные породы подобных куриц:

Также к черным разновидностям относятся:

  • белолицая испанка;
  • черная московская;
  • индийская из бойцовых пород;
  • бентам гамбургский;
  • азербайджанская;
  • лангшан;
  • леггорн карликовый.

У черных пород куриц не всегда гарантировано рождаются такого же цвета цыплята. Это не сильный ген, не передающийся по наследству. Также интересен тот факт, что яйца несушек – белые.

Несмотря на диковинное оперение, они, как и любые другие курицы, делятся на яйценосные, мясные и мясо-яичные породы. Например, минорка, кастеллана – это древний вид куриц-несушек; а вот испанская белолицая – яично-мясная разновидность. А вот лангштан – одна из популярнейших мясных пород в Китае.

Среди смолянистых особей есть и подвиды, относящиеся к декоративным, такие, как гамбургский бентам или индийская бойцовая.

Как уже отмечалось выше, пород, выведенных селекционерами, очень много. Потрясает не только многообразие сочетаний, четкие вкрапления белых пятен, но и особенности мяса, отличающегося от других пород по вкусовым качествам, плотности и аромату.

Ниже приведено описание наиболее ярких и древних в мире разновидностей черных куриц.

Китайская шелковистая

Китайская шелковистая – древняя порода, очень ценящаяся в Китае, не только за внешний вид, но и за свойства мяса.

Иногда китайскую шелковистую называют куриным пуделем.

Птица имеет следующие характерные особенности:

В бульон из такой особи добавляют финики, смеси ароматных трав и корень женьшеня.

Изначально китайские, шелковистые разводились исключительно в декоративных целях, в России они появились относительно недавно – около 200 лет назад, в Америке чуть раньше – в начале XIX века.

Ухейилюй – выходцы, также, как и шелковистая, из Китая. Поэтому и название породы такое сложное для российского восприятия. Дата их выведения точно неизвестна, так как уходит корнями далеко в древность.

Порода была почти забыта и находилась на грани исчезновения, пока не нашли в одном китайском поселении несколько оставшихся представителей породы. В итоге вид выводили заново, использовав 2 куриц и одного петуха.

Читайте также:  Как самостоятельно сделать поилку для свиней

Процесс восстановления был долгий, но вид удалось воссоздать и вернуть. Ухейилюй имеет следующие особенности:

  1. Идеальный черный цвет не только оперения, но и кожи, клюва, гребешков. Ноги чуть светлее и окрашены в серый цвет. Даже глаза у ухейилюй подобны темной ночи.
  2. Вес небольшой: петухи едва достигают отметки в 2 кг, курицы – 1,4 кг.
  3. Оперение плотное, с мощной пуховой прокладкой, имеющей при ближайшем рассмотрении зеленый оттенок. Гребешок, серьги и мочки на солнце отливают фиолетовым.

Характер ухейилюй спокойный и миролюбивый. Их поведение в курятнике скорее пассивное, поэтому для полноценного развития их рекомендуют ежедневно выпускать для прогулки в уличный вольер.

Аям цемани

Аям цемани – индонезийская порода кур, отличающееся древностью происхождения. Местные жители приписывают курицам магические свойства. Скорее всего это связано с тем, что уровень меламина в покровах достигает максимальной отметки по шкале сравнения: 10 из 10. В связи с этим, даже язык этих особей в цвет оперения.

Особенности аям цемани следующие:

  1. Абсолютно все у них черного цвета, включая глаза, язык, внутренности, кости.
  2. Тело небольшое, крепко сложенное, ярко выраженное трапециевидной формы. Вес средней особи в районе 1,5 кг.
  3. Небольшая голова, короткий клюв и округлые сережки, также темного оттенка.
  4. Несмотря на раннюю способность к кладке, продуктивность не большая – примерно 100 яиц в год. Скорлупа имеет темно-коричневый цвет, а вес продукта – 50 г.

Заводят аям цемани исключительно из декоративных целей, так как мяса и яиц с нее очень немного.

Название породы переводится дословно, как черный петух, а родиной считается остров Суматра.

Характеристики и подробное описание Русской хохлатой

Если есть папилломы, читайте — пока не удалили! Это избавляет от паразитов за 2 дня и навсегда… Читать далее…

Внешность птицы оригинальная, она выделяется среди других пород. Отличительной чертой является объемный хохолок на голове. Самкам его нужно подстригать время от времени, иначе он будет закрывать глаза птице, а это затруднит ее передвижение, поиск поилки и кормушки. Обычно хохолок имеет шарообразную форму, но также может быть:

  • торчащий;
  • сноповидный;
  • круглый;
  • раскидистый;
  • шлемовидный;

Размеры птицы средние, курица может достигать веса до 2,5 кг, а петух 3,5 кг. Голова немного удлиненная, на ней расположен мощный немного изогнутый клюв, его окрас может быть как желтым, так и темно-коричневым. Гребень небольшого размера, розовидной или листовидной формы. Сережки хорошо развиты красно-кораллового цвета.

Цвет глаз может быть желтым, оранжевым с красноватым оттенком или же коричневым. Зависит от цвета оперения, которое также может иметь самые разные оттенки. Окрас — белый, черный, коричневый, сизый, рыжий с вкраплениями. Оперение густое, плотно прилегает к телу. Курица имеет хорошо сложенное тело, спина широкая, прямая. Хвост прямой, хорошо опушенный. Крылья крупные, слегка покрыты перьями. Шея конусовидная вытянутая.

Отличительной чертой характера домашних птиц является спокойный нрав и аккуратность, они очень чистоплотны. Курицы довольно активны, поэтому им обязательно нужно просторное место для выгула. К тому же они очень эмоциональные и крикливые, не боятся людей. Сильно привязываются к хозяину, их без проблем можно взять в руки. Птицы хорошо уживаются не только между собой, но и с курами других пород, гусями и утками.

Поводы для выбраковки птиц:

  • хохолок слаборазвитый или вовсе отсутствует:
  • чрезмерно крупный гребень;
  • грубый, плохо слаженный корпус;
  • высокий постав крыльев у петухов;
  • сильно длинные плюсны;
  • мочки ушей окрашены в белый цвет;

В отличие от других пород, курицы и петухи «Русской хохлатой» очень похожи. Существенных различий между особями женского и мужского немного, но они есть:

Курица Петух
Обладает более пышным и густым хохолком, который время от времени следует подрезать. Хохолок небольшого размера, чаще всего напоминает гриву и свисает набок.
Тело меньшего размера, вес в среднем 2,2 кг. Более крупное тело, средний вес 3,2 кг.
Живот хорошо развит Живот подобран
Высокий отлично оперенный хвост, длинные перья отсутствуют. Высокий пышный хвост треугольной формы с длинными косицами
Гребешок небольшого размера. Гребешок в два раза больше чем у курицы.
Перьевая грива отсутствует. Есть перьевая грива.
Короткие ноги. Ноги короткие, но немного длиннее, чем у курицы.

Породы бородатых кур

В мире есть немало пород кур с оригинальной внешностью. Особенно привлекательными считаются несушки с бородками, например русская черная бородатая, или галан. Не менее привлекательны птицы европейского и американского происхождения, такие как фавероль и амераукана. У большинства бородатых представителей куриного мира имеются и другие украшения – хохолок и бакенбарды. Их обладатели сейчас почти не используются для получения продуктов птицеводства. Таких курочек разводят ради эстетического удовольствия.

Породы бородатых кур

Разведение и уход

Рацион таких птиц абсолютно ничем не отличается от «меню» кур других пород. Кормят их в основном мешанками (из корнеплодов и овощей), пшеничной дробленкой и отрубями. На одного петушка положено 4-5 куриц. Яйца можно оставлять под клушкой или забирать в инкубатор. Цыпляток сначала кормят пшеном, вареным яйцом и творогом, а затем постепенно переводят на взрослую пищу.

Сарай для черных кур должен быть сухим и светлым. Обязательно нужно оборудовать его насестами, гнездами и кормушками. Перед сараем устраивается большой огороженный выгул.

Конечно же, черный цвет пера – это достаточно эффектно и красиво. Породы кур такой расцветки часто разводятся как декоративные. Но на продуктивность птицы эта особенность совершенно никак не влияет. Яиц куры с таким оперением несут не больше и не меньше обычных. К недостаткам же некоторых черных пород можно отнести наличие темных пеньков на тушке, ухудшающих ее товарный вид.

Особенности разведения черных кур

Разводить их выгодно, поскольку можно легко организовать безотходное производство. Помимо ценного мяса (а оно у черных птиц обладает лечебными свойствами) и яиц, можно также реализовывать оперение (идет на изготовление подушек и перин с натуральным наполнителем), а также «гуано» — птичий помет; он содержит большое количество минеральных веществ и считается прекрасным сельскохозяйственным удобрением.

Ценное мясо и яица

При разведении следует принимать во внимание рекомендации бывалых птицеводов:

  • При разведении декоративных пород следует учитывать, что птицы этих разновидностей довольно капризны в уходе и чувствительны к любым воздействиям окружающей среды;
  • Уход за птенцами включает кормление, лечение и профилактику инфекционных заболеваний, уборку помещения от птичьего помета и выгул в специально оборудованном месте;
  • При отсутствии света птенцы плохо развиваются, поэтому в птичнике обязательно должно быть электрическое освещение, выключается оно только на ночь. Сон у птиц должен проходить в полной темноте;
  • Из помещения для выгула птицы должны легко попадать обратно в птичник;
  • При температуре меньше 7 градусов молодняк может погибнуть. Резкие перепады температур отрицательно влияют на состояние внутренних органов птицы;
  • Пол должен быть прикрыт соломой или сеном. Полезная подстилка помогает сохранять тепло;
  • Повышенная влажность воздуха может привести к развитию грибковых заболеваний у молодняка;
  • Кормление осуществляется трижды в день;
  • Кормушка и поилка должны находиться не только в птичнике, но и в помещении для выгула;
  • Помимо кормушки и поилки, необходимо установить в птичнике емкость с золой. Купаясь в золе, птицы избавляются от опасных вредителей и паразитов. Купаться в золе любит и маленький цыпленочек, и взрослый петух;
  • Цыплятам в первые дни жизни дают рубленые яйца, потом добавляют молочные продукты. Отварные яйца являются ценным источником кальция. Также птенцам можно добавлять в пищу молотую яичную скорлупу;
  • Взрослые куры должны есть зерно, траву, свежие овощи по сезону и готовый комбикорм для домашней птицы. Скармливая птицам зеленую траву, нужно следить, чтобы там не попадались ядовитые растения. Можно также самим изготовить комбикорм по любому рецепту.

Поскольку все породы черных кур были выведены искусственно, они отличаются хорошим иммунитетом. Однако необходимо с первых дне жизни заниматься профилактикой болезней. Для этого опытные птицеводы рекомендуют давать цыплятам с первых дней жизни иммуностимулирующее лекарство гамматоник. При любых признаках заболевания птенцов или взрослых птиц изолируют от других особей. При лечении заболевшего поголовья необходимо строго следовать рекомендациям ветеринара, самостоятельное лечение может привести к массовой гибели птиц. Если условия содержания плохие, черные куры часто болеют пневмониями и другими респираторными инфекциями, в этом случае им назначают подкожные инъекции антибиотиков. Для борьбы с глистами птенцы и взрослые птицы должны получать антипаразитарные средства для внутреннего применения.

Важно! Чтобы уничтожить паразитов, живущих на коже ослабленных цыплят и кур, нужно поместить в птичнике большую емкость с золой. Птицы охотно «купаются» в золе, очищая кожу.

Чтобы увеличить яйценоскость, в пищу, предназначенную для птиц, необходимо обязательно добавлять дрожжи. Дрожжи содержат витамин Д, который укрепляет яичную скорлупу, способствует увеличению яиц в размере и повышению их питательной ценности. Однако если давать дрожжи птицам слишком часто, у них могут возникнуть желудочно-кишечные расстройства из-за того, что дрожжи вызывают брожение в желудке.

Курятник необходимо обязательно утеплять соломой

Курятник необходимо обязательно утеплять соломой. Солома помогает поддерживать в помещении нужный микроклимат, а также хорошо впитывает все загрязнения. Во время чистки курятника солому нужно периодически заменять, выкидывая старую и сжигая ее.

Кормить птиц нужно в одно и то же время, тогда у них вырабатывается условный рефлекс на пищу и пернатые лучше поедают свой корм. В светлое время суток птицы должны получать мешанку, а вечером, незадолго до сна — комбикорм и цельное зерно.

Характер

Птицеводы-любители в своих кругах часто называют этих птиц галантными, и не только за счет их величественной внешности. В научных кругах поговаривают, что название «Галан» произошло именно от слова «галантный». Также птицу иногда называют глухарем, из-за частичного сходства с этим диким сородичем.

Стадо ведет себя на выпасе степенно и по-аристократически. Пернатые кавалеры заботливо обхаживают бородатых красоток, подзывают их к кормушкам, и по-джентельменски пропускают вперед. Но, некоторые петухи проявляют скверный характер – могут быть агрессивными, цепляться к клушам и другим петушкам.

А в целом, они миролюбивые и очень спокойные – легко переносят полу-вольные условия, так как не отличаются чрезмерной активностью. Более того – они немного флегматичны и медлительны.

Смотрим видео.