Авитаминоз и гиповитаминоз: симптомы, разница, последствия

Витамины – жизненно важные вещества, которые участвуют в обменных процессах организма. Нехватка элементов приводит к ухудшению состояния кожи, волос, работы внутренних органов.

Принципиальная разница между гиповитаминозом и авитаминозом

Гиповитаминоз представляет собой дефицит того или иного витамина с концентрацией вещества ниже заявленной границы нормы. При этом у пациента возникают специфические проявления, происхождение которых подтверждается лабораторной диагностикой. Основой лечения гиповитаминоза является нормализация питания с усиленным потреблением продуктов, содержащих дефицитный вид витамина.

Авитаминоз от гиповитаминоза отличается тем, что является терминальной стадией заболевания. В такой ситуации в организме отмечается прогрессирующий недостаток витаминов, который не восполняется даже минимально.

Принципиальная разница между гиповитаминозом и авитаминозом

Авитаминоз сопровождается полным или декомпенсированным выключением метаболических процессов, в которых участвует конкретный витамин.

Основные витамины

Витамин С

Это главный иммуномодулятор. Из-за нехватки этого витамина и начинаются эпидемии простудных заболеваний в весенний период

.Недостаток этого витамина легко восполнить – достаточно съедать в день пару апельсинов или столько же грейпфруктов. Также много витамина С в киви, клубнике, свежей и квашенной капусте. Хороша в этом плане и облепиха, при этом не только в свежем виде, но и виде варенья.

Витамин Е

так называемый «витамин молодости». Он и отвечает за красоту кожи, волос и ногтей. При его нехватке возникают такие проблемы, как сухость и увядание кожи, ломкость волос, расслоение ногтей

. Больше всего этого элемента в растительных маслах – в оливковом, льняном, фундучном, масле арахиса и других.

Витамин А

ретинол, отвечает за зрение и ряд других процессов в организме. Его недостаток может проявляться как резь в глазах при солнечном свете, сухость кожи и слизистых оболочек

. Витамин А содержится в оранжевых, желтых и красных тыква, морковь, свекла, помидоры, кукуруза. Важно, что лучше всего этот витамин усваивается в сочетании с жирами, поэтому идеально будет употреблять морковь, например, со сметаной, а свеклу с растительным маслом.

Основные витамины

Отвечают в первую очередь за работу нервной системы. При их нехватке возникают депрессии, вегето-сосудистые расстройства, спазмы

Читайте также:  Особенности разведения и содержания фазанов

.И обострение таких симптомов очень характерно для В2 отвечает также отвечает за образование гемоглобина в крови. При его недостатке ощущается слабость, кровь плохо свертывается.

  • поддерживает уровень энергии
  • работу сердца
  • предотвращает повреждение нервных клеток
  • необходим для здоровья костей
  • очень важен для здоровья головного мозга
  • предотвращает депрессии, улучшает настроение

Витамины группы В содержатся в орехах, таких как миндаль, фисташки, грецкие орехи, фундук. Также есть эти вещества в жирной рыбе, в говяжьей печени, в темных крупах – гречке, овсянке, пшенице.

Чтобы было проще сориентироваться, можно назвать ряд продуктов, которые содержат целый спектр витаминов, и именно их полезно есть весной. Это киви, капуста брокколи и белокочанная, ягоды, льняное масло и льняное семя, цитрусовые, свежая зелень

. Интересно, что уникальными продуктами в этом плане являются шиповник и пророщенная пшеница – в них целый список полезных элементов.

К основным факторам, приводящим к витаминной недостаточности, относятся:

  1. Дефекты питания – несбалансированный рацион, недостаточное поступление витаминов с пищей;
  2. Поражения кишечника, приводящие к нарушению всасывания питательных веществ;
  3. Прием некоторых лекарств (препаратов, стимулирующих свертывание крови);
  4. Дисбактериоз – нарушение состава кишечной микрофлоры;
  5. Кишечные инфекции, глистные инвазии;
  6. Повышенное потребление витаминов при беременности, лактации, сильных стрессах и выраженных физических нагрузках;
  7. Постоянное истощение организма, обусловливающее необходимость в большом количестве витаминов.

Авитаминоз в зимнее время часто возникает у жителей районов с холодным климатом. Для повышения сопротивляемости к низким температурам в организме увеличивается активность метаболизма, что приводит к быстрому потреблению питательных веществ.

Особенности симптоматики моноавитоминозов

Моноавитаминоз – патологическое состояние, вызванное недостатком определенного витамина. Индивидуальные аспекты роли каждого из них в процессах жизнедеятельности позволяют выделять конкретные симптомы заболевания в каждом отдельном случае:

Особенности симптоматики моноавитоминозов
  1. Фолликулярный гиперкератоз служит следствием недостатка витамина А, заболевание развивается как результат снижения тургора клеток кожи. Отсутствие в рационе необходимого количества жирорастворимых витаминов приводит также к появлению пятен на коже, имеющих склонность к увеличению в размерах и слиянию. Наличие в организме достаточного количества витамина А важно для нормального функционирования глаз, при его отсутствии развиваются нарушения зрения вплоть до полной слепоты.
  2. Цинга является основным признаком нехватки витамина С. Сбои в процессе образования коллагеновых волокон запускают появление внешних симптомов, особенно нарушения целостности сосудистых стенок и возникновения кровоизлияний различной степени тяжести. В результате происходит формирование подкожных гематом, отставание в росте детей из-за явных трудностей в образовании хрящевой ткани.
  3. Авитаминоз К ведет к ухудшению свертываемости крови, что чревато развитием повсеместных кровотечений. Данное состояние требует неотложного медицинского вмешательства и применения препаратов-заместителей.
  4. Недостаток витамина В1 выражается в появлении заболевания бери-бери, затрагивающего все системы органов человека. Наибольший урон оно наносит нервной деятельности, вызывая формирование множественных нейропатий и органические поражения тканей головного мозга.
  5. Авитаминоз В12 характеризуется широким спектром нарушений здоровья: расстройствами пищеварения и нервной деятельности вплоть до развития депрессии, значительной подверженностью герпетическим инфекциям, усиленной продуктивностью сальных желез и повышенным отделением пота.
  6. Отсутствие достаточного количества витамина РР (пеллагра) приводит к появлению язв на кожных покровах, иссушению клеток кожи. Негативное влияние распространяется также на функцию нервной системы, провоцируя развитие слабоумия, депрессии и галлюцинаций.
  7. Дефицит витамина Д у взрослых людей почти не встречается, в то время как маленькие дети нередко страдают от этой разновидности авитаминоза. Он может иметь серьезные последствия для организма ребенка, приводя к рахиту и задержке развития.
Читайте также:  Всё о разведении и содержании уток в домашних условиях

Полезные продукты

Итак, мы выяснили, как лечить авитаминоз на лице и нехватку витаминов в целом. Также следует учитывать, что есть продукты, богатые витаминами:

  1. Люцерна. Она насыщена витамином А. В люцерне в 6 раз больше ретинола, чем в моркови. Ее принимают в виде отваров, добавляют в салаты и делают соки.
  2. Пивные дрожжи. В них есть витамины В1 и В2. Еще данные компоненты есть в цельной пшенице, миндале, грецких орехах. Цельная пшеница больше остальных включает витамин В6.
  3. Морские водоросли. Содержат много витамина В12.
  4. Шиповник является основным источником аскорбиновой кислоты, как и киви и перец.
  5. Кукурузное масло. В сутки достаточно 5 мл продукта, чтобы обеспечить норму витамина Е. Несколько меньше его в подсолнечном, оливковом маслах, авокадо.
  6. Шпинат. Включает высокую концентрацию витамина К.
Полезные продукты

Симптомы авитаминоза

Симптомы дефицита питательных веществ зависят от того, каких из них не хватает человеку. Однако есть общие.

К ним относятся:

  • Бледность кожных покровов;
  • Усталость;
  • Слабость;
  • Проблемы с дыханием;
  • Необычные пищевые пристрастия;
  • Выпадение волос;
  • Сонливость;
  • Учащенное сердцебиение;
  • Невозможность сосредоточиться;
  • Запоры;
  • Депрессия
  • Тошнота и головокружение;
  • Покалывание и онемение суставов;
  • У женщин возможно нарушение менструального цикла;
  • Нарушение внимания.

Они могут присутствовать все или только некоторые из них. Если такой период длится длительное время, человек может адаптироваться к ним и не обращать внимания.

Симптомы авитаминоза

При первом появлении нужно сразу обратиться к врачу для прохождения обследования и выявления причины недомогания.

При наблюдении у себя длительной усталости, слабости, плохой концентрации, головокружения, нужно немедленно обратиться к врачу. Такие состояния могут быть как предвестником авитаминоза, так и другого более серьезного заболевания.

Диагностировать дефицит одного или группы витаминов и минералов можно с помощью анализа крови.

Читайте также:  Птичий грипп у кур: признаки, стадии, защита от заражения